s*********g
发帖数: 1506 | 1 上午的时候在版上讨论东北菜 结果越说越饿
想着要去外面吃 又得开车几十里 还要等半天才吃得到
不如直接在家里做得了 好在锅包肉这东西原料简单 里脊+姜丝蒜片就成了
我懒得写做法了 这里贴一个美食博主的帖子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_484f79fd0102e3oi.html
我的做法跟她基本相似 唯一不同的是上糊
我直接用湿糊 不用给里脊片粘干淀粉再上糊
而且只用玉米淀粉的糊 觉得不够粘 所以是一半淀粉一半面粉
然后加一点油和泡打粉在糊里 油和泡打粉能让炸好的肉片特别的酥
淀粉+面粉的糊 可以降低筋度 糊炸出来就是脆的 不是软的
家里的侧抽油烟机不给力啊 炸个肉还得开着窗户 才能不满屋子的油味
不过辛苦还是值得的 炸了一盘子一顿饭都吃光了 炸制食物 就得现炸现吃 越新鲜越好吃
每次看见我拍照 妞子都要过来抢镜... |
l****g
发帖数: 3721 | |
w********2
发帖数: 6204 | |
h********u
发帖数: 626 | 4 看着很香，小美女也可爱!你这帖子前面加一征文标题还能挣买买提包子! |
u*******m
发帖数: 3395 | |
p****r
发帖数: 9164 | 6 赞. 看着就让人流口水. 我打算用买的冷冻的orange chicken 按这个做法试试.
如果不用冷冻的, 这个原料用鸡胸脯肉做也可以吧？
【在 s*********g 的大作中提到】
: 上午的时候在版上讨论东北菜 结果越说越饿
: 想着要去外面吃 又得开车几十里 还要等半天才吃得到
: 不如直接在家里做得了 好在锅包肉这东西原料简单 里脊+姜丝蒜片就成了
: 我懒得写做法了 这里贴一个美食博主的帖子
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_484f79fd0102e3oi.html
: 我的做法跟她基本相似 唯一不同的是上糊
: 我直接用湿糊 不用给里脊片粘干淀粉再上糊
: 而且只用玉米淀粉的糊 觉得不够粘 所以是一半淀粉一半面粉
: 然后加一点油和泡打粉在糊里 油和泡打粉能让炸好的肉片特别的酥
: 淀粉+面粉的糊 可以降低筋度 糊炸出来就是脆的 不是软的
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s*********g
发帖数: 1506 | 7 冷冻的orange chicken我没买过 不知道里面是什么样子的
不喜欢吃里脊 用鸡胸也完全可以 东北有些清真馆子还会用牛肉里脊做锅包肉的 都是
改良做法
【在 p****r 的大作中提到】
: 赞. 看着就让人流口水. 我打算用买的冷冻的orange chicken 按这个做法试试.
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: 如果不用冷冻的, 这个原料用鸡胸脯肉做也可以吧？
:
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g*****A
发帖数: 14950 | |
u******1
发帖数: 185 | |
d*****d
发帖数: 10658 | 10 看着真好吃啊，娃也好漂亮。
【在 s*********g 的大作中提到】
: 上午的时候在版上讨论东北菜 结果越说越饿
: 想着要去外面吃 又得开车几十里 还要等半天才吃得到
: 不如直接在家里做得了 好在锅包肉这东西原料简单 里脊+姜丝蒜片就成了
: 我懒得写做法了 这里贴一个美食博主的帖子
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_484f79fd0102e3oi.html
: 我的做法跟她基本相似 唯一不同的是上糊
: 我直接用湿糊 不用给里脊片粘干淀粉再上糊
: 而且只用玉米淀粉的糊 觉得不够粘 所以是一半淀粉一半面粉
: 然后加一点油和泡打粉在糊里 油和泡打粉能让炸好的肉片特别的酥
: 淀粉+面粉的糊 可以降低筋度 糊炸出来就是脆的 不是软的
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a****h
发帖数: 75 | |
t*****r
发帖数: 4431 | |
s**********1
发帖数: 4651 | 13 agreed
【在 g*****A 的大作中提到】
: 娃比肉乖！！！
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v***d
发帖数: 316 | 14 小女生太可爱了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1
【在 s**********1 的大作中提到】
: agreed
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M****0
发帖数: 877 | |
