p*********n
发帖数: 7788 | 1 瞎问问哈，又想起要吃这个菜了，馋得，大家都吃过吗？
在国内，好像西餐厅基本都有。那时在南方城市去吃西餐时常点，也看到人们都喜欢点
这个明明是猪的脚，但所有菜单上都写着是『德国扒猪手』。
而到了美国发现人们并不推崇。有时想起来都不知道到哪里去能吃到，为啥呢？
爱，是美国餐厅禁止提供猪手吗？在德国呆过的童鞋，德国是有这个名称的菜吗？
我问扬州来的同学，他们个个回答我们肿么不知道有扬州炒饭啊，哈哈。 |
y****j
发帖数: 2971 | 2 在德国是算传统名菜，不过吃过最好吃的是在捷克
Downtown 的searsucker 有，不过和德国的不一样
【在 p*********n 的大作中提到】
: 瞎问问哈，又想起要吃这个菜了，馋得，大家都吃过吗？
: 在国内，好像西餐厅基本都有。那时在南方城市去吃西餐时常点，也看到人们都喜欢点
: 这个明明是猪的脚，但所有菜单上都写着是『德国扒猪手』。
: 而到了美国发现人们并不推崇。有时想起来都不知道到哪里去能吃到，为啥呢？
: 爱，是美国餐厅禁止提供猪手吗？在德国呆过的童鞋，德国是有这个名称的菜吗？
: 我问扬州来的同学，他们个个回答我们肿么不知道有扬州炒饭啊，哈哈。
|
p*********n
发帖数: 7788 | 3 哦，谢谢，不一样味道的就可能要三思而行了，我有次竟然在虹桥机场餐厅吃到了非常
棒的德国猪手，看着别桌上那么大的一只手，犹豫会吃不掉，问：可以点半扎伐，回答
：可以格呀。我可不想将剩下的带上飞机，带到美国来吃呀。
配上杯雪碧，一片片地下肚，那坨饭最后是吃不下了，不过迷倒真赞。
【在 y****j 的大作中提到】
: 在德国是算传统名菜，不过吃过最好吃的是在捷克
: Downtown 的searsucker 有，不过和德国的不一样
|
T****N
发帖数: 693 | 4 扬州炒饭其实不是扬州所创，扬州炒饭的原产地是广州，所以扬州炒饭有时偶尔也称做
广州炒饭。请看以下的短文：若说"扬州炒饭"是属粤菜系的话，大概很多人会以为我说
的是大话，事实的确如此，扬州炒饭是广州的厨师从扬州锅巴取得灵感，把所用材料叉
烧、虾仁等巧妙地运用在炒饭中。 “扬州炒饭”偶尔也会被叫作是"广州炒饭"是因为
很多人依然喜欢把名堂安于"师傅"身上得来的，这也正说明粤菜是在不断地发展变化的。
扬州―――很多人都知道的城市，“扬州炒饭”却并非“扬州菜系”就不是人所皆
知了。有扬州人在广州想尝家乡风味，见到这种菜名，总试着叫一款来尝尝，结果大失
所望。有广州人去扬州出差，主食叫了“扬州炒饭”，以为可以吃到正宗，却难倒了大
饭店的经理和厨师，都说不清楚“内容”。其实，“扬州炒饭”里的“扬州”不是地名
，而是配料的名称，是指“叉烧”和“鲜虾”的合称，粤菜中凡以这两种为主要材料的
菜就冠以“扬州”，如扬州炒蛋、扬州窝面、扬州菜远等。 |
p*********n
发帖数: 7788 | 5 原来这样啊，学到了。真专业。好，下次到别的版，特别是广东版去问。很多人可能会
惊异，电介内鸡我唔鸡呢 :）
的。
【在 T****N 的大作中提到】
: 扬州炒饭其实不是扬州所创，扬州炒饭的原产地是广州，所以扬州炒饭有时偶尔也称做
: 广州炒饭。请看以下的短文：若说"扬州炒饭"是属粤菜系的话，大概很多人会以为我说
: 的是大话，事实的确如此，扬州炒饭是广州的厨师从扬州锅巴取得灵感，把所用材料叉
: 烧、虾仁等巧妙地运用在炒饭中。 “扬州炒饭”偶尔也会被叫作是"广州炒饭"是因为
: 很多人依然喜欢把名堂安于"师傅"身上得来的，这也正说明粤菜是在不断地发展变化的。
: 扬州―――很多人都知道的城市，“扬州炒饭”却并非“扬州菜系”就不是人所皆
: 知了。有扬州人在广州想尝家乡风味，见到这种菜名，总试着叫一款来尝尝，结果大失
: 所望。有广州人去扬州出差，主食叫了“扬州炒饭”，以为可以吃到正宗，却难倒了大
: 饭店的经理和厨师，都说不清楚“内容”。其实，“扬州炒饭”里的“扬州”不是地名
: ，而是配料的名称，是指“叉烧”和“鲜虾”的合称，粤菜中凡以这两种为主要材料的
|
Z**4
发帖数: 1904 | 6 给你加一个今天路上吃的杂和饭.
