v***y
发帖数: 7583 | 1 就是用的普通鸡蛋，普通vodaka，普通盐，今天还不到第四周，煮了一个切开看见冒油
了，而且够咸，嘻嘻 |
c******n
发帖数: 16403 | 2 我刚来美国的时候狠傻差， 买了好几次咸鸭蛋发现都是没凝结的， 我就跑去向卖菜的
老板抗议， 结果被好好一顿鄙视和嘲笑
【在 v***y 的大作中提到】
: 就是用的普通鸡蛋，普通vodaka，普通盐，今天还不到第四周，煮了一个切开看见冒油
: 了，而且够咸，嘻嘻
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v***y
发帖数: 7583 | 3 居然还能买到生的咸鸭蛋。。。我就在LA买到过几次，每次都得碰运气才能买到。据说
美国规定不让卖生的，他们只是偷偷卖而已。害得我现在只好自己动手腌了
【在 c******n 的大作中提到】
: 我刚来美国的时候狠傻差， 买了好几次咸鸭蛋发现都是没凝结的， 我就跑去向卖菜的
: 老板抗议， 结果被好好一顿鄙视和嘲笑
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z***h
发帖数: 998 | 4 ?大多数咸蛋都是熟的阿
【在 c******n 的大作中提到】
: 我刚来美国的时候狠傻差， 买了好几次咸鸭蛋发现都是没凝结的， 我就跑去向卖菜的
: 老板抗议， 结果被好好一顿鄙视和嘲笑
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c******n
发帖数: 16403 | 5 我念博士的时候是在乡下， 都是一个中国老板开着大卡车从纽约运货过来贩卖
【在 v***y 的大作中提到】
: 居然还能买到生的咸鸭蛋。。。我就在LA买到过几次，每次都得碰运气才能买到。据说
: 美国规定不让卖生的，他们只是偷偷卖而已。害得我现在只好自己动手腌了
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l***r
发帖数: 736 | 6 双黄莲蓉月饼？
【在 v***y 的大作中提到】
: 就是用的普通鸡蛋，普通vodaka，普通盐，今天还不到第四周，煮了一个切开看见冒油
: 了，而且够咸，嘻嘻
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k******e
发帖数: 375 | 7 卖不？
【在 v***y 的大作中提到】
: 就是用的普通鸡蛋，普通vodaka，普通盐，今天还不到第四周，煮了一个切开看见冒油
: 了，而且够咸，嘻嘻
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p*********n
发帖数: 7788 | 8 恭喜发菜！bao zi 拿来！
【在 v***y 的大作中提到】
: 就是用的普通鸡蛋，普通vodaka，普通盐，今天还不到第四周，煮了一个切开看见冒油
: 了，而且够咸，嘻嘻
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g*******s
发帖数: 2054 | 9 配方给大家share吧
BTW，这里的Lucky Seafood 超市就有卖生的咸鸭蛋，不过你的咸鸡蛋成本低啊。。
【在 v***y 的大作中提到】
: 居然还能买到生的咸鸭蛋。。。我就在LA买到过几次，每次都得碰运气才能买到。据说
: 美国规定不让卖生的，他们只是偷偷卖而已。害得我现在只好自己动手腌了
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c****u
发帖数: 2078 | |
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d**********t
发帖数: 1821 | |
l*******e
发帖数: 262 | 12 bso下的厨房！
【在 v***y 的大作中提到】
: 就是用的普通鸡蛋，普通vodaka，普通盐，今天还不到第四周，煮了一个切开看见冒油
: 了，而且够咸，嘻嘻
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a******e
发帖数: 681 | 13 还是继上次的咸蛋，我是普通的饱和盐水，一个月，有些出油有些没出，不想用酒的用
这个也成啊，以前没出是不到时候，呵呵 |
S********t
发帖数: 18987 | 14 给我留俩
【在 v***y 的大作中提到】
: 就是用的普通鸡蛋，普通vodaka，普通盐，今天还不到第四周，煮了一个切开看见冒油
: 了，而且够咸，嘻嘻
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v***y
发帖数: 7583 | 15 中秋都过了。。。我是煮汤用的
【在 l***r 的大作中提到】
: 双黄莲蓉月饼？
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v***y
发帖数: 7583 | 16 不卖，嘻嘻
【在 k******e 的大作中提到】
: 卖不？
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v***y
发帖数: 7583 | 17 没啥特殊配方，就是鸡蛋在vodka里面滚一下，然后在盐里面滚一下，我当时觉得蘸的盐
不够多，自己用水补了一些上去，然后用保鲜膜包住放储藏室里，大概就是这样
【在 g*******s 的大作中提到】
: 配方给大家share吧
: BTW，这里的Lucky Seafood 超市就有卖生的咸鸭蛋，不过你的咸鸡蛋成本低啊。。
