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发帖数: 1753 | 1 http://news.alltt.com/show.aspx?id=38418&cid=23
海参加虫草保障乒乓国手 食疗助马琳越练越有劲
[日期：2011-04-22] 来源：大洋网-广州日报 作者：杨敏 [字体：大 中 小]
特派记者 杨敏 本报厦门4月21日电
中国男乒在厦门集结46天，备战5月在荷兰鹿特丹开打的世乒赛。广东男队的队医
张耀勋也在厦门驻扎了45天，他的主要任务，就是协助国家队队医共同保障马琳的体能
康复以及伤病治疗。两条海参外加10多克虫草，马琳比其他主力每天多喝一盅炖汤，难
怪这位老将在封闭集训期间越练越有劲。
每天用量：
海参两条冬虫草10多克
马琳在2008年北京奥运会上成为男团与男单双料冠军之后，记者在广东队的庆功宴
上听到了一个“八卦”新闻。为了保障马琳的体能与状态，广东队专门派出队医贴身辅
助，每天让他吃一条海参。当时担任广东省乒乓球运动管理中心主任的陈锦棠亲自把研
磨成粉状的冬虫草送到马琳手中，嘱咐他每天定量吞服。记者后来向广东队求证，有关
人士把马琳的成绩归功于国家队的培养与他本人的努力。
在国乒训练基地食堂里，记者再次碰到张耀勋，被广东队队员称为“神医”的他正
在与大厨们研究马琳的食疗餐单。“这里的厨师非常配合我们的工作，每天帮我们‘发
’好两条海参，是上好的刺参。”原来，一条干货的海参要“发”成能够炖汤的湿货，
至少需要4天。
发好的海参配上10多克冬虫草，再以鸡、猪骨等材料炖好。马琳每天训练结束之后
，食堂的师傅就端出一个精致的紫砂炖盅，他吃掉海参，喝完汤，才开始进餐。“我们
建议他空腹服用，这样更有利于吸收，他也非常配合，每天都吃得干干净净。”“神医
”告诉记者，虽然尽量换着材料炖汤，但是长期喝汤吃海参也挺枯燥的，于是马琳的喝
汤时间从晚上改成了中午。
“不是因为我爱吃海参，而是因为营养需要，像我年龄比较大，身体机能恢复慢一
些。虫草对身体疲劳的恢复比较快。食补也比用药好一些，而且广东人在食补方面比较
讲究。”对于每天进食海参与虫草，马琳给出了这样的解释。
广东做法
其他地方队效仿
张耀勋从1998年开始成为广东队队医，到2001年九运会之后开始重点保障马琳的身
体与状态。“北京奥运会之后，中国队的几个重要的集训，我都到前方来为马琳服务。
”广东乒乓球运动管理中心主任乔红告诉记者，派出专人贴身保障马琳是因为这次集训
对于马琳备战鹿特丹世乒赛以及冲击伦敦奥运会参赛资格十分重要。“马琳是广东男队
的头号主力，我们当然要好好地协助他训练和比赛了。林木声副省长也非常关心广东队
，关心马琳、刘诗雯的情况，他多次嘱咐我们要好好地照顾他们。”
马琳之前长期保持每天吃一条海参，在厦门期间增加到每天两条。“神医”透露，
食疗确实对马琳的体能恢复起到一定的帮助作用。“随着马琳年龄的增长，伤病的增多
，海参、虫草基本上需要长期食用。”他赞扬马琳在食疗这一方面非常配合，有时更主
动与队医沟通，及时提供自己身体的最新情况。
广东队对国手的保障工作可谓走在了各地方队的前头，看到马琳每天都有食疗补充
营养，有些主力球员也向所属的地方队反映。于是，八一、上海等队伍纷纷派来队医效
仿广东队的做法。“这里的气氛相当融洽，地方队的队医和国家队的队医群策群力，共
同的目标都是保障好每一名队员。”
刘诗雯爱吃海参中医药疗辅助
在张“神医”的电脑里，记者发现了一份专门针对广州籍世界冠军刘诗雯的煲汤方
案。中国女乒正在成都备战世乒赛，而刘诗雯除了海参、虫草之外，每天的炖汤里还按
照日期加上相关的药材。广东队对刘诗雯的关心丝毫不亚于马琳，甚至更加细致。
张“神医”告诉记者，经过了一段时间的调理，刘诗雯的“气血不足兼肝郁”的症
状已经不明显。虽然刘诗雯不是十分喜欢喝汤，但是，她确实很喜欢吃海参。她在四川
封闭集训时，广东省乒乓球运动管理中心主任乔红亲自把海参、虫草送过去，具体的食
用方法则与马琳大同小异。 | f*d
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