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以新鲜蔬菜海鲜为主的传统日本菜肴
冰箱和温室，两个效果截然相反的器具，却在日本新发明的一种冰箱中有机地结合在一起
：如果将菠菜放在这个冰箱里，它不仅不会随着时间的流逝而枯萎变黄，反而会越变越绿
。
冰箱中的温室：蔬菜保鲜新方法
蔬菜只有生长成熟了，味道才好，维生素含量也高。然而，我们每个人都有过这样的经验
，就是即使把蔬菜放在冰箱里保存，它们也会很快变老。如果买还没有完全长熟的蔬菜呢
，虽然可以延长保存时间，但它们的味道往往不尽人意，维生素含量也低。现在，日本食
品工艺专家研究出一种新方法，有助于解决这个老问题：三菱电气公司的和彦水野（Kazu
hiko Mizuno）介绍说，他们研制的新冰箱可以让蔬菜即看上去诱人，也味道十足。他们
的诀窍在于冰箱内装蔬菜用的盒子与众不同。这个特制盒子里面的湿度大，还装有发光二
极管，发出橙色的光，有助于生成叶绿素，使蔬菜越放越翠绿。据介绍，开发人员利用西
兰花进行的实验表明，放在特制蔬菜盒里的西兰花，三天后其维生素C的含量提高了10％
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