我购存的有关饮食文化的书 - Reader版 - 未名存档

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Reader版 - 我购存的有关饮食文化的书

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C***3 发帖数: 2226	1 （法）亨利·迪潘：食物杜莉孙俊秀主编：西方饮食文化徐海荣主编：中国饮食史（卷一至卷六）李廷芝主编：中国烹饪辞典（第五版）唐鲁孙：中国吃（唐鲁孙系列，互见杂文纲）故园情（唐鲁孙系列，互见杂文纲）南北看（唐鲁孙系列，互见杂文纲）唐鲁孙谈吃（唐鲁孙系列，互见杂文纲）老古董（唐鲁孙系列，互见杂文纲）老乡亲（唐鲁孙系列，互见杂文纲）天下味（唐鲁孙系列，互见杂文纲）酸甜苦辣咸（唐鲁孙系列，互见杂文纲）大杂烩（唐鲁孙系列，互见杂文纲）什锦拼盘（唐鲁孙系列，互见杂文纲）说东道西（唐鲁孙系列，互见杂文纲）朱振藩；食家列传食在凡间笑傲食林食随知味食味万千食的故事汪曾祺编：知味集聂凤乔：蔬食斋随笔（第一集、第二集）老凤谈吃朱伟编：考吃薛兴国：吃一碗文化竞鸿主编：北方饮食掌故南方饮食掌故张金梅主编；营养与膳食（高等职业教育技能型紧缺人才培养培训工程系列教材）（清）袁枚：随园食单（互见古代文化纲）（清）顾仲：养小录（互见古代文化纲）（元）贾铭：饮食须知（互见古代文化纲）文婕主编陈涛编著：中国古今茶经大全（互见古代文化纲）施连方施枫编著：饮食·生活·文化周绍良：馂余杂记白庆华房宏本册编著：教您学烹饪薇薇小厨工作室：我爱面面本书编写组编：经典炒饭烩饭邵方宽章国超：金瓶梅饮食谱（互见古典文学研究理论纲）孙林东：中餐烹饪（北京市外事服务职业高中教材）程潇主编：吃心不改王敦煌：吃主儿谭慧编著：电影中的美食地图（互见电影纲、英语纲）
l*r 发帖数: 79569	2 看来写吃的人不太多啊，就这几个。。。【在 C***3 的大作中提到】 : （法）亨利·迪潘： : 食物 : 杜莉孙俊秀主编： : 西方饮食文化 : 徐海荣主编： : 中国饮食史（卷一至卷六） : 李廷芝主编： : 中国烹饪辞典（第五版） : 唐鲁孙： : 中国吃（唐鲁孙系列，互见杂文纲）
C***3 发帖数: 2226	3 版主你都逛到这里来拉～～【在 l*r 的大作中提到】 : 看来写吃的人不太多啊，就这几个。。。
c*******r 发帖数: 547	4 台湾的韩良露写的美食专著也不错，香港蔡澜系列也很长知识。

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