j*****i
发帖数: 1292 | 1 新年刚过，愈加思乡。
家里孩子多，平时各过各的，到节假日总会聚在一起。
春节的时候，是哥哥姐姐最多的时候，大家族里我最小，很是占了不少便宜。过年也是
少有的可以放纵的时候，大人不再盯着要你早睡，随便你怎么玩。我们常常在一起打牌
或麻将，倒是从来不赌钱。男孩会赌鞭炮。女孩会赌火柴棍，输的人煮宵夜。半夜饿了
，常常是堂姐煮青菜瘪子团。 我是能干的娘教出的懒姑娘，只有打下手的份。最多将
团子压压瘪。
初一家家要吃团子，我爱桂花酒酿团子。 我家因为爷爷那天生日，常规还要吃面。暴
鱼或大排面。
年夜要祭祖，然后自己吃。常规的菜有黄豆芽----如意。青菜----常青。发菜----发财
。糕，鱼，等等，我最爱金元宝---蛋饺，那常常是我自己年前作的。 妈妈会拌好馅，
鸡蛋打散一碗，我拎个铁勺就上场了。勺子在小火上温着，用块猪油搽过内壁，防粘，
加勺蛋液，均匀摊平，再加肉馅，两边一合，就成了。刚刚好一口一个的大小，下火锅
，很赞。
小时候是哥哥姐姐的小尾巴。 小学夏天和他们在河边捉鱼，掉下河，扑腾扑腾就被拉
上来了，妈妈唬个半死，衣服里还滑出个小猫鱼，便宜了家里的老猫。那时也只钓到过
猫鱼。爷爷养鸟的时候，还和表哥抓过虫子。奇怪现在反而怕虫子了。猫据说怀孕生孩
子是不能叫人看见的。每年它都会自己找地方作窝，好在家里地方够大，足够保证猫的
隐私权。它九岁那年，又要生了，和小堂哥一起找猫窝，找到了，然后猫难产，死了。
死得时候，我们很是商量了下，怎么帮它接生，没有执行。执行也许更糟？但什么能坏
过死亡呢？很是惴惴不安了一段时间，也许不去打扰它，它就不会难产，被我们的偷窥
受了惊。
小学还有过远足，那时治安很好，大我快十岁的表姐上高中了，她组织很得力。 我们
一起去天平山，回来的时候计算精准，正正好好留了公交车的钱，可是有两分怎么也找
不到。大汗，狂找，终于最后两分在我身上搜了出来。大家舒了口气，不用走路回家了
。本来本着一个都不能少的精神，准备有难同当的，差两分钱，七个人都要走回去。
还有次去光福，爷爷的哥哥的小老婆家，在我们这辈已经很少来往了，当时爷爷还在，
来往还算多。一堆半大小孩敲门要求借宿时，那个小姑好婆很是吃了一惊，实在腾不出
床，给我们总共一张双人床，于是大家横着睡，男的一边，女的一边。老发头的床是有
围栏的，有缺口的那边排一排方凳，脚长的就搁方凳上，幸好我个矮，睡得很好。
我的思乡病，病入膏肓，常常把以前的趣人趣事来温暖现在。今天听闻妈妈骨折，年前
就骨折了，瞒得我好紧。上次也是这样。 而我鞭长莫及，所作的不过只能编些高兴的
话逗她。
人生真是不肯让人透气半点。 |
i*********a
发帖数: 6504 | 2 我也最爱蛋饺！
最爱看奶奶做蛋饺，步骤exactly就是mm描述的样子！拿个铁勺做的，记得小时候还是
在煤炉上做的呢。。
【在 j*****i 的大作中提到】
: 新年刚过，愈加思乡。
: 家里孩子多，平时各过各的，到节假日总会聚在一起。
: 春节的时候，是哥哥姐姐最多的时候，大家族里我最小，很是占了不少便宜。过年也是
: 少有的可以放纵的时候，大人不再盯着要你早睡，随便你怎么玩。我们常常在一起打牌
: 或麻将，倒是从来不赌钱。男孩会赌鞭炮。女孩会赌火柴棍，输的人煮宵夜。半夜饿了
: ，常常是堂姐煮青菜瘪子团。 我是能干的娘教出的懒姑娘，只有打下手的份。最多将
: 团子压压瘪。
: 初一家家要吃团子，我爱桂花酒酿团子。 我家因为爷爷那天生日，常规还要吃面。暴
: 鱼或大排面。
: 年夜要祭祖，然后自己吃。常规的菜有黄豆芽----如意。青菜----常青。发菜----发财
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p*********n
发帖数: 7788 | 3 赞这个思乡病。很有同感呢。
“爷爷的哥哥的小老婆。。。。”这个还是封建时代的产物吧，她还活着吗？
最后这句“人生真是不肯让人透气半点。”是啊，我们每时每刻需要学大透气。叫想开
点，什么都是假的，一人都就一辈子，黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。
说起黄豆芽，这里的黄豆芽味道好像不象在乡下吃过的。
【在 j*****i 的大作中提到】
: 新年刚过，愈加思乡。
: 家里孩子多，平时各过各的，到节假日总会聚在一起。
: 春节的时候，是哥哥姐姐最多的时候，大家族里我最小，很是占了不少便宜。过年也是
: 少有的可以放纵的时候，大人不再盯着要你早睡，随便你怎么玩。我们常常在一起打牌
: 或麻将，倒是从来不赌钱。男孩会赌鞭炮。女孩会赌火柴棍，输的人煮宵夜。半夜饿了
: ，常常是堂姐煮青菜瘪子团。 我是能干的娘教出的懒姑娘，只有打下手的份。最多将
: 团子压压瘪。
: 初一家家要吃团子，我爱桂花酒酿团子。 我家因为爷爷那天生日，常规还要吃面。暴
: 鱼或大排面。
: 年夜要祭祖，然后自己吃。常规的菜有黄豆芽----如意。青菜----常青。发菜----发财
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p*********n
发帖数: 7788 | 4 蛋饺有流水操作的机器就好了。上次想做30个蛋饺送去爬梯，狼费了我半年时间，而且
做的大大小小，不好看。
【在 i*********a 的大作中提到】
: 我也最爱蛋饺！
: 最爱看奶奶做蛋饺，步骤exactly就是mm描述的样子！拿个铁勺做的，记得小时候还是
: 在煤炉上做的呢。。
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j*****i
发帖数: 1292 | 5 半年时间？ 哈哈，楼上的蛋饺有没有成木乃伊？
其实蛋饺要大小一致，很容易的，买一个铁勺，就比你要做的蛋饺大小大一圈，那种铁
勺是圆底的大汤勺的样子。 炉火要小。 每次浇蛋液就用家里的普通搪瓷勺子，每次一
勺，这样摊出来的蛋饺皮大小就比较一致。炉火大小比较重要，大了蛋液马上就干了，
摊不薄。那种火要正好能让液体的蛋液有时间均匀在勺子了摊一圈，加上肉后，还能有
一点点零星没干的蛋液可以合起来粘住饺皮。就是火很小了。那个猪油，其实是小块猪
肥肉，我们叫猪板油，用它在铁勺里搽一圈， 那铁勺上油正好不粘，油不能多，多了
蛋液就滚不均了。 |
j*****i
发帖数: 1292 | |
