r****b
发帖数: 89 | 1 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: crazyman (嘉天之锡), 信区: SanDiego
标 题: 湖南家常菜系列之一：辣椒炒肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 13 20:54:27 2010, 美东)
发信人: jingjuan (hi), 信区: Food
标 题: 湖南家常菜系列之一：辣椒炒肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 17:10:15 2010, 美东)
太简单了，但是也是湖南人吃得最多的一道菜。
每次我必定两大碗白饭。话说老公是北方人，也超级爱这一道菜，但是他每次都只吃肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
经常把菜吃完了，剩下的菜汤配料一泡，又是一碗饭：）
辣椒炒肉的做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、 | D*******a
发帖数: 3688 | 2 超赞！
肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起
来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好
吃多了，嘿嘿。看是不是正
【在 r****b 的大作中提到】
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: 发信人: crazyman (嘉天之锡), 信区: SanDiego
: 标 题: 湖南家常菜系列之一：辣椒炒肉
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 13 20:54:27 2010, 美东)
: 发信人: jingjuan (hi), 信区: Food
: 标 题: 湖南家常菜系列之一：辣椒炒肉
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 17:10:15 2010, 美东)
: 太简单了，但是也是湖南人吃得最多的一道菜。
: 每次我必定两大碗白饭。话说老公是北方人，也超级爱这一道菜，但是他每次都只吃肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
: 经常把菜吃完了，剩下的菜汤配料一泡，又是一碗饭：）
| q***2
发帖数: 1861 | 3 这个做法太家常，主要是肉的前处理简单了些。哪天上一个老夫的改良型长沙辣椒炒肉
丝，巨辣的小朝天椒，嘿嘿
肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起
来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好
吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
【在 r****b 的大作中提到】
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: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 13 20:54:27 2010, 美东)
: 发信人: jingjuan (hi), 信区: Food
: 标 题: 湖南家常菜系列之一：辣椒炒肉
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 17:10:15 2010, 美东)
: 太简单了，但是也是湖南人吃得最多的一道菜。
: 每次我必定两大碗白饭。话说老公是北方人，也超级爱这一道菜，但是他每次都只吃肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
: 经常把菜吃完了，剩下的菜汤配料一泡，又是一碗饭：）
| g*****A
发帖数: 14950 | 4 业余的不能和专业的相提并论
【在 q***2 的大作中提到】
: 这个做法太家常，主要是肉的前处理简单了些。哪天上一个老夫的改良型长沙辣椒炒肉
: 丝，巨辣的小朝天椒，嘿嘿
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: 肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起
: 来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好
: 吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
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