还有汽水, 很久没对着瓶子嘴喝汽水了. |
p*********n
发帖数: 7788 | 7 这是墨西哥饭吗？
【在 Z**4 的大作中提到】
: 给你加一个今天路上吃的杂和饭.
: 还有汽水, 很久没对着瓶子嘴喝汽水了.
|
m**o
发帖数: 5261 | |
Z**4
发帖数: 1904 | 9 是地
【在 p*********n 的大作中提到】
: 这是墨西哥饭吗？
|
Z**4
发帖数: 1904 | 10 假想一下你刚干完12个小时体力活儿, 就觉得好吃了.
【在 m**o 的大作中提到】
: 路杂饭看上去不怎么好吃
|
|
|
p*********n
发帖数: 7788 | 11 瞎问问哈，又想起要吃这个菜了，馋得，大家都吃过吗？
在国内，好像西餐厅基本都有。那时在南方城市去吃西餐时常点，也看到人们都喜欢点
这个明明是猪的脚，但所有菜单上都写着是『德国扒猪手』。
而到了美国发现人们并不推崇。有时想起来都不知道到哪里去能吃到，为啥呢？
爱，是美国餐厅禁止提供猪手吗？在德国呆过的童鞋，德国是有这个名称的菜吗？
我问扬州来的同学，他们个个回答我们肿么不知道有扬州炒饭啊，哈哈。 |
y****j
发帖数: 2971 | 12 在德国是算传统名菜，不过吃过最好吃的是在捷克
Downtown 的searsucker 有，不过和德国的不一样
【在 p*********n 的大作中提到】
: 瞎问问哈，又想起要吃这个菜了，馋得，大家都吃过吗？
: 在国内，好像西餐厅基本都有。那时在南方城市去吃西餐时常点，也看到人们都喜欢点
: 这个明明是猪的脚，但所有菜单上都写着是『德国扒猪手』。
: 而到了美国发现人们并不推崇。有时想起来都不知道到哪里去能吃到，为啥呢？
: 爱，是美国餐厅禁止提供猪手吗？在德国呆过的童鞋，德国是有这个名称的菜吗？
: 我问扬州来的同学，他们个个回答我们肿么不知道有扬州炒饭啊，哈哈。
|
p*********n
发帖数: 7788 | 13 哦，谢谢，不一样味道的就可能要三思而行了，我有次竟然在虹桥机场餐厅吃到了非常
棒的德国猪手，看着别桌上那么大的一只手，犹豫会吃不掉，问：可以点半扎伐，回答
：可以格呀。我可不想将剩下的带上飞机，带到美国来吃呀。
配上杯雪碧，一片片地下肚，那坨饭最后是吃不下了，不过迷倒真赞。
【在 y****j 的大作中提到】
: 在德国是算传统名菜，不过吃过最好吃的是在捷克
: Downtown 的searsucker 有，不过和德国的不一样
|
T****N
发帖数: 693 | 14 扬州炒饭其实不是扬州所创，扬州炒饭的原产地是广州，所以扬州炒饭有时偶尔也称做
广州炒饭。请看以下的短文：若说"扬州炒饭"是属粤菜系的话，大概很多人会以为我说
的是大话，事实的确如此，扬州炒饭是广州的厨师从扬州锅巴取得灵感，把所用材料叉
烧、虾仁等巧妙地运用在炒饭中。 “扬州炒饭”偶尔也会被叫作是"广州炒饭"是因为
很多人依然喜欢把名堂安于"师傅"身上得来的，这也正说明粤菜是在不断地发展变化的。
扬州―――很多人都知道的城市，“扬州炒饭”却并非“扬州菜系”就不是人所皆
知了。有扬州人在广州想尝家乡风味，见到这种菜名，总试着叫一款来尝尝，结果大失
