g*****A
发帖数: 14950 | 1 雏鸭(母)一只约1500克，花椒10余粒，小茴香1克，料酒2汤匙，上汤3杯，葱段、
姜片各适量。
制作流程：
1. 将鸭子宰杀退毛，剖开取脏，冲洗干净，剁嘴留舌，去掉爪尖，放入滚水锅内
灼透，滤干水分，腹内加入料酒l汤匙、盐腌泡5分钟。
2. 将鸭脯朝下放入蒸碟内，加入上汤、料酒、盐、葱、姜、花椒、小茴香(花椒、
小茴香用净纱布包好)，放锅内蒸l小时30分钟取出，去掉葱、姜、料包，原汤倒入勺内
，将鸡脯朝上放入鸭池内即可。 | g*****A
发帖数: 14950 | | i**********t
发帖数: 766 | | w****a
发帖数: 2049 | 4 说最爱的那位是从来不做饭的.
【在 g*****A 的大作中提到】
: 说最爱的那位
: 请赏包子
: 谢谢哈～～
| g*****A
发帖数: 14950 | 5 将鸭脯朝上放入鸭池内即可
【在 i**********t 的大作中提到】
: 将鸡脯朝上放入鸭池内即可,这句没有看懂
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