l********e
发帖数: 3632 | 1 比如超市卖的oyster，还有各种各样的贝壳类海鲜。
生吃怕不干净。一般大家怎么做啊？
谁提供点亚洲的做法最好了。 |
b****r
发帖数: 17995 | |
l********e
发帖数: 3632 | 3 壳子一起涮，还是先生的挖下来再唰？
【在 b****r 的大作中提到】
: 海南做法 打边炉，好吃
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a*******e
发帖数: 3021 | 4 ^_^，前天刚找到菜谱做了个
酱爆蛤蜊
蛤蜊两斤，葱、姜、盐、味精、老抽、料酒、糖各适量。葱姜分别切片和切 段，再把
蛤蜊洗净后沥干；起油锅，将葱姜爆香，然后倒入蛤蜊，开大火爆炒；加少许料酒去腥
，然后倒入少许老抽吊鲜，再加少许水烧开；最后，加一丁点儿的盐 （因蛤蜊本身就
有咸味）和少许糖及味精翻炒后就可以出锅了
【在 l********e 的大作中提到】
: 比如超市卖的oyster，还有各种各样的贝壳类海鲜。
: 生吃怕不干净。一般大家怎么做啊？
: 谁提供点亚洲的做法最好了。
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b****r
发帖数: 17995 | 5 我海南同事的做法就是一起涮
【在 l********e 的大作中提到】
: 壳子一起涮，还是先生的挖下来再唰？
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d*********u
发帖数: 8521 | 6 胶东是清水煮居多。
蛤蜊可以加干辣椒爆炒
沙多的鲜蛤蜊做之前用清水浸一段时间，让蛤蜊把沙吐净 |
C*********y
发帖数: 2738 | |
D***M
发帖数: 3923 | 8
+1
壳去掉洗干净，每次火锅少不了的一道菜
烤来也好吃加蒜茸青芥
葱姜抄也好啊
【在 b****r 的大作中提到】
: 海南做法 打边炉，好吃
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l********e
发帖数: 3632 | 9 看样子火锅最简单了。
哈哈
下次试试
【在 D***M 的大作中提到】
:
: +1
: 壳去掉洗干净，每次火锅少不了的一道菜
: 烤来也好吃加蒜茸青芥
: 葱姜抄也好啊
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k******a
发帖数: 2436 | |
h*****s
发帖数: 12833 | 11 生蚝当然要粘芥末来吃
X大师最有发言权
【在 l********e 的大作中提到】
: 看样子火锅最简单了。
: 哈哈
: 下次试试
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l********e
发帖数: 3632 | 12 生蚝需要怎么处理？
【在 h*****s 的大作中提到】
: 生蚝当然要粘芥末来吃
: X大师最有发言权
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x5
发帖数: 27871 | 13 生蚝沾芥末干啥，直接吃好了
记得吃之前拍两张。。。。
【在 h*****s 的大作中提到】
: 生蚝当然要粘芥末来吃
: X大师最有发言权
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h*****s
发帖数: 12833 | 14 照紫外
【在 l********e 的大作中提到】
: 生蚝需要怎么处理？
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