h*******e 发帖数: 1968 | 1 啦啦啦。同学回湖南吃臭豆腐的照片馋的我大半夜没睡着,搜索菜谱,没找到可操作的
臭豆腐制作。好在这泱泱大湾区,华人如此之多,搜索湾区臭豆腐还真让我找两家。周
末开车去了这家新中华豆腐,他们的臭豆腐是台湾式的油炸小块,酱料与湖南的也相差
甚远。所幸他们的豆腐是自己豆腐场做的,可以卖生的臭豆腐胚给我。回到家里切开一
炸,薄片胀鼓鼓的才是我们湖南的,臭豆腐。哇,外面焦里面酥,配上自己的蒜汁,油
辣椒,乌醋,等等,真的是闻起来臭吃起来,香的要命啊!除了颜色不黑 相似度达到
百分之九十了。太幸福了,吃到这一口,激动得要泪流满面啊! 湾区湖南同学注意了,
就在联合城的新中华豆腐。大家多多捧场,让这个店永远地存在下去吧!哦耶。 |
C********s 发帖数: 43 | |
r****o 发帖数: 3918 | 3 吃过啦
造就发现啦
不过不知道还能卖生的
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啦啦啦。同学回湖南吃臭豆腐的照片馋的我大半夜没睡着,搜索菜谱,没找到可操作的 : 臭豆腐制作。好在这泱泱大湾区,华人如此之多,搜索湾区臭豆腐还真让我找两家。周 : 末开车去了这家新中华豆腐,他们的臭豆腐是台湾式的油炸小块,酱料与湖南的也相差 : 甚远。所幸他们的豆腐是自己豆腐场做的,可以卖生的臭豆腐胚给我。回到家里切开一 : 炸,薄片胀鼓鼓的才是我们湖南的,臭豆腐。哇,外面焦里面酥,配上自己的蒜汁,油 : 辣椒,乌醋,等等,真的是闻起来臭吃起来,香的要命啊!除了颜色不黑 相似度达到 : 百分之九十了。太幸福了,吃到这一口,激动得要泪流满面啊! 湾区湖南同学注意了, : 就在联合城的新中华豆腐。大家多多捧场,让这个店永远地存在下去吧!哦耶。
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h*******e 发帖数: 1968 | 4 搜索 union city 新中华豆腐, 好记。
别人家里都不肯卖生的,因为没有卖生东西的许可证。
他们家,往外卖各种,生豆腐制品,所以可以卖生的。
【在 C********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪吖,有沒有地址分享啊
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l*******y 发帖数: 1498 | 5 我从来没觉得臭豆腐臭,闻到那个味道就流口水。。。
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啦啦啦。同学回湖南吃臭豆腐的照片馋的我大半夜没睡着,搜索菜谱,没找到可操作的 : 臭豆腐制作。好在这泱泱大湾区,华人如此之多,搜索湾区臭豆腐还真让我找两家。周 : 末开车去了这家新中华豆腐,他们的臭豆腐是台湾式的油炸小块,酱料与湖南的也相差 : 甚远。所幸他们的豆腐是自己豆腐场做的,可以卖生的臭豆腐胚给我。回到家里切开一 : 炸,薄片胀鼓鼓的才是我们湖南的,臭豆腐。哇,外面焦里面酥,配上自己的蒜汁,油 : 辣椒,乌醋,等等,真的是闻起来臭吃起来,香的要命啊!除了颜色不黑 相似度达到 : 百分之九十了。太幸福了,吃到这一口,激动得要泪流满面啊! 湾区湖南同学注意了, : 就在联合城的新中华豆腐。大家多多捧场,让这个店永远地存在下去吧!哦耶。
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W**********r 发帖数: 8927 | |
w******o 发帖数: 257 | 7 让我想起来这个笑话
话说儿子4岁第一次吃臭豆腐,咬了一口:“妈妈,这是谁拉的,这么好吃!”。老公
说,这几天好好看着他,别拉了屎,自己吃了! |
t*****g 发帖数: 2941 | |
h*******e 发帖数: 1968 | 9 确实是台湾臭豆腐,但是买生的胚子拿回来切了,照我的做法,
我前面写了,除了颜色不黑之外相似度百分之九十。
口感,味道,等等,主要要炸鼓起来,另外作料要用对。
【在 t*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你确定那是湖南臭豆腐吗? : 店员说是台湾臭豆腐
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h*******e 发帖数: 1968 | 10 必备的,蒜泥,挤碎的,不要切,加盐,加水稀释,泡一会。辣椒,可以是现做的油辣
椒,也可以是油辣椒加酱油,卤水或高汤稀释,街头小摊的就是辣椒粉对味精水,香醋
,不冲的那种,比如恒顺,或者梅花,不要东之味。以上几种几百味道就有了,可以根
据口味加腐乳汁,耗油,剁椒,辣脆萝卜丁,
等一切东东。前年回去小摊上面还加五香粉,不是很喜欢。
这个调料汁,可以一模一样用在刮凉粉上面。
【在 h*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 确实是台湾臭豆腐,但是买生的胚子拿回来切了,照我的做法, : 我前面写了,除了颜色不黑之外相似度百分之九十。 : 口感,味道,等等,主要要炸鼓起来,另外作料要用对。
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h********e 发帖数: 603 | |
r*****j 发帖数: 7481 | |
P*O 发帖数: 4324 | 13 自从看了报道说国内用大便泡臭豆腐,再也不想乐。。。 |
x*b 发帖数: 5723 | |
t***t 发帖数: 6066 | |
z*******o 发帖数: 4773 | 16 是的,
密制大便臭豆腐,人们的最爱.
虽然我从不吃
【在 t***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 据说正宗臭豆腐要拿大变泡才行。
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h*******t 发帖数: 200 | |