w******c 发帖数: 525 | 1 第1种,
一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里.桶子上面还要盖块布.上面说过了,是为了防止
水份流失.水里加
鸡蛋是为了提升羊肉的味道.这样烤出来的肉不会很硬.
第2种,
是用清水,盐再加上洋葱腌 这样做是烤出来的味道很好.泡得时间越长,洋葱的香味体现
的越完美.但是
你不能当成酒一样的泡.不然就把羊肉本身的味道盖了.
第3种,
1 将一头洋葱切成小块;
2 倒入牛奶(奶与肉1:2的比例);
3 充分拌匀;
4 盖上保鲜膜,放入冰箱20~30分钟(时间太长了肉的颜色会变);
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j**y 发帖数: 5059 | 2 你吃个东西真罗嗦啊
【在 w******c 的大作中提到】 : 第1种, : 一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里.桶子上面还要盖块布.上面说过了,是为了防止 : 水份流失.水里加 : 鸡蛋是为了提升羊肉的味道.这样烤出来的肉不会很硬. : 第2种, : 是用清水,盐再加上洋葱腌 这样做是烤出来的味道很好.泡得时间越长,洋葱的香味体现 : 的越完美.但是 : 你不能当成酒一样的泡.不然就把羊肉本身的味道盖了. : 第3种, : 1 将一头洋葱切成小块;
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y*s 发帖数: 2868 | |
x*********g 发帖数: 1070 | 4 我放油+辣椒粉+料酒+孜然+鸡粉+酱油腌一晚上,你就用我的方子吧,保证没错,版上N
多人吃过,都说超赞的~~ |
w*******n 发帖数: 4188 | 5 lz真有生活情趣,不怕麻烦啊
【在 w******c 的大作中提到】 : 第1种, : 一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里.桶子上面还要盖块布.上面说过了,是为了防止 : 水份流失.水里加 : 鸡蛋是为了提升羊肉的味道.这样烤出来的肉不会很硬. : 第2种, : 是用清水,盐再加上洋葱腌 这样做是烤出来的味道很好.泡得时间越长,洋葱的香味体现 : 的越完美.但是 : 你不能当成酒一样的泡.不然就把羊肉本身的味道盖了. : 第3种, : 1 将一头洋葱切成小块;
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w******c 发帖数: 525 | 6 为了吃,不怕麻烦!
有好吃的,来精神呀!
偶下次做用xiaoyaojing的!呵呵!顺便问一下,你哪弄的方子,还是经验总结的? |
b*******y 发帖数: 12791 | 7 经验证明,料酒没有白葡萄酒效果好
上N
【在 x*********g 的大作中提到】 : 我放油+辣椒粉+料酒+孜然+鸡粉+酱油腌一晚上,你就用我的方子吧,保证没错,版上N : 多人吃过,都说超赞的~~
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x*********g 发帖数: 1070 | 8 下次试试
【在 b*******y 的大作中提到】 : 经验证明,料酒没有白葡萄酒效果好 : : 上N
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b*******y 发帖数: 12791 | 9 炒豆苗最后喷白葡萄酒的效果也更好
【在 x*********g 的大作中提到】 : 下次试试
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o****e 发帖数: 4946 | 10 烤的时候怎么烤?用烤箱么?还是得上BBQ的炉架用明火烤?
【在 x*********g 的大作中提到】 : 下次试试
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h***y 发帖数: 181 | 11 羊肉切成薄片,白酒+盐+孜然粉+辣椒粉+油腌一晚上,烤之前串串。 |
o****e 发帖数: 4946 | 12 孜然哪里卖?
【在 h***y 的大作中提到】 : 羊肉切成薄片,白酒+盐+孜然粉+辣椒粉+油腌一晚上,烤之前串串。
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x*********g 发帖数: 1070 | 13 基本不吃豆苗的飘过~~~
【在 b*******y 的大作中提到】 : 炒豆苗最后喷白葡萄酒的效果也更好
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x*********g 发帖数: 1070 | 14 BBQ炉子,出锅前撒些香菜~~
【在 o****e 的大作中提到】 : 烤的时候怎么烤?用烤箱么?还是得上BBQ的炉架用明火烤?
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o****e 发帖数: 4946 | 15 用烤箱行么?BBQ太麻烦了
【在 x*********g 的大作中提到】 : BBQ炉子,出锅前撒些香菜~~
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x*********g 发帖数: 1070 | 16 可以的啊,只是BBQ味道一定更好点,呵呵~~
【在 o****e 的大作中提到】 : 用烤箱行么?BBQ太麻烦了
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o****e 发帖数: 4946 | 17 能不能展开说说用烤箱怎么烤?啥温度,烤多久?
【在 x*********g 的大作中提到】 : 可以的啊,只是BBQ味道一定更好点,呵呵~~
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w******c 发帖数: 525 | |
p********n 发帖数: 1538 | 19 烤箱麻烦 直接 平底锅开了以后把羊肉串放锅里烤就好了这个看肉串大小决定时间。还
容易操作,可以一边烤一边刷芝麻油上加辣椒分和孜然然后翻转肉穿。
【在 o****e 的大作中提到】 : 能不能展开说说用烤箱怎么烤?啥温度,烤多久?
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o****e 发帖数: 4946 | 20 平底锅里烤?拿不成了炒羊肉了?
【在 p********n 的大作中提到】 : 烤箱麻烦 直接 平底锅开了以后把羊肉串放锅里烤就好了这个看肉串大小决定时间。还 : 容易操作,可以一边烤一边刷芝麻油上加辣椒分和孜然然后翻转肉穿。
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x*********g 发帖数: 1070 | 21 你那是铁板烧,lollllll~~~
【在 p********n 的大作中提到】 : 烤箱麻烦 直接 平底锅开了以后把羊肉串放锅里烤就好了这个看肉串大小决定时间。还 : 容易操作,可以一边烤一边刷芝麻油上加辣椒分和孜然然后翻转肉穿。
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j**y 发帖数: 5059 | 22 口四口,其他店都会有
【在 o****e 的大作中提到】 : 孜然哪里卖?
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x*********g 发帖数: 1070 | 23 丁小的话,烤箱385,7分钟左右翻一面就好了~~
【在 o****e 的大作中提到】 : 能不能展开说说用烤箱怎么烤?啥温度,烤多久?
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f*****i 发帖数: 3558 | 24 cumin seed.......哪个店都有的卖。。。safeway也有
还有powder too
【在 o****e 的大作中提到】 : 孜然哪里卖?
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n******1 发帖数: 4742 | 25 羊肉不新鲜才会腌吧。。。跟国内的小饭馆似的。。
【在 w******c 的大作中提到】 : 第1种, : 一桶水里边拌上鸡蛋,盐,然后泡在水里.桶子上面还要盖块布.上面说过了,是为了防止 : 水份流失.水里加 : 鸡蛋是为了提升羊肉的味道.这样烤出来的肉不会很硬. : 第2种, : 是用清水,盐再加上洋葱腌 这样做是烤出来的味道很好.泡得时间越长,洋葱的香味体现 : 的越完美.但是 : 你不能当成酒一样的泡.不然就把羊肉本身的味道盖了. : 第3种, : 1 将一头洋葱切成小块;
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w******c 发帖数: 525 | 26 不是的!
是为了更好吃!
【在 n******1 的大作中提到】 : 羊肉不新鲜才会腌吧。。。跟国内的小饭馆似的。。
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