e****y 发帖数: 6546 | 1 跟大叔小崔的山珍海味比不了,所以轻拍啊
喜欢吃这道菜,每次都做得一般
今天觉得做的比较成功,总结了一下经验,分享一下
1.要手撕,哈哈,主要是一片片的撕顺道就把硬硬的筋去掉了,以前偷懒用刀切,还是
不好
2.用台湾卷心菜,还有一种美国的卷心菜,不好吃,没有台湾卷心菜的甜味
3.火要大,油要多点,红辣椒也要多点
4.炒菜不用鸡精,起锅前加了点糖调了调味,还不错
家常菜,表笑话,个人觉得比中餐馆做的好吃 |
e****y 发帖数: 6546 | 2
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 跟大叔小崔的山珍海味比不了,所以轻拍啊 : 喜欢吃这道菜,每次都做得一般 : 今天觉得做的比较成功,总结了一下经验,分享一下 : 1.要手撕,哈哈,主要是一片片的撕顺道就把硬硬的筋去掉了,以前偷懒用刀切,还是 : 不好 : 2.用台湾卷心菜,还有一种美国的卷心菜,不好吃,没有台湾卷心菜的甜味 : 3.火要大,油要多点,红辣椒也要多点 : 4.炒菜不用鸡精,起锅前加了点糖调了调味,还不错 : 家常菜,表笑话,个人觉得比中餐馆做的好吃
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W********1 发帖数: 5019 | |
M****r 发帖数: 6153 | |
f*u 发帖数: 5576 | |
e****y 发帖数: 6546 | 6 拍照技术比较差
不过还真的蛮好吃的
两人吃光光,连我挑剔的lg都说好吃
以前只有做龙虾的时候被夸过
【在 M****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 居然看包菜看到饿。。。
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E*********h 发帖数: 2848 | |
M****r 发帖数: 6153 | 8 放葱蒜嘛?辣椒是先放还是后放啊?
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 拍照技术比较差 : 不过还真的蛮好吃的 : 两人吃光光,连我挑剔的lg都说好吃 : 以前只有做龙虾的时候被夸过
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e****y 发帖数: 6546 | 9 哪个大叔啊
糊涂了
【在 f*u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有大叔垫底,不怕
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E*********h 发帖数: 2848 | 10 亲,下次拍吃的东西照片不要垂直拍下来,30度角斜拍下来~
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
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M****r 发帖数: 6153 | 11 做饭一流好,但拍照功夫一流差得那位。。。
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪个大叔啊 : 糊涂了
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e****y 发帖数: 6546 | 12 没放葱,放了蒜
蒜瓣和红辣椒先进油锅爆香了
然后加撕好的包菜
【在 M****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 放葱蒜嘛?辣椒是先放还是后放啊?
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e****y 发帖数: 6546 | 13 学习了
为了拍这个,我还搭了个凳子
否则手机举得不够高啊
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 亲,下次拍吃的东西照片不要垂直拍下来,30度角斜拍下来~
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M****r 发帖数: 6153 | 14 是不是放酱油啦?
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没放葱,放了蒜 : 蒜瓣和红辣椒先进油锅爆香了 : 然后加撕好的包菜
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f*u 发帖数: 5576 | 15 戏班还有那个大书最能上喘下跳
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哪个大叔啊 : 糊涂了
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E*********h 发帖数: 2848 | 16 xs56!
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 学习了 : 为了拍这个,我还搭了个凳子 : 否则手机举得不够高啊
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v*******o 发帖数: 3052 | |
f*u 发帖数: 5576 | 18 标准评测来了
【在 v*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 盘子和台面好看
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e****y 发帖数: 6546 | 19 晕,敢情你是来问菜谱的
酱油我没放,不过点了点醋
个人口味吧,我们都比较喜欢吃醋
起锅前加了点糖
【在 M****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是不是放酱油啦?
