请比较不锈钢锅和碳锅 - Parenting版 - 未名存档

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Parenting版 - 请比较不锈钢锅和碳锅

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n******r 发帖数: 869	1 主要用来炒饭啊，油煎啊。一般的不粘锅据说不好，考虑买下面几个中的，喜欢cusiant的透明盖子，干净的不锈钢。又看到那几个貌似特中式的锅，是不是更适合中国家庭。想看看姐妹们的评价。 http://www.amazon.com/Cuisinart-726-38H-Classic-Stainless-Stir- http://www.amazon.com/Joyce-Chen-Classic-4-Piece-Carbon-Steel/d http://www.amazon.com/Kitchen-14-inch-Carbon-Bottom-Lidded/dp/B
R*********i 发帖数: 7643	2 个人感觉啊－不锈钢锅炒菜好吃，不过还是有点粘，不适合煎鸡蛋烙饼之类的。Joyce Chen的太薄了，对我来说加热不够均匀。可能煤气灶好用？我平时炒菜用不锈钢锅,另外备了一口Anolon的锅用来做粘的东西和烙饼。不粘效果好，可以不放油煎鸡蛋。:) http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=18751283
x******t 发帖数: 3911	3 shake hand. I got a stainless steel wok for stir-fry, and a non-stick pan for cooking eggs, etc. Joyce 【在 R*********i 的大作中提到】 : 个人感觉啊－不锈钢锅炒菜好吃，不过还是有点粘，不适合煎鸡蛋烙饼之类的。Joyce : Chen的太薄了，对我来说加热不够均匀。可能煤气灶好用？ : 我平时炒菜用不锈钢锅,另外备了一口Anolon的锅用来做粘的东西和烙饼。不粘效果好 : ，可以不放油煎鸡蛋。:) : http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=18751283
c***z 发帖数: 6348	4 我有第一个，有点粘，但是热锅凉油会好一点，我也喜欢那个大锅盖。但是不锈钢清洗起来还是比较麻烦，常要用bar keeper擦，才能保持崭新如新。【在 n******r 的大作中提到】 : 主要用来炒饭啊，油煎啊。 : 一般的不粘锅据说不好，考虑买下面几个中的，喜欢cusiant的透明盖子，干净的不锈 : 钢。又看到那几个貌似特中式的锅，是不是更适合中国家庭。想看看姐妹们的评价。 : http://www.amazon.com/Cuisinart-726-38H-Classic-Stainless-Stir- : http://www.amazon.com/Joyce-Chen-Classic-4-Piece-Carbon-Steel/d : http://www.amazon.com/Kitchen-14-inch-Carbon-Bottom-Lidded/dp/B
k**n 发帖数: 6198	5 第一口锅子会不会把手太烫? 【在 n******r 的大作中提到】 : 主要用来炒饭啊，油煎啊。 : 一般的不粘锅据说不好，考虑买下面几个中的，喜欢cusiant的透明盖子，干净的不锈 : 钢。又看到那几个貌似特中式的锅，是不是更适合中国家庭。想看看姐妹们的评价。 : http://www.amazon.com/Cuisinart-726-38H-Classic-Stainless-Stir- : http://www.amazon.com/Joyce-Chen-Classic-4-Piece-Carbon-Steel/d : http://www.amazon.com/Kitchen-14-inch-Carbon-Bottom-Lidded/dp/B
b*******c 发帖数: 20683	6 不会【在 k**n 的大作中提到】 : 第一口锅子会不会把手太烫?
n******r 发帖数: 869	7 买了第一个，确实比较大啊。显得那个底就不像中国锅那样尖了，底太平了。手柄也比较宰，摸着貌似不舒服。还没开用呢，有点不喜欢。犹豫呢，可网上买的又不想退。【在 c***z 的大作中提到】 : 我有第一个，有点粘，但是热锅凉油会好一点，我也喜欢那个大锅盖。 : 但是不锈钢清洗起来还是比较麻烦，常要用bar keeper擦，才能保持崭新如新。
r*******r 发帖数: 52	8 cusinart，中国铁锅，韩国石锅这几样里现在最常用还是韩国石锅，不粘而且很好清洗。铁锅的缺点是不好清洗，每次洗完锅要上油，否则容易生锈。

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