p*******r
发帖数: 152 | 1 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
听说返回LA谋生了。
帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
。。。
其实来说这边的这些餐馆本来就是大杂烩，说什么正宗的某某菜根本谈不上，大家有机
会去湖南本地常常那些菜就知道了，根本就不是这个味，所以我只用了“接近这个词”
。不明白帖子里为什么还有人互相指责对方冒充湖南人。。这有什么好争的。。。。？
至于韶山冲的那几个小二，我觉得我觉得流里流气谈不上，据说有些是学生，有些是打
工的。 有个戴眼镜的，还有大块头貌似都还可以，那个看着像服务生老大的人稍微酷
一点，其实还OK。 |
f********t
发帖数: 6999 | 2 那几个waiter都是90后学生仔，和食客已经有代沟了LOL |
m***m
发帖数: 324 | 3 难怪我第一次去吃故乡居觉得很好吃，不比奇峰阁差，可惜那家店没开几天就变成什么
麦多香了。 |
r******l
发帖数: 1121 | 4 我也没觉得那几个打工小伙子有什么流气的，我基本每个月都去。
觉得他们人还好啊，也没有让我负责搬回椅子的事情，再说用完了随手搬回原地，也是
礼貌。
你对他们客客器器的，他们也会对你很好的。
不是说一百个人眼中会有一百个哈姆雷特么。有人觉得店里的几个打工小伙子不好，可
能真的是，赶上的时候不对，或是交流时机不对。
吃饭是个高兴事，尽量看好的方面吧。 |
r*****j
发帖数: 7481 | |
m***i
发帖数: 2480 | 6 楼主能不能推荐几个菜？我倒是每次都点石锅田鸡。
川菜不是太喜欢，油太多
【在 p*******r 的大作中提到】
: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
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n***2
发帖数: 196 | 7 。。。然后吃湘菜么。。。
【在 m***i 的大作中提到】
: 楼主能不能推荐几个菜？我倒是每次都点石锅田鸡。
: 川菜不是太喜欢，油太多
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o******g
发帖数: 114 | 8 我吃了两次，觉得很多菜偏甜，老婆也这样认为，后来就不怎么去了。。。 |
i**p
发帖数: 940 | 9 吃过一次，故乡居的湖南菜确实地道加好吃。我觉得他们没打开局面一个是marketing
没搞好，另一个是位置不算上佳。可惜了。
【在 p*******r 的大作中提到】
: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
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f*****t
发帖数: 477 | 10 有些菜托还强词夺理说甜酱油也是中国菜。
http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/34015213.html
【在 o******g 的大作中提到】
: 我吃了两次，觉得很多菜偏甜，老婆也这样认为，后来就不怎么去了。。。
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W**********r
发帖数: 8927 | 11 你别无知加臆测了，就你一会红红的，一会甜甜的，甜酱油本来就是你的臆测，没见你
说辣辣的，里面辣椒不少，很多调料可以加深菜的颜色的，总之你的井底之蛙的言论不
少，别现眼了，Ft
【在 f*****t 的大作中提到】
: 有些菜托还强词夺理说甜酱油也是中国菜。
: http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/34015213.html
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f*****t
发帖数: 477 | 12 看看多少人说你们餐馆服务员流里流气。看看是不是就我一个人说你们餐馆差。
【在 W**********r 的大作中提到】
: 你别无知加臆测了，就你一会红红的，一会甜甜的，甜酱油本来就是你的臆测，没见你
: 说辣辣的，里面辣椒不少，很多调料可以加深菜的颜色的，总之你的井底之蛙的言论不
: 少，别现眼了，Ft
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b********y
发帖数: 1291 | 13 我们也是总点石锅田鸡，还有那个双椒鱼片。
【在 m***i 的大作中提到】
: 楼主能不能推荐几个菜？我倒是每次都点石锅田鸡。
: 川菜不是太喜欢，油太多
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W**********r
发帖数: 8927 | 14 看看，你又自以为是了，因为我经常去，挺喜欢它的，就说是我的餐馆了？Ft
下次你上高速，被别人嘀了，别发表言论让大家别上高速了