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v*******o 发帖数: 3052 | 20 嗯,话说大家吃蒜上班怎木办?偶只好从来不吃蒜
【在 f*u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 标准评测来了
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e****y 发帖数: 6546 | 21 sigh,欲哭无泪
决定改天再做道好菜,
拍个漂亮点的照片来show
【在 v*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 盘子和台面好看
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f*u 发帖数: 5576 | 22 刷牙,漱口
【在 v*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,话说大家吃蒜上班怎木办?偶只好从来不吃蒜
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s*******n 发帖数: 12995 | 23 不说hello就好了。。。
【在 v*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,话说大家吃蒜上班怎木办?偶只好从来不吃蒜
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M****r 发帖数: 6153 | 24 请同事一起吃~
【在 v*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,话说大家吃蒜上班怎木办?偶只好从来不吃蒜
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f*u 发帖数: 5576 | 25 还是米可善解人意
【在 M****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 做饭一流好,但拍照功夫一流差得那位。。。
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V**********1 发帖数: 24381 | 26 戏班要靠你早倒闭了,哼
【在 f*u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 戏班还有那个大书最能上喘下跳
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s*y 发帖数: 18644 | 27 熟的没味啊,再说谁一大早吃生蒜啊
【在 v*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,话说大家吃蒜上班怎木办?偶只好从来不吃蒜
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e****y 发帖数: 6546 | 28 爆熟的蒜没啥味道
并且晚上吃,吃完刷牙漱口水
然后早上又刷牙漱口水,
我是闻不到任何味道
我本身对生蒜的味道很敏感
以前上学roommate北方人,吃饺子是生蒜
吃完还喜欢跟我聊天
我真是痛不欲生啊
【在 v*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,话说大家吃蒜上班怎木办?偶只好从来不吃蒜
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f*u 发帖数: 5576 | 29 你反应太迟钝了点,被人扁了这么久,才对号入座,戏班前途不明啊
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 戏班要靠你早倒闭了,哼
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M****r 发帖数: 6153 | 30 小9候选不是白来的嘛~
【在 f*u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还是米可善解人意
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V**********1 发帖数: 24381 | 31 废话,我弄孩子去了,还能蹲点在这儿啊
不明? 拿你开刀正法
【在 f*u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你反应太迟钝了点,被人扁了这么久,才对号入座,戏班前途不明啊
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e****y 发帖数: 6546 | 32 表在我的贴子里吵架
否则我会怒的
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 废话,我弄孩子去了,还能蹲点在这儿啊 : 不明? 拿你开刀正法
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s*******n 发帖数: 12995 | 33 好像记得孙红雷爆料说在潜伏里,姚晨就是中午吃了生蒜饺子,没刷牙就直接演吻戏。
。。
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 爆熟的蒜没啥味道 : 并且晚上吃,吃完刷牙漱口水 : 然后早上又刷牙漱口水, : 我是闻不到任何味道 : 我本身对生蒜的味道很敏感 : 以前上学roommate北方人,吃饺子是生蒜 : 吃完还喜欢跟我聊天 : 我真是痛不欲生啊
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e****y 发帖数: 6546 | 34 啥意思?
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xs56!
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f*u 发帖数: 5576 | 35 撤了,你继续灌,hoho,
good night
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 废话,我弄孩子去了,还能蹲点在这儿啊 : 不明? 拿你开刀正法
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s*y 发帖数: 18644 | 36 放心,他们床头吵床尾和
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 表在我的贴子里吵架 : 否则我会怒的
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e****y 发帖数: 6546 | 37 这个太恶了
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像记得孙红雷爆料说在潜伏里,姚晨就是中午吃了生蒜饺子,没刷牙就直接演吻戏。 : 。。
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V**********1 发帖数: 24381 | 38 嗯,明天电话确认
【在 f*u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 撤了,你继续灌,hoho, : good night
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s*******n 发帖数: 12995 | 39 这俩吵不起来的,放心吧。
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 表在我的贴子里吵架 : 否则我会怒的
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e****y 发帖数: 6546 | 40 这个比吃生蒜拍吻戏还恶
呵呵
【在 s*y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 放心,他们床头吵床尾和
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b********r 发帖数: 22 | |
s*******n 发帖数: 12995 | 42 笑死我了!
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥意思?
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s*******n 发帖数: 12995 | 43 介个,基情四射呀。。。
【在 s*y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 放心,他们床头吵床尾和
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s*y 发帖数: 18644 | 44 可怕滴基情。。。
--米可
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 介个,基情四射呀。。。
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E*********h 发帖数: 2848 | 45 xs56=笑死我了,我懒嘛~:)
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥意思?
