x******0
发帖数: 1025 | |
w***5
发帖数: 8282 | 2 我怎么只看见半头。
【在 x******0 的大作中提到】
: 冰柜里
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w********2
发帖数: 6204 | 3 不是一头，是好多头
【在 w***5 的大作中提到】
: 我怎么只看见半头。
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M*******A
发帖数: 14451 | 4 好几个月了
【在 x******0 的大作中提到】
: 冰柜里
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g*****A
发帖数: 14950 | |
l******u
发帖数: 1068 | |
M*******A
发帖数: 14451 | 7 你怎么存放的
【在 g*****A 的大作中提到】
: 大半年了
: 我买过
: 差不多100刀
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g*****A
发帖数: 14950 | 8 O(∩_∩)O哈哈哈~
你不知道我从小就是在回汉地区长大
所以看见全羊好激动
哪里还保存啊没有多少( ⊙ o ⊙ )啊！
咔嚓咔嚓一顿乱砍
自己吃再给朋友们送----买派手艺
嗯··你明白
【在 M*******A 的大作中提到】
: 你怎么存放的
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M*******A
发帖数: 14451 | 9 快上方子
【在 g*****A 的大作中提到】
: O(∩_∩)O哈哈哈~
: 你不知道我从小就是在回汉地区长大
: 所以看见全羊好激动
: 哪里还保存啊没有多少( ⊙ o ⊙ )啊！
: 咔嚓咔嚓一顿乱砍
: 自己吃再给朋友们送----买派手艺
: 嗯··你明白
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i******r
发帖数: 82 | |
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g*****A
发帖数: 14950 | 11 煮了一高压锅手抓----配大蒜---你们不吃的
包了饺子和包子-----大多数送人了
干煎（椒盐）的一些
泡馍一次
孜然青椒夹馍
·······没有了
放你最拿手的各种香料————千万不要放大料就好了
在做精品和细活上你是专家
【在 M*******A 的大作中提到】
: 快上方子
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M*******A
发帖数: 14451 | 12 吃羊肉谁要精细的？要的就是切糕族的粗放型的
我喜欢手抓和涮、烤
但是除了涮，烤和手抓都只能是将就吃吃
要方子！！！！
【在 g*****A 的大作中提到】
: 煮了一高压锅手抓----配大蒜---你们不吃的
: 包了饺子和包子-----大多数送人了
: 干煎（椒盐）的一些
: 泡馍一次
: 孜然青椒夹馍
: ·······没有了
: 放你最拿手的各种香料————千万不要放大料就好了
: 在做精品和细活上你是专家
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g*****A
发帖数: 14950 | 13 手抓：千万不要放大料、冰水泡6--8个钟
羊排、带骨肉也可以斩块，用加了一勺料酒的冰水浸泡6-一8个小时去除血水。
锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟，捞出用清水清洗干净。
高压锅内放水没过羊肉，将花椒量大点，荜拨，草寇，桂皮，丁香，小茴、生姜片，一
片橙皮------百佳都有，放入烧开后小火压20分钟。
我们就配香菜和大蒜
【在 M*******A 的大作中提到】
: 吃羊肉谁要精细的？要的就是切糕族的粗放型的
: 我喜欢手抓和涮、烤
: 但是除了涮，烤和手抓都只能是将就吃吃
: 要方子！！！！
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M*******A
发帖数: 14451 | 14 配料比例都随意？
【在 g*****A 的大作中提到】
: 手抓：千万不要放大料、冰水泡6--8个钟
: 羊排、带骨肉也可以斩块，用加了一勺料酒的冰水浸泡6-一8个小时去除血水。
: 锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟，捞出用清水清洗干净。
: 高压锅内放水没过羊肉，将花椒量大点，荜拨，草寇，桂皮，丁香，小茴、生姜片，一
: 片橙皮------百佳都有，放入烧开后小火压20分钟。
: 我们就配香菜和大蒜
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w********2
发帖数: 6204 | 15 传说中的西北红焖羊肉锅？
【在 g*****A 的大作中提到】
: 手抓：千万不要放大料、冰水泡6--8个钟
: 羊排、带骨肉也可以斩块，用加了一勺料酒的冰水浸泡6-一8个小时去除血水。
: 锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟，捞出用清水清洗干净。
: 高压锅内放水没过羊肉，将花椒量大点，荜拨，草寇，桂皮，丁香，小茴、生姜片，一
: 片橙皮------百佳都有，放入烧开后小火压20分钟。
: 我们就配香菜和大蒜
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g*****A
发帖数: 14950 | 16 额滴神··
咱是做粗茶淡饭出身
除了花椒你抓大半把
其他你按自己的经验适量吧---不要多否则盖住羊肉的鲜味了
遇见认真的主了！
