w******u
发帖数: 2107 | 1 点了牛肉饼，鱼香肉丝，还有个什么东西忘了，服务态度比以前好多了，菜做得颜色非
常好啊，就是太咸了，他们家是卖盐的吗，感觉盐都是大把大把的在菜里面，吃完以后
一天都渴得不行。
后来还提醒了我家那位，有拉肚子马上报告，还好我们俩都没有。呵呵。
牛肉饼好好吃呀，下回还去点这个，kuq同学推荐得不错。 |
a*****a
发帖数: 529 | 2 中餐馆不都是拼命放盐的嘛
【在 w******u 的大作中提到】
: 点了牛肉饼，鱼香肉丝，还有个什么东西忘了，服务态度比以前好多了，菜做得颜色非
: 常好啊，就是太咸了，他们家是卖盐的吗，感觉盐都是大把大把的在菜里面，吃完以后
: 一天都渴得不行。
: 后来还提醒了我家那位，有拉肚子马上报告，还好我们俩都没有。呵呵。
: 牛肉饼好好吃呀，下回还去点这个，kuq同学推荐得不错。
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w******u
发帖数: 2107 | 3 后来我想了一下，放盐要么就是为了盖住不新鲜ingredients,要么就是让人狂喝饮料..
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【在 a*****a 的大作中提到】
: 中餐馆不都是拼命放盐的嘛
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a*****a
发帖数: 529 | 4 这边的中餐馆都拼命放油放盐，菜才显得有味道。
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【在 w******u 的大作中提到】
: 后来我想了一下，放盐要么就是为了盖住不新鲜ingredients,要么就是让人狂喝饮料..
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q***2
发帖数: 1861 | 5 的确是。 所以非到万不得已，都不敢去。 昨天去了搬了家的红屋，后悔半天！ 唉。
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【在 w******u 的大作中提到】
: 后来我想了一下，放盐要么就是为了盖住不新鲜ingredients,要么就是让人狂喝饮料..
: ..
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m********a
发帖数: 1601 | 6 川菜就是比其他菜系都咸 ---- 湘菜也比较咸的。
这个是一般来讲的；过桥家为啥咸，原因也有可能是多种多样的。 |
w***5
发帖数: 8282 | 7 过桥园的菜是有点太咸了。
【在 w******u 的大作中提到】
: 点了牛肉饼，鱼香肉丝，还有个什么东西忘了，服务态度比以前好多了，菜做得颜色非
: 常好啊，就是太咸了，他们家是卖盐的吗，感觉盐都是大把大把的在菜里面，吃完以后
: 一天都渴得不行。
: 后来还提醒了我家那位，有拉肚子马上报告，还好我们俩都没有。呵呵。
: 牛肉饼好好吃呀，下回还去点这个，kuq同学推荐得不错。
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w****a
发帖数: 207 | 8 口渴的原因，除了盐，还有味精。
餐馆的菜之所以比家里的菜有味道好吃，很大原因是他们放味精是以大勺论的，不像家
里撒几粒就算了。 |
q***2
发帖数: 1861 | 9 同意第一点。 第二点呢，正好是一些厨师无能的表现。
菜的味道，靠的是原料（高质-新鲜-真确的部位，等等）加辅料-配料-火候-处理方法-
预处理时间，乃至刀功等等。那叫一个复杂。。。
【在 w****a 的大作中提到】
: 口渴的原因，除了盐，还有味精。
: 餐馆的菜之所以比家里的菜有味道好吃，很大原因是他们放味精是以大勺论的，不像家
: 里撒几粒就算了。
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w******u
发帖数: 2107 | 10 太多盐了，对身体非常不好，还有很多味精。搞得我半个星期都没了食欲，光吃salad.
