s**********6
发帖数: 1157 | 1 就是sausage casing？
我这边没有中国店，只能去老美的店 |
o**********1
发帖数: 10541 | |
l*****y
发帖数: 5737 | 3 amazon
【在 s**********6 的大作中提到】
: 就是sausage casing？
: 我这边没有中国店，只能去老美的店
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s**********6
发帖数: 1157 | 4 呵呵，amazon什么都有啊，就是怕买了不好
【在 l*****y 的大作中提到】
: amazon
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j******3
发帖数: 5244 | 5 当然有卖的
那种用盐腌的，
一包就够，我们这可能贵，3.99一包
用之前用清水泡15min就行
我刚做了香醋
哪天上个图，嘿嘿，味道还不错，虽然不好看
【在 s**********6 的大作中提到】
: 就是sausage casing？
: 我这边没有中国店，只能去老美的店
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g**n
发帖数: 25142 | 6 刚好有人跟我推荐了链接
http://www.midwesternresearch.com/iw_products.m4p.pvx?;products
买最便宜那种就好，文学城上说效果很赞
【在 s**********6 的大作中提到】
: 呵呵，amazon什么都有啊，就是怕买了不好
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g**n
发帖数: 25142 | 7 你自己做香醋？太牛了吧。。。山西还是江苏的？。。。
【在 j******3 的大作中提到】
: 当然有卖的
: 那种用盐腌的，
: 一包就够，我们这可能贵，3.99一包
: 用之前用清水泡15min就行
: 我刚做了香醋
: 哪天上个图，嘿嘿，味道还不错，虽然不好看
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z**q
发帖数: 3807 | 8 算便宜的了，我买的一包5块多呢
【在 j******3 的大作中提到】
: 当然有卖的
: 那种用盐腌的，
: 一包就够，我们这可能贵，3.99一包
: 用之前用清水泡15min就行
: 我刚做了香醋
: 哪天上个图，嘿嘿，味道还不错，虽然不好看
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j******3
发帖数: 5244 | 9 晕
是香肠。。。。。。又叫腊肠
【在 g**n 的大作中提到】
: 你自己做香醋？太牛了吧。。。山西还是江苏的？。。。
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s*****c
发帖数: 5202 | 10 香肠是香肠,腊肠是腊肠好不?
【在 j******3 的大作中提到】
: 晕
: 是香肠。。。。。。又叫腊肠
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j******3
发帖数: 5244 | 11 我一直都混着叫。。。。。。
啥区别？
【在 s*****c 的大作中提到】
: 香肠是香肠,腊肠是腊肠好不?
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s*****c
发帖数: 5202 | 12 我们那的腊肠就是不灌任何东西熏干的大肠,呵呵.
【在 j******3 的大作中提到】
: 我一直都混着叫。。。。。。
: 啥区别？
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j******3
发帖数: 5244 | 13 。。。。。。听起来没啥食欲
那好吧，我灌了香肠，哈哈
【在 s*****c 的大作中提到】
: 我们那的腊肠就是不灌任何东西熏干的大肠,呵呵.
