p********t
发帖数: 3639 | 1 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: ypeng (乒乓迷), 信区: SanFrancisco
标 题: 奔中秋节同事聚餐，自制广式月饼和苏式月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 22 02:03:45 2010, 美东)
第一次在湾区过中秋节，原想搞个Potluck，地点在公司。有人说这样影响不好，有中
国人拉小团伙的嫌疑。后改定在离公司很近的一位同事家里，时间是星期一，共有11人
（因为在别人家，名单不是我定的，我知道我们公司有几位MITBBS资深潜水员）。
由于我家美食小有名气，最后改成大家掏钱，我家LD主持，结果变成我家美食品尝会。
既然是中秋节，吃月饼是少不了。决定做广式月饼（莲蓉蛋黄，是第一次做）和苏式月
饼（蛋黄酥）。
蛋黄是几个星期前就做了，方法很简单，用冷水洗鸡蛋，蘸高度白酒（杀菌），裹上盐
，再用薄膜包上。放3，4星期就好了。
星期六熬糖浆，这是很重要的一步，火候很重要。 星期天做莲蓉和豆沙，莲蓉一定买
质量好，不带芯的。否则会发苦。
星期一在我家LD把菜做好后，再带到同事家（我家不够大）。上午时间只有3个小时，复杂 |
p********t
发帖数: 3639 | |
y***g
发帖数: 5167 | 3 你做的月饼也很漂亮啊！
【在 p********t 的大作中提到】
: 弯区的球友幸福了～～～～
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p********t
发帖数: 3639 | 4 你LD这是大手笔，想吃水煮鱼片了。。。。。。。。。
【在 y***g 的大作中提到】
: 你做的月饼也很漂亮啊！
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W**T
发帖数: 18996 | 5 我 代表 大家去吃， 然后， 奔卖包子， 也是个不错的主意。
可惜， 现在不自由了， 上来都要左顾右盼半天。 |
y***g
发帖数: 5167 | 6 哪次来个美食乒乓球聚会。
【在 W**T 的大作中提到】
: 我 代表 大家去吃， 然后， 奔卖包子， 也是个不错的主意。
: 可惜， 现在不自由了， 上来都要左顾右盼半天。
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