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e****y 发帖数: 6546 | 46 还好你回了,亲
我差点就回政委的帖子
问他为啥要笑
以为是啥秘密用语了
sigh,最近愚钝了
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : xs56=笑死我了,我懒嘛~:)
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V**********1 发帖数: 24381 | 47 好了,说句实话,这个菜对火的要求很高,Easily能做好不容易 |
E*********h 发帖数: 2848 | 48 “炖点猪脑补补”(苗翠花对方德说的)//run~
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还好你回了,亲 : 我差点就回政委的帖子 : 问他为啥要笑 : 以为是啥秘密用语了 : sigh,最近愚钝了
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v*******o 发帖数: 3052 | 49 嗯,好吃就行啦
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : sigh,欲哭无泪 : 决定改天再做道好菜, : 拍个漂亮点的照片来show
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l*********g 发帖数: 857 | 50 包心菜炒之前先撒点盐 过会儿炒 这样菜不会很焉 漂亮 好吃 以前一个厨师教我的 |
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v*******o 发帖数: 3052 | 51 熟的确实味道小,但是生蒜处理的时候要占到手上的吧,买剥好的清洗的时候也会占到
,而且漱口刷牙等等不能彻底去味好像,自己问不到不等于别人问不到
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 爆熟的蒜没啥味道 : 并且晚上吃,吃完刷牙漱口水 : 然后早上又刷牙漱口水, : 我是闻不到任何味道 : 我本身对生蒜的味道很敏感 : 以前上学roommate北方人,吃饺子是生蒜 : 吃完还喜欢跟我聊天 : 我真是痛不欲生啊
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e****y 发帖数: 6546 | 52 大叔算是说对了
以前做过好多次,
总感觉像煮的,少火候
毕竟炉子最大的火也就那么大
后来总结出来,
火开到最大,油要多点
然后把油烧很热很热
炒出来的香,当然一次少炒点,否则还是变成煮了
扔包菜进去的时候要小心烫到
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好了,说句实话,这个菜对火的要求很高,Easily能做好不容易
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V**********1 发帖数: 24381 | 53 嗯,那个出来的汁儿还不能扔,过会儿用
【在 l*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 包心菜炒之前先撒点盐 过会儿炒 这样菜不会很焉 漂亮 好吃 以前一个厨师教我的
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e****y 发帖数: 6546 | 54 用来干嘛?
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,那个出来的汁儿还不能扔,过会儿用
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s*y 发帖数: 18644 | 55 让你男人闻闻
【在 v*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 熟的确实味道小,但是生蒜处理的时候要占到手上的吧,买剥好的清洗的时候也会占到 : ,而且漱口刷牙等等不能彻底去味好像,自己问不到不等于别人问不到
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e****y 发帖数: 6546 | 56 学习了,谢谢
【在 l*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 包心菜炒之前先撒点盐 过会儿炒 这样菜不会很焉 漂亮 好吃 以前一个厨师教我的
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s*******n 发帖数: 12995 | 57 还好你没问,你一问,我一定回答:
”汝真女子之見!兵法云:凭高视下,勢如破竹。“ 呵呵
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还好你回了,亲 : 我差点就回政委的帖子 : 问他为啥要笑 : 以为是啥秘密用语了 : sigh,最近愚钝了
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s*********e 发帖数: 1377 | 58 偶还喜欢放开水里抄一下,加糖醋盐辣椒油凉拌,也很爽口。 |
V**********1 发帖数: 24381 | 59 用来做配料的底汁
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用来干嘛?
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v*******o 发帖数: 3052 | 60 还是劳驾您过来闻闻吧,我们都吃一样的
【在 s*y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 让你男人闻闻 :
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e****y 发帖数: 6546 | 61 mm说的沾手这个问题,我有感触
我对生蒜很敏感,如果占到手上
我晚上肯定睡不好觉,因为我睡觉的时候喜欢把手放在脑袋旁边
所以我切蒜弄蒜的时候,大多数戴手套
每次都被说,但也没办法
【在 v*******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 熟的确实味道小,但是生蒜处理的时候要占到手上的吧,买剥好的清洗的时候也会占到 : ,而且漱口刷牙等等不能彻底去味好像,自己问不到不等于别人问不到
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e****y 发帖数: 6546 | 62 人有失算,马有失蹄的时候啊
明天吃点补脑的
【在 s*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还好你没问,你一问,我一定回答: : ”汝真女子之見!兵法云:凭高视下,勢如破竹。“ 呵呵
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V**********1 发帖数: 24381 | 63 刀背拍散,然后滚花刀切,蘸着水
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : mm说的沾手这个问题,我有感触 : 我对生蒜很敏感,如果占到手上 : 我晚上肯定睡不好觉,因为我睡觉的时候喜欢把手放在脑袋旁边 : 所以我切蒜弄蒜的时候,大多数戴手套 : 每次都被说,但也没办法
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p****r 发帖数: 9164 | 64 赞,这个模仿起来难度稍微小一点。。。
中提到: 】
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人有失算,马有失蹄的时候啊 : 明天吃点补脑的
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s*y 发帖数: 18644 | 65 还不用包子!
【在 p****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞,这个模仿起来难度稍微小一点。。。 : : 中提到: 】
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e****y 发帖数: 6546 | 66 这都要包子
会被骂死的
我特有自知之明,呵呵
【在 s*y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还不用包子!