【在 m********a 的大作中提到】
: 川菜就是比其他菜系都咸 ---- 湘菜也比较咸的。
: 这个是一般来讲的；过桥家为啥咸，原因也有可能是多种多样的。
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L***m
发帖数: 124 | 11 周末去了一次。3点多钟，吃饭的人不多。老板和几个工作人员在大餐桌上一边择菜一
边大声聊天。快吃完时发生了惊悚一幕-老板命令手下拿来吸尘器。于是手下从厕所托
出了吸尘器。我们还以为吸地板呢，正觉不妥，好几桌人都在吃饭呢。结果，他们拿这
个从厕所拿出的吸尘器清理盛凉菜的那个玻璃柜！俺们刚还从那儿要了盘凉菜呢。 |
p***u
发帖数: 488 | 12 天啊，你不要吓人阿，这边能吃的中餐馆又要少一家了？子从小四川关门后，我就常跑
过桥远了，因为穿霸王，老四川是早就枪毙了，四季飘香有点远，麻辣诱惑咸得无法忍
受，牢固苔菜和蓉园是偶尔点缀去一下，东莱不知道装修好没有？这么算下来，真是没
有什么好的中餐馆可取了：（
【在 L***m 的大作中提到】
: 周末去了一次。3点多钟，吃饭的人不多。老板和几个工作人员在大餐桌上一边择菜一
: 边大声聊天。快吃完时发生了惊悚一幕-老板命令手下拿来吸尘器。于是手下从厕所托
: 出了吸尘器。我们还以为吸地板呢，正觉不妥，好几桌人都在吃饭呢。结果，他们拿这
: 个从厕所拿出的吸尘器清理盛凉菜的那个玻璃柜！俺们刚还从那儿要了盘凉菜呢。
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H**********k
发帖数: 2158 | 13 那个“又一轩”不是还有几个菜能吃么？
【在 p***u 的大作中提到】
: 天啊，你不要吓人阿，这边能吃的中餐馆又要少一家了？子从小四川关门后，我就常跑
: 过桥远了，因为穿霸王，老四川是早就枪毙了，四季飘香有点远，麻辣诱惑咸得无法忍
: 受，牢固苔菜和蓉园是偶尔点缀去一下，东莱不知道装修好没有？这么算下来，真是没
: 有什么好的中餐馆可取了：（
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M*******e
发帖数: 1633 | 14 鱼香肉丝真是不错，就是太……咸了……
我口轻，结果一顿饭下来1/4盘菜配了4杯冰水…… |
s*******i
发帖数: 12559 | 15 恐怖！难怪过桥园卫生检查不合格。
我每个月都去过桥园，万幸的是只在刚开张时点了次凉菜。
【在 L***m 的大作中提到】
: 周末去了一次。3点多钟，吃饭的人不多。老板和几个工作人员在大餐桌上一边择菜一
: 边大声聊天。快吃完时发生了惊悚一幕-老板命令手下拿来吸尘器。于是手下从厕所托
: 出了吸尘器。我们还以为吸地板呢，正觉不妥，好几桌人都在吃饭呢。结果，他们拿这
: 个从厕所拿出的吸尘器清理盛凉菜的那个玻璃柜！俺们刚还从那儿要了盘凉菜呢。
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m********a
发帖数: 1601 | 16 猛料！！！
下定了在家吃饭的决心！！！
【在 L***m 的大作中提到】
: 周末去了一次。3点多钟，吃饭的人不多。老板和几个工作人员在大餐桌上一边择菜一
: 边大声聊天。快吃完时发生了惊悚一幕-老板命令手下拿来吸尘器。于是手下从厕所托
: 出了吸尘器。我们还以为吸地板呢，正觉不妥，好几桌人都在吃饭呢。结果，他们拿这
: 个从厕所拿出的吸尘器清理盛凉菜的那个玻璃柜！俺们刚还从那儿要了盘凉菜呢。
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y**********i
发帖数: 361 | 17 放味精多了也很口渴。自从怀孕后，我的味觉相当敏感，只要放了味精，都吃得出来。
放多了，我必然呕吐 |