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s*****c
发帖数: 5202 | 14 你没吃过吧,真的很好吃的呢
【在 j******3 的大作中提到】
: 。。。。。。听起来没啥食欲
: 那好吧，我灌了香肠，哈哈
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j******3
发帖数: 5244 | 15 no
我从小不爱吃动物下水
【在 s*****c 的大作中提到】
: 你没吃过吧,真的很好吃的呢
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g**n
发帖数: 25142 | 16 那也还是牛啊
你开个小资中餐厅吧，不知道生意会咋样。。。
【在 j******3 的大作中提到】
: 。。。。。。听起来没啥食欲
: 那好吧，我灌了香肠，哈哈
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j******3
发帖数: 5244 | 17 美国餐厅，尤其是中餐厅，不是人人能开的
都要有背景的，我调查过。。。。。。
有很多做菜以外的东西。。。。。
【在 g**n 的大作中提到】
: 那也还是牛啊
: 你开个小资中餐厅吧，不知道生意会咋样。。。
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g**n
发帖数: 25142 | 18 因为你不是福建人？
【在 j******3 的大作中提到】
: 美国餐厅，尤其是中餐厅，不是人人能开的
: 都要有背景的，我调查过。。。。。。
: 有很多做菜以外的东西。。。。。
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j******3
发帖数: 5244 | 19 呵呵，其实和哪人没关系
我们这中餐馆老板好像还真都不是福建人
【在 g**n 的大作中提到】
: 因为你不是福建人？
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j******3
发帖数: 5244 | 20 我读书时也算涉足过餐饮页了
暑期社会实践，拉了1男1女，3人做菜去学校门口卖
干了1个月，那赔得叫一个惨啊。。。。。。 |
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p*******2
发帖数: 2603 | 21
你真牛。。。
香肠怎么灌啊。。。
想吃 小妞 下次多做点
大家分分啊
【在 j******3 的大作中提到】
: 我读书时也算涉足过餐饮页了
: 暑期社会实践，拉了1男1女，3人做菜去学校门口卖
: 干了1个月，那赔得叫一个惨啊。。。。。。
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m****9
发帖数: 1218 | 22 你怎么这么晕乎啊
讨论过很多次，
是gg，不是小妞
【在 p*******2 的大作中提到】
:
: 你真牛。。。
: 香肠怎么灌啊。。。
: 想吃 小妞 下次多做点
: 大家分分啊
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p*******2
发帖数: 2603 | 23
我就叫他小妞啊。。
习惯了啊。。。
の。。
【在 m****9 的大作中提到】
: 你怎么这么晕乎啊
: 讨论过很多次，
: 是gg，不是小妞
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m****9
发帖数: 1218 | 24 头像让人有错觉
我刚开始也是说mm
然后被人纠正，
然后jerry就出来澄清了
哈哈
【在 p*******2 的大作中提到】
:
: 我就叫他小妞啊。。
: 习惯了啊。。。
: の。。
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p*******2
发帖数: 2603 | 25
真欢乐 小妞要发包子给你
你为他正名了。。
哈哈 他过几天头像还会变其他美女的
习惯就好
【在 m****9 的大作中提到】
: 头像让人有错觉
: 我刚开始也是说mm
: 然后被人纠正，
: 然后jerry就出来澄清了
: 哈哈
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w***y
发帖数: 6251 | 26 shipping好贵啊
买5.99的casing要6.95 shipping.....
【在 g**n 的大作中提到】
: 刚好有人跟我推荐了链接
: http://www.midwesternresearch.com/iw_products.m4p.pvx?;products
: 买最便宜那种就好，文学城上说效果很赞
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j******3
发帖数: 5244 | 27 很容易啊
买肉 （我喜欢用pork shoulder，肥瘦正好，还便宜）
切成小块或绞成肉馅，个人喜欢切块的
加盐，胡椒，糖，酒，花椒，大料（八角）粉，pepper powder，姜末
拌匀，
用漏斗把肉灌入sausage casing
塞严实了，尽量不要有气泡
然后用绳封口，用针把大的起泡戳破
太阳下晒2-3天
然后风干7-10天就行了
【在 p*******2 的大作中提到】
:
: 真欢乐 小妞要发包子给你
: 你为他正名了。。
: 哈哈 他过几天头像还会变其他美女的
: 习惯就好
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j******3
发帖数: 5244 | 28 local就有卖的
一包根本用不完
【在 w***y 的大作中提到】
: shipping好贵啊
: 买5.99的casing要6.95 shipping.....
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y**a
发帖数: 9065 | |
w***y
发帖数: 6251 | 30 等我下次去safeway, 问问那边的小二
这个一般会在哪里放着? 跟肉在一起么?
【在 j******3 的大作中提到】
: local就有卖的
: 一包根本用不完
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j******3
发帖数: 5244 | 31 我们这和salt pork，ham，热狗肠啥一块
【在 w***y 的大作中提到】
: 等我下次去safeway, 问问那边的小二
: 这个一般会在哪里放着? 跟肉在一起么?