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V**********1 发帖数: 24381 | 67 她那是指桑骂槐说我呢
没办法,谁让我做的好呢
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这都要包子 : 会被骂死的 : 我特有自知之明,呵呵
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p****r 发帖数: 9164 | 68 这个符合简单妹的风格阿。。。
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这都要包子 : 会被骂死的 : 我特有自知之明,呵呵
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p****r 发帖数: 9164 | 69 大叔好久没有出新菜了吧?
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 她那是指桑骂槐说我呢 : 没办法,谁让我做的好呢
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V**********1 发帖数: 24381 | 70 都没人买,我都快倒闭了
不过正在研究一款泰式凉面
【在 p****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大叔好久没有出新菜了吧?
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e****y 发帖数: 6546 | 71 我这是在夸大叔
有自知之明自己的菜做得跟大叔没得比
所以不敢要包子
sigh
好心当驴肝肺
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 她那是指桑骂槐说我呢 : 没办法,谁让我做的好呢
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V**********1 发帖数: 24381 | 72 别夸了,现在大家都不捧场,我都要穷死了
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这是在夸大叔 : 有自知之明自己的菜做得跟大叔没得比 : 所以不敢要包子 : sigh : 好心当驴肝肺
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p****r 发帖数: 9164 | 73 都没包子买了,你先发点包子吧。。。
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都没人买,我都快倒闭了 : 不过正在研究一款泰式凉面
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V**********1 发帖数: 24381 | 74 我最近房屋信息生意不错,等我再攒点儿
【在 p****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 都没包子买了,你先发点包子吧。。。
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H**********e 发帖数: 1069 | 75 什么大叔不敢要包子,人有多大胆,地有多大产。
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这是在夸大叔 : 有自知之明自己的菜做得跟大叔没得比 : 所以不敢要包子 : sigh : 好心当驴肝肺
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V**********1 发帖数: 24381 | 76 同学,做人不能时刻都诚实
【在 H**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么大叔不敢要包子,人有多大胆,地有多大产。
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H**********e 发帖数: 1069 | 77 好像素菜要做到饭馆的水平一定要油多,有没有油少还能好吃的法子? |
V**********1 发帖数: 24381 | 78 当然有,不过要包子买
【在 H**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像素菜要做到饭馆的水平一定要油多,有没有油少还能好吃的法子?
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H**********e 发帖数: 1069 | 79 反正我就这点包子,你要一次榨干了以后做不了我生意了。
【在 V**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当然有,不过要包子买
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V**********1 发帖数: 24381 | 80 让我先看下你的银行吧
【在 H**********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 反正我就这点包子,你要一次榨干了以后做不了我生意了。
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er 发帖数: 4457 | 81 要拍的好看,还得整一个DSLR。 :)
【在 E*********h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 亲,下次拍吃的东西照片不要垂直拍下来,30度角斜拍下来~
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e****y 发帖数: 6546 | 82 拿的少吃多少盘菜才能买啊
【在 er 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要拍的好看,还得整一个DSLR。 :)
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f*******y 发帖数: 9773 | |
x***3 发帖数: 1708 | 84 大早晨的看饿了 。。。
话说国内某餐馆管这个叫炝炒牛心菜,火的不得了 。。。 |
I*******d 发帖数: 77 | 85 赞!看起来好好吃~流口水~
请问"台湾卷心菜"您在哪里买的?谢谢:) |
f********m 发帖数: 8405 | 86 应该就是台湾人说的高丽菜吧。那种菜比较硬,哺乳的妈妈不合适吃,因为小孩吃了奶
会产生很多gas.
这种菜我很怕吃,广东人的说法,比较湿,吃了会容易得口腔溃疡。
【在 I*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞!看起来好好吃~流口水~ : 请问"台湾卷心菜"您在哪里买的?谢谢:)
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e****y 发帖数: 6546 | 87 表吓我啊
我经常吃,好像还好
【在 f********m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该就是台湾人说的高丽菜吧。那种菜比较硬,哺乳的妈妈不合适吃,因为小孩吃了奶 : 会产生很多gas. : 这种菜我很怕吃,广东人的说法,比较湿,吃了会容易得口腔溃疡。
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er 发帖数: 4457 | 88 我们那的说法是比较发。
【在 f********m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 应该就是台湾人说的高丽菜吧。那种菜比较硬,哺乳的妈妈不合适吃,因为小孩吃了奶 : 会产生很多gas. : 这种菜我很怕吃,广东人的说法,比较湿,吃了会容易得口腔溃疡。
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M******1 发帖数: 35 | |
f********m 发帖数: 8405 | 90 总之不是个好东西。。。
生吃好像没啥问题。。。
【在 er 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们那的说法是比较发。
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