所望。有广州人去扬州出差，主食叫了“扬州炒饭”，以为可以吃到正宗，却难倒了大
饭店的经理和厨师，都说不清楚“内容”。其实，“扬州炒饭”里的“扬州”不是地名
，而是配料的名称，是指“叉烧”和“鲜虾”的合称，粤菜中凡以这两种为主要材料的
菜就冠以“扬州”，如扬州炒蛋、扬州窝面、扬州菜远等。 |
p*********n
发帖数: 7788 | 15 原来这样啊，学到了。真专业。好，下次到别的版，特别是广东版去问。很多人可能会
惊异，电介内鸡我唔鸡呢 :）
的。
【在 T****N 的大作中提到】
: 扬州炒饭其实不是扬州所创，扬州炒饭的原产地是广州，所以扬州炒饭有时偶尔也称做
: 广州炒饭。请看以下的短文：若说"扬州炒饭"是属粤菜系的话，大概很多人会以为我说
: 的是大话，事实的确如此，扬州炒饭是广州的厨师从扬州锅巴取得灵感，把所用材料叉
: 烧、虾仁等巧妙地运用在炒饭中。 “扬州炒饭”偶尔也会被叫作是"广州炒饭"是因为
: 很多人依然喜欢把名堂安于"师傅"身上得来的，这也正说明粤菜是在不断地发展变化的。
: 扬州―――很多人都知道的城市，“扬州炒饭”却并非“扬州菜系”就不是人所皆
: 知了。有扬州人在广州想尝家乡风味，见到这种菜名，总试着叫一款来尝尝，结果大失
: 所望。有广州人去扬州出差，主食叫了“扬州炒饭”，以为可以吃到正宗，却难倒了大
: 饭店的经理和厨师，都说不清楚“内容”。其实，“扬州炒饭”里的“扬州”不是地名
: ，而是配料的名称，是指“叉烧”和“鲜虾”的合称，粤菜中凡以这两种为主要材料的
|
Z**4
发帖数: 1904 | 16 给你加一个今天路上吃的杂和饭.
还有汽水, 很久没对着瓶子嘴喝汽水了. |
p*********n
发帖数: 7788 | 17 这是墨西哥饭吗？
【在 Z**4 的大作中提到】
: 给你加一个今天路上吃的杂和饭.
: 还有汽水, 很久没对着瓶子嘴喝汽水了.
|
m**o
发帖数: 5261 | |
Z**4
发帖数: 1904 | 19 是地
【在 p*********n 的大作中提到】
: 这是墨西哥饭吗？
|
Z**4
发帖数: 1904 | 20 假想一下你刚干完12个小时体力活儿, 就觉得好吃了.
【在 m**o 的大作中提到】
: 路杂饭看上去不怎么好吃
|
|
|
b***G
发帖数: 542 | 21 罗兰岗嘉顿餐厅的德国咸猪手很不错，肚子饿的时候吃完一整个也不在话下 |
h*****h
发帖数: 264 | 22 你这是胡扯版。真正的德国烤助手在华州 Leavenworth居民都是德国裔
http://www.yelp.com/biz/andreas-keller-german-restaurant-leaven
当年火车必经之路
那时候一直在学校里，人真是单纯幼稚，AA, 人家抢吃我都不好意思吃，没吃多少
走上社会，才知道人吃人的社会，你死我活背后捅刀偏还道貌岸然，谁跟你谦让
【在 p*********n 的大作中提到】
: 这是墨西哥饭吗？
|
h*********n
发帖数: 11319 | 23 发现你吃的这顿和我上周末在Salton Sea墨西哥小馆里吃的一模一样
【在 Z**4 的大作中提到】
: 给你加一个今天路上吃的杂和饭.
