童年杂忆 (3) 猴腿儿 - RuralChina版

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RuralChina版 - 童年杂忆 (3) 猴腿儿

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c*******e
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我要说的可不是在树上蹦来蹦去的真正的猴子腿儿，而是一种野菜。没有去问过它为什么
叫这个名字，或许是因为它也长着一条毛茸茸的腿儿吧，通常是在水分充足，阳光又难得
照得到的地方，像小溪两旁，或是山谷，它们会长得格外茂盛。猴腿儿都是一丛丛的长在
一起，以紫色的居多，偶尔也会见到绿色的。
采猴腿儿的时令当在四月下旬。放学后就会提上篮子，叫上儿时的好朋友一起去。只要找
对了地方，不长时间就会满载而归。这种野菜长得极快，不采的话，只有两三天的工夫，
它的叶脉就会完全展开，这时候的猴腿儿不仅不好吃，而且不会再长新的出来；而只要采
过一次，过两天再来又会采到好多又鲜又嫩的猴腿儿。回到家把它们洗好，切成一段一段
的；然后放在锅里一炒, 一盘美味可口的佳肴就好了。妈妈也会用猴腿儿包玉米面的包子
，往往是包子刚一出锅，我就迫不及待地咬上一口，结果是舌头被烫得不行不行的！后来
在我出国的那一年，五一放假回家时独自一人上山采野菜，结果只采到了一点点的猴腿儿
。晚饭时妈妈又炒给我吃。夹起它放在口里时，记忆仿佛一下子又回到了年少的时光…
虽然那时候吃得最多的是猴腿儿，但是还有许多其他山菜也是那么的好吃。比如山白菜，

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