h*******e
发帖数: 1968 | 1 啦啦啦。同学回湖南吃臭豆腐的照片馋的我大半夜没睡着，搜索菜谱，没找到可操作的
臭豆腐制作。好在这泱泱大湾区，华人如此之多，搜索湾区臭豆腐还真让我找两家。周
末开车去了这家新中华豆腐，他们的臭豆腐是台湾式的油炸小块，酱料与湖南的也相差
甚远。所幸他们的豆腐是自己豆腐场做的，可以卖生的臭豆腐胚给我。回到家里切开一
炸，薄片胀鼓鼓的才是我们湖南的，臭豆腐。哇，外面焦里面酥，配上自己的蒜汁，油
辣椒，乌醋，等等，真的是闻起来臭吃起来，香的要命啊！除了颜色不黑 相似度达到
百分之九十了。太幸福了，吃到这一口，激动得要泪流满面啊! 湾区湖南同学注意了，
就在联合城的新中华豆腐。大家多多捧场，让这个店永远地存在下去吧！哦耶。 |
C********s
发帖数: 43 | |
r****o
发帖数: 3918 | 3 吃过啦
造就发现啦
不过不知道还能卖生的
【在 h*******e 的大作中提到】
: 啦啦啦。同学回湖南吃臭豆腐的照片馋的我大半夜没睡着，搜索菜谱，没找到可操作的
: 臭豆腐制作。好在这泱泱大湾区，华人如此之多，搜索湾区臭豆腐还真让我找两家。周
: 末开车去了这家新中华豆腐，他们的臭豆腐是台湾式的油炸小块，酱料与湖南的也相差
: 甚远。所幸他们的豆腐是自己豆腐场做的，可以卖生的臭豆腐胚给我。回到家里切开一
: 炸，薄片胀鼓鼓的才是我们湖南的，臭豆腐。哇，外面焦里面酥，配上自己的蒜汁，油
: 辣椒，乌醋，等等，真的是闻起来臭吃起来，香的要命啊！除了颜色不黑 相似度达到
: 百分之九十了。太幸福了，吃到这一口，激动得要泪流满面啊! 湾区湖南同学注意了，
: 就在联合城的新中华豆腐。大家多多捧场，让这个店永远地存在下去吧！哦耶。
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h*******e
发帖数: 1968 | 4 搜索 union city 新中华豆腐， 好记。
别人家里都不肯卖生的，因为没有卖生东西的许可证。
他们家，往外卖各种，生豆腐制品，所以可以卖生的。
【在 C********s 的大作中提到】
: 哪吖，有沒有地址分享啊
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l*******y
发帖数: 1498 | 5 我从来没觉得臭豆腐臭，闻到那个味道就流口水。。。
【在 h*******e 的大作中提到】
: 啦啦啦。同学回湖南吃臭豆腐的照片馋的我大半夜没睡着，搜索菜谱，没找到可操作的
: 臭豆腐制作。好在这泱泱大湾区，华人如此之多，搜索湾区臭豆腐还真让我找两家。周
: 末开车去了这家新中华豆腐，他们的臭豆腐是台湾式的油炸小块，酱料与湖南的也相差
: 甚远。所幸他们的豆腐是自己豆腐场做的，可以卖生的臭豆腐胚给我。回到家里切开一
: 炸，薄片胀鼓鼓的才是我们湖南的，臭豆腐。哇，外面焦里面酥，配上自己的蒜汁，油
: 辣椒，乌醋，等等，真的是闻起来臭吃起来，香的要命啊！除了颜色不黑 相似度达到
: 百分之九十了。太幸福了，吃到这一口，激动得要泪流满面啊! 湾区湖南同学注意了，
: 就在联合城的新中华豆腐。大家多多捧场，让这个店永远地存在下去吧！哦耶。
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W**********r
发帖数: 8927 | |
w******o
发帖数: 257 | 7 让我想起来这个笑话
话说儿子4岁第一次吃臭豆腐，咬了一口：“妈妈，这是谁拉的，这么好吃！”。老公
说，这几天好好看着他，别拉了屎，自己吃了！ |
t*****g
发帖数: 2941 | |
h*******e
发帖数: 1968 | 9 确实是台湾臭豆腐，但是买生的胚子拿回来切了，照我的做法，
我前面写了，除了颜色不黑之外相似度百分之九十。
口感，味道，等等，主要要炸鼓起来，另外作料要用对。
【在 t*****g 的大作中提到】
: 你确定那是湖南臭豆腐吗?
: 店员说是台湾臭豆腐
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h*******e
发帖数: 1968 | 10 必备的，蒜泥，挤碎的，不要切，加盐，加水稀释，泡一会。辣椒，可以是现做的油辣
椒，也可以是油辣椒加酱油，卤水或高汤稀释，街头小摊的就是辣椒粉对味精水，香醋
，不冲的那种，比如恒顺，或者梅花，不要东之味。以上几种几百味道就有了，可以根
据口味加腐乳汁，耗油，剁椒，辣脆萝卜丁，
等一切东东。前年回去小摊上面还加五香粉，不是很喜欢。
这个调料汁，可以一模一样用在刮凉粉上面。
【在 h*******e 的大作中提到】
: 确实是台湾臭豆腐，但是买生的胚子拿回来切了，照我的做法，
: 我前面写了，除了颜色不黑之外相似度百分之九十。
: 口感，味道，等等，主要要炸鼓起来，另外作料要用对。
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h********e
发帖数: 603 | |
r*****j
发帖数: 7481 | |
P*O
发帖数: 4324 | 13 自从看了报道说国内用大便泡臭豆腐，再也不想乐。。。 |
x*b
发帖数: 5723 | |
t***t
发帖数: 6066 | |
z*******o
发帖数: 4773 | 16 是的,
密制大便臭豆腐,人们的最爱.
虽然我从不吃
【在 t***t 的大作中提到】
: 据说正宗臭豆腐要拿大变泡才行。
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h*******t
发帖数: 200 | |