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【在 M*******A 的大作中提到】
: 配料比例都随意？
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M*******A
发帖数: 14451 | 17 嘿嘿
这大概是多少羊肉？
【在 g*****A 的大作中提到】
: 额滴神··
: 咱是做粗茶淡饭出身
: 除了花椒你抓大半把
: 其他你按自己的经验适量吧---不要多否则盖住羊肉的鲜味了
: 遇见认真的主了！
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g*****A
发帖数: 14950 | 18 临夏东山羊肉
【在 w********2 的大作中提到】
: 传说中的西北红焖羊肉锅？
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g*****A
发帖数: 14950 | 19 3、4磅够你们一顿
【在 M*******A 的大作中提到】
: 嘿嘿
: 这大概是多少羊肉？
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w********2
发帖数: 6204 | 20 谢谢！受教了
改天试试，我喜欢山羊
【在 g*****A 的大作中提到】
: 临夏东山羊肉
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M*******A
发帖数: 14451 | 21 好嘞~
最近要请客，通常都是烤羊肉串、夫妻肺片和梅菜扣肉作主打，这次做一次手抓羊肉，
好不好的，大家有难同当
【在 g*****A 的大作中提到】
: 3、4磅够你们一顿
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M*******A
发帖数: 14451 | 22 我眼中怀疑人家说的是“东山”“羊肉”
【在 w********2 的大作中提到】
: 谢谢！受教了
: 改天试试，我喜欢山羊
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g*****A
发帖数: 14950 | 23 聪明
【在 M*******A 的大作中提到】
: 我眼中怀疑人家说的是“东山”“羊肉”
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f*u
发帖数: 5576 | 24 在你们专家的眼里，这costco的羊肉还成吗？ |
g*****A
发帖数: 14950 | 25 进口滴
是专门养羊地方来的
【在 f*u 的大作中提到】
: 在你们专家的眼里，这costco的羊肉还成吗？
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f*u
发帖数: 5576 | 26 也就是还成，对吧？
明儿去抗一只回来
【在 g*****A 的大作中提到】
: 进口滴
: 是专门养羊地方来的
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w***5
发帖数: 8282 | 27 下次去你家排队去。
俺去宁夏大厦吃过一次全羊，厨师特别介绍没有放佐料，这西北的羊肉品种好，
没有膻味。
Costco的羊肉多是澳洲新西兰的羊，北大华附近有个回回的羊肉店，还不知道
有这么不同的货色。
【在 g*****A 的大作中提到】
: 煮了一高压锅手抓----配大蒜---你们不吃的
: 包了饺子和包子-----大多数送人了
: 干煎（椒盐）的一些
: 泡馍一次
: 孜然青椒夹馍
: ·······没有了
: 放你最拿手的各种香料————千万不要放大料就好了
: 在做精品和细活上你是专家
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h**********i
发帖数: 1080 | 28 看着不像红的，像白的啊
【在 w********2 的大作中提到】
: 传说中的西北红焖羊肉锅？
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c*****t
发帖数: 232 | 29 求 "北大华附近有个回回的羊肉店" 的地址
【在 w***5 的大作中提到】
: 下次去你家排队去。
: 俺去宁夏大厦吃过一次全羊，厨师特别介绍没有放佐料，这西北的羊肉品种好，
: 没有膻味。
: Costco的羊肉多是澳洲新西兰的羊，北大华附近有个回回的羊肉店，还不知道
: 有这么不同的货色。
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g***y
发帖数: 2942 | 30 同求~~
【在 c*****t 的大作中提到】
: 求 "北大华附近有个回回的羊肉店" 的地址
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w********2
发帖数: 6204 | 31 等我去弄几只山羊
【在 h**********i 的大作中提到】
: 看着不像红的，像白的啊
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g*****A
发帖数: 14950 | 32 求你烤全羊吧
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【在 w********2 的大作中提到】
: 等我去弄几只山羊
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m*****g
发帖数: 12253 | 33 买过一次全羊，在家砍着很爽啊，
【在 g*****A 的大作中提到】
: 求你烤全羊吧
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