l****g
发帖数: 3721 | 1 不咬人，不结党，继续BSO。
话说昨天卧推200磅失败，主要是牛肉吃多了，今天要是还不成功，则是烙饼吃多了。
外酥里嫩，松软可口，层次丰富，很有嚼头的北方烙饼。饿了吃是饭，闲了吃是零嘴。
再配上稀饭和小菜，人生呀，你还能再完美一些吗？
想起若干年前，南方的朋友到北方玩，吃到这种烙饼，惊为天人，一个劲感叹，后来又
吃米饭，还是吃惊，若干年后还直念叨，说“北方的米面咋那好吃，根本不用就菜就香
的不得了”，可怜的南方人。 |
l****g
发帖数: 3721 | 2 再来个细节，想想这种饼一口咬下去的层次，和韧劲，那叫一个带劲。 |
t*****r
发帖数: 4431 | 3 北方人，非常喜欢大饼！
下次BSO的时候顺便发方子啊，可以包子赞助！
【在 l****g 的大作中提到】
: 不咬人，不结党，继续BSO。
: 话说昨天卧推200磅失败，主要是牛肉吃多了，今天要是还不成功，则是烙饼吃多了。
: 外酥里嫩，松软可口，层次丰富，很有嚼头的北方烙饼。饿了吃是饭，闲了吃是零嘴。
: 再配上稀饭和小菜，人生呀，你还能再完美一些吗？
: 想起若干年前，南方的朋友到北方玩，吃到这种烙饼，惊为天人，一个劲感叹，后来又
: 吃米饭，还是吃惊，若干年后还直念叨，说“北方的米面咋那好吃，根本不用就菜就香
: 的不得了”，可怜的南方人。
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w********2
发帖数: 6204 | |
g*****A
发帖数: 14950 | |
l****g
发帖数: 3721 | 6 写方子太麻烦，highlight几个要点：
1、面越稀越好，醒的时间也是不要怕长，至少两小时。
2、一面完全鼓起来，利马翻面，再鼓起来就熟了，不宜久烙。
3、很重要的一点，出锅以后利马在面板上立着敲打，这样里面的每层都会分开，不粘
连，有些烫手，但没办法。
烙饼的一些基本技能就不一一列出了，但欢迎提问。
【在 t*****r 的大作中提到】
: 北方人，非常喜欢大饼！
: 下次BSO的时候顺便发方子啊，可以包子赞助！
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l****g
发帖数: 3721 | 7 出门跑三个迈，罪恶感会减少很多。
【在 w********2 的大作中提到】
: 非得晚上发？
: 又得加餐了，减肥计划又得明天开始
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w********2
发帖数: 6204 | 8 躺下了，明天开始
【在 l****g 的大作中提到】
: 出门跑三个迈，罪恶感会减少很多。
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m********e
发帖数: 4403 | |
w***5
发帖数: 8282 | |
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t*****r
发帖数: 4431 | 11 谢谢，highlight的都是点睛之笔，“立着敲打”的功夫第一次看到，厨神啊！
【在 l****g 的大作中提到】
: 写方子太麻烦，highlight几个要点：
: 1、面越稀越好，醒的时间也是不要怕长，至少两小时。
: 2、一面完全鼓起来，利马翻面，再鼓起来就熟了，不宜久烙。
: 3、很重要的一点，出锅以后利马在面板上立着敲打，这样里面的每层都会分开，不粘
: 连，有些烫手，但没办法。
: 烙饼的一些基本技能就不一一列出了，但欢迎提问。
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l****g
发帖数: 3721 | 12 那是必须的。
【在 m********e 的大作中提到】
: 分层不错
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l****g
发帖数: 3721 | 13 明婶是当之无愧的厨神，必须的！
【在 t*****r 的大作中提到】
: 谢谢，highlight的都是点睛之笔，“立着敲打”的功夫第一次看到，厨神啊！
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t*****r
发帖数: 4431 | 14 必须的，为了两个包子我得再回来赞美一下！
【在 l****g 的大作中提到】
: 明婶是当之无愧的厨神，必须的！
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s*y
发帖数: 18644 | |
l****g
发帖数: 3721 | 16 贡献了照片，贡献秘籍，贡献了秘籍还要贡献包子？上哪说理去呀。
洗洗睡吧！ |
g****y
发帖数: 240 | |