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v***y
发帖数: 7583 | 18 等你拿到都成臭鸡蛋了。。。
【在 S********t 的大作中提到】
: 给我留俩
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g*******s
发帖数: 2054 | 19 没浸在饱和的盐水（酒）里？
的盐
【在 v***y 的大作中提到】
: 没啥特殊配方，就是鸡蛋在vodka里面滚一下，然后在盐里面滚一下，我当时觉得蘸的盐
: 不够多，自己用水补了一些上去，然后用保鲜膜包住放储藏室里，大概就是这样
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v***y
发帖数: 7583 | 20 没有
【在 g*******s 的大作中提到】
: 没浸在饱和的盐水（酒）里？
:
: 的盐
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a******t
发帖数: 442 | |
p*********n
发帖数: 7788 | |
v***y
发帖数: 7583 | 23 腌的是生鸡蛋。。。
【在 a******t 的大作中提到】
: 那个鸡蛋是煮熟了以后在酒里和盐里滚吗？
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l***r
发帖数: 736 | 24 煮汤放一个冒油的咸蛋黄？
【在 v***y 的大作中提到】
: 中秋都过了。。。我是煮汤用的
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v***y
发帖数: 7583 | 25 不懂了吧，下回跟你慢慢说
【在 l***r 的大作中提到】
: 煮汤放一个冒油的咸蛋黄？
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l***r
发帖数: 736 | 26 莫非是用来冒充蟹黄的？
【在 v***y 的大作中提到】
: 不懂了吧，下回跟你慢慢说
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e*******o
发帖数: 233 | 27 忍不住插一句：问题好可爱@_@
【在 a******t 的大作中提到】
: 那个鸡蛋是煮熟了以后在酒里和盐里滚吗？
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e*******o
发帖数: 233 | 28 为啥得是vodka？二锅头行不？嘻嘻“sterilization”? 盐要多浓涅？
的盐
【在 v***y 的大作中提到】
: 没啥特殊配方，就是鸡蛋在vodka里面滚一下，然后在盐里面滚一下，我当时觉得蘸的盐
: 不够多，自己用水补了一些上去，然后用保鲜膜包住放储藏室里，大概就是这样
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v***y
发帖数: 7583 | 29 sigh，俺还是不够严谨呀。。。。下回应该用量杯量一下vodka减少了多少，盐用了多少
。。。我都是看着差不多就算了。。。
【在 e*******o 的大作中提到】
: 为啥得是vodka？二锅头行不？嘻嘻“sterilization”? 盐要多浓涅？
:
: 的盐
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p*n
发帖数: 1736 | 30 奔张冒油的照片来看看？
【在 v***y 的大作中提到】
: 就是用的普通鸡蛋，普通vodaka，普通盐，今天还不到第四周，煮了一个切开看见冒油
: 了，而且够咸，嘻嘻
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f*******3
发帖数: 1371 | 31 好奇的问，生的咸蛋做啥用呢？ 反正我有生的一般也煮熟。。。
【在 v***y 的大作中提到】
: 居然还能买到生的咸鸭蛋。。。我就在LA买到过几次，每次都得碰运气才能买到。据说
: 美国规定不让卖生的，他们只是偷偷卖而已。害得我现在只好自己动手腌了
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v***y
发帖数: 7583 | 32 俺家传统，滚汤的时候放个生咸蛋进去
【在 f*******3 的大作中提到】
: 好奇的问，生的咸蛋做啥用呢？ 反正我有生的一般也煮熟。。。
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v***y
发帖数: 7583 | 33 刚发现，俺的咸蛋贴居然也有31个回帖了，自己加把油
【在 v***y 的大作中提到】
: 俺家传统，滚汤的时候放个生咸蛋进去
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M****a
发帖数: 11261 | 34 add oil!!
【在 v***y 的大作中提到】
: 刚发现，俺的咸蛋贴居然也有31个回帖了，自己加把油
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g*******s
发帖数: 2054 | 35 add fire
【在 M****a 的大作中提到】
: add oil!!
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c*********e
发帖数: 74 | 36 提醒我了， 我也煮一个来看看，出油了的话上片片 |