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o**********1
发帖数: 10541 | 32
你这个写了不太有参考意义嘛，
给个你的比例。盐多少花椒多少什么的。。。。
btw，膜拜一下香醋。你什么输入法啊
【在 j******3 的大作中提到】
: 很容易啊
: 买肉 （我喜欢用pork shoulder，肥瘦正好，还便宜）
: 切成小块或绞成肉馅，个人喜欢切块的
: 加盐，胡椒，糖，酒，花椒，大料（八角）粉，pepper powder，姜末
: 拌匀，
: 用漏斗把肉灌入sausage casing
: 塞严实了，尽量不要有气泡
: 然后用绳封口，用针把大的起泡戳破
: 太阳下晒2-3天
: 然后风干7-10天就行了
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j******3
发帖数: 5244 | 33 .....
我哪知道，随手放的啊
中国人做菜的精髓就在随意二字，卡卡
【在 o**********1 的大作中提到】
:
: 你这个写了不太有参考意义嘛，
: 给个你的比例。盐多少花椒多少什么的。。。。
: btw，膜拜一下香醋。你什么输入法啊
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o**********1
发帖数: 10541 | 34
你是大厨嘛。。
但是不是所有人随手放都好吃诶。。
【在 j******3 的大作中提到】
: .....
: 我哪知道，随手放的啊
: 中国人做菜的精髓就在随意二字，卡卡
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m****9
发帖数: 1218 | 35 听着就很复杂啊
在哪里买漏斗？
【在 j******3 的大作中提到】
: 很容易啊
: 买肉 （我喜欢用pork shoulder，肥瘦正好，还便宜）
: 切成小块或绞成肉馅，个人喜欢切块的
: 加盐，胡椒，糖，酒，花椒，大料（八角）粉，pepper powder，姜末
: 拌匀，
: 用漏斗把肉灌入sausage casing
: 塞严实了，尽量不要有气泡
: 然后用绳封口，用针把大的起泡戳破
: 太阳下晒2-3天
: 然后风干7-10天就行了
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j******3
发帖数: 5244 | 36 北京宜家。。。。
【在 m****9 的大作中提到】
: 听着就很复杂啊
: 在哪里买漏斗？
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o**********1
发帖数: 10541 | 37
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
其实好多人都说拿饮料瓶子，剪掉后面，留口和前面一段就ok，
不过我觉得还是要找细点的痛快。。。。
【在 j******3 的大作中提到】
: 北京宜家。。。。
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j******3
发帖数: 5244 | 38 那样的容易被剪剩下的瓶子把手划了
【在 o**********1 的大作中提到】
:
: 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
: 其实好多人都说拿饮料瓶子，剪掉后面，留口和前面一段就ok，
: 不过我觉得还是要找细点的痛快。。。。
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o**********1
发帖数: 10541 | 39
还可以。你也可以留意一下嘛。
我只不过说一般饮料瓶口还是有点粗了。。
我把肠衣套上去老是觉得要破。。。。
后来换了针管。
早知道我今年又动心了，就该从国内买个灌肠的机子。。摇一摇。好啦。
【在 j******3 的大作中提到】
: 那样的容易被剪剩下的瓶子把手划了
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g**n
发帖数: 25142 | 40 哈哈哈哈，比你的种马还聪明是吗
【在 o**********1 的大作中提到】
:
: 还可以。你也可以留意一下嘛。
: 我只不过说一般饮料瓶口还是有点粗了。。
: 我把肠衣套上去老是觉得要破。。。。
: 后来换了针管。
: 早知道我今年又动心了，就该从国内买个灌肠的机子。。摇一摇。好啦。
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g**n
发帖数: 25142 | 41 walmart
【在 m****9 的大作中提到】
: 听着就很复杂啊
: 在哪里买漏斗？
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a*****h
发帖数: 398 | |
p*******2
发帖数: 2603 | 43
晒哪里啊 我们住apt哪里有地方晒
还有风干。。
哎 只能以后住House再收了
【在 j******3 的大作中提到】
: 很容易啊
: 买肉 （我喜欢用pork shoulder，肥瘦正好，还便宜）
: 切成小块或绞成肉馅，个人喜欢切块的
: 加盐，胡椒，糖，酒，花椒，大料（八角）粉，pepper powder，姜末
: 拌匀，
: 用漏斗把肉灌入sausage casing
: 塞严实了，尽量不要有气泡
: 然后用绳封口，用针把大的起泡戳破
: 太阳下晒2-3天
: 然后风干7-10天就行了
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