【在 f*****t 的大作中提到】
: 看看多少人说你们餐馆服务员流里流气。看看是不是就我一个人说你们餐馆差。
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p*****l
发帖数: 14 | 15 那个门口叫座位的小儿最流里流气，态度不是一般的差。
【在 p*******r 的大作中提到】
: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
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a*****u
发帖数: 1712 | 16 我觉得他们服务员挺正常的
【在 f*****t 的大作中提到】
: 看看多少人说你们餐馆服务员流里流气。看看是不是就我一个人说你们餐馆差。
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f****d
发帖数: 3888 | 17 果然是湖南人。俺和俺老婆有一次周六中午路过故乡居，尝了两个菜，非常之惊艳。一
问，说是国内过来的师傅。周六晚上回来又去了一次。第二天中午俺们从南湾去了第三
次。要知道，湾区还没有餐馆俺们这么钟爱过。再后来去了一次，点了以前常点的苦瓜
，发现味道不对了，一问，师傅回LA了。非常可惜。
【在 p*******r 的大作中提到】
: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
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y***n
发帖数: 175 | 18 故乡居主要问题店面太差了，里面不亮，影响食欲。 |
H******9
发帖数: 8087 | 19 湖南菜还是很好吃的，个人接受不了川菜满嘴麻得吃不出菜味的感觉，呵呵 |
c*******n
发帖数: 55 | 20 lz能不能多推荐几个菜，我觉得几个小二挺好的啊，毕竟生意太好了，肯定忙不过来，
有一次周末晚上人暴多，我穿的少晚上还挺冷，我们好不容易排到了，是门口的座位，
小二还想办法又给我安排到里面 |
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g********n
发帖数: 181 | 21 去过一次外卖，菜不错。 态度一般，小伙子们都是潮男扮酷丢大的年纪，咱那时候不
也是一言不合就着急上火里要哦该罗的归向样子末~ |
i*******t
发帖数: 435 | |
f*********e
发帖数: 390 | 23 算了算了， 人家这个小费挣的不容易， 给的好一点， 他们也会服务好一些。几刀买
他们个高兴， 何乐而不为呢， 都是码农了， 还在乎那点小费。
自己做过很长时间waitress， 知道他们的甘苦。
【在 r*****j 的大作中提到】
: 店小二态度不好，就不给小费。
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t*****1
发帖数: 94 | |
m********l
发帖数: 190 | 25 新人，能给推荐几个经典菜么？干锅田鸡吃过了，谢谢！
我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
没有LA的辣椒王，还有云........
【在 p*******r 的大作中提到】
: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
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N******y
发帖数: 522 | 26 我觉得他们家菜香油味道太重了啊，湘菜没那么大的香油味 |
y****r
发帖数: 113 | 27 特想念故湘居的干锅烟笋，干锅臭豆腐。妈妈的大爱。楼主是衡阳的？表拍我。 |
e*******9
发帖数: 800 | 28 好怀念那个 故乡居,菜的确不错.基本每周都去,每次去大华买菜随便打包几个菜.
可惜没开多久就换老板了. 隔壁的香港仔一直生意好到不行.看来真是广东香港菜在这
边比较有市场.
【在 p*******r 的大作中提到】
: 我们一家都是湖南人，客观的说，相对而言韶山冲的菜算是比较接近我们的口味了，最
: 近去的还挺频繁的，每次去都喜欢点那个石锅田鸡，我老爸老妈也爱吃。但是公正的说
: 没有LA的辣椒王，还有云南过桥园好吃，因为我有个亲戚在这两家当过大厨，地道的湖
: 南人,lol。不知道各位是否记得fremont小台北广场以前的故乡居，那里的菜其实是湾
: 区最正宗的湖南菜，因为那时候两位大厨一位是益阳的，一位是我们家所在城市的，据
: 说有些食材，比如腊肉和干辣椒是从湖南空运的，后来挺这两位厨师说，湖南菜虽然在
: 国内现在很流行，但貌似在美国的接受度不如川菜。后面貌似继续不下去了，两位厨师
: 听说返回LA谋生了。
: 帖子里面有人说湖南叫马铃薯，而不是土豆，至少我家人和我从小的习惯还是叫那个菜
: 土豆丝的而不是马铃薯丝。但是刚才问了我老爸老爸，乡里面叫这这个 叫“洋芋子”
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