: 还有汽水, 很久没对着瓶子嘴喝汽水了.
|
t*Q
发帖数: 7840 | 24 难道是同一只？
【在 h*********n 的大作中提到】
: 发现你吃的这顿和我上周末在Salton Sea墨西哥小馆里吃的一模一样
|
Z**4
发帖数: 1904 | 25 您老真是慢热型或者执着型，我一个半月前吃的饭您今儿个找着共同语言了：）））
【在 h*********n 的大作中提到】
: 发现你吃的这顿和我上周末在Salton Sea墨西哥小馆里吃的一模一样
|
N*********n
发帖数: 3584 | 26 厉害
吃猪手都能上升到人性的高度
【在 h*****h 的大作中提到】
: 你这是胡扯版。真正的德国烤助手在华州 Leavenworth居民都是德国裔
: http://www.yelp.com/biz/andreas-keller-german-restaurant-leaven
: 当年火车必经之路
: 那时候一直在学校里，人真是单纯幼稚，AA, 人家抢吃我都不好意思吃，没吃多少
: 走上社会，才知道人吃人的社会，你死我活背后捅刀偏还道貌岸然，谁跟你谦让
|
r*****r
发帖数: 867 | 27 来个正宗的。
【在 p*********n 的大作中提到】
: 这是墨西哥饭吗？
|
s*******e
发帖数: 806 | 28 carlsbad的tip top meat没有吗？ |
s***t
发帖数: 113 | 29 囧,扬州明明就有炒饭好不好,而且也算是淮扬菜系的一道传统菜了.我是没吃过你说的
这种有叉烧的扬州炒饭,扬州菜根香的蛋炒饭也算是老字号的招牌菜了. 江浙那里一般
说扬州炒饭第一反应都是扬州蛋炒饭.下面上个百度好了.
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即
蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手
逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味
”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味
菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。
扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月
牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等
等。
扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需
用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。炒饭时要防
止焦糊。烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为（牙色炒），不加
酱油称之为（白炒），盛装上席又用名瓷，有道是“美食又美器”。
至于楼主说的德国扒猪手,德国的猪手确实是挺有名气的一道菜,特别是在南部.只不过
就像你问扬州人扬州炒饭一样,这道菜在德国不是就笼统地叫德国扒猪手而已.
的。
【在 T****N 的大作中提到】
: 扬州炒饭其实不是扬州所创，扬州炒饭的原产地是广州，所以扬州炒饭有时偶尔也称做
: 广州炒饭。请看以下的短文：若说"扬州炒饭"是属粤菜系的话，大概很多人会以为我说
: 的是大话，事实的确如此，扬州炒饭是广州的厨师从扬州锅巴取得灵感，把所用材料叉
: 烧、虾仁等巧妙地运用在炒饭中。 “扬州炒饭”偶尔也会被叫作是"广州炒饭"是因为
: 很多人依然喜欢把名堂安于"师傅"身上得来的，这也正说明粤菜是在不断地发展变化的。
: 扬州―――很多人都知道的城市，“扬州炒饭”却并非“扬州菜系”就不是人所皆
: 知了。有扬州人在广州想尝家乡风味，见到这种菜名，总试着叫一款来尝尝，结果大失
: 所望。有广州人去扬州出差，主食叫了“扬州炒饭”，以为可以吃到正宗，却难倒了大
: 饭店的经理和厨师，都说不清楚“内容”。其实，“扬州炒饭”里的“扬州”不是地名
: ，而是配料的名称，是指“叉烧”和“鲜虾”的合称，粤菜中凡以这两种为主要材料的
|
c*****r
发帖数: 161 | 30 德版走油蹄髈!
【在 p*********n 的大作中提到】
: 这是墨西哥饭吗？
|
|
|
p*********n
发帖数: 7788 | 31 没有还是有啊？ 求地址，要去找。
【在 s*******e 的大作中提到】
: carlsbad的tip top meat没有吗？
|
p*********n
发帖数: 7788 | 32 地址有吗？
【在 b***G 的大作中提到】
: 罗兰岗嘉顿餐厅的德国咸猪手很不错，肚子饿的时候吃完一整个也不在话下
|
s*******e
发帖数: 806 | 33 google啊
就在calsbad outlet旁边
http://tiptopmeats.com/
【在 p*********n 的大作中提到】
: 没有还是有啊？ 求地址，要去找。
|
