m*******n
发帖数: 5103 | |
m*******n
发帖数: 5103 | 2 http://blog.udn.com/mobile/jennytsenginseattle/10215408
以上是介绍鼎泰丰西雅图分店的网文。作者珍妮曾住在西雅图，是著名网上作家，她的
部落格经营得很好，还得奖的。她出了两本关于西雅图的旅游书。 |
m****s
发帖数: 10867 | 3 一定要记得是二楼啊,好大的牌子在二楼,我晕晕乎乎的以为一楼二楼都是,就进到一楼
了,坐下还跟waitress小妞要中文菜单,小妞当场就晕了,我才意识到走错了~~~~ |
G*****h
发帖数: 33134 | 4 女生去吃还不错
【在 m****s 的大作中提到】
: 一定要记得是二楼啊,好大的牌子在二楼,我晕晕乎乎的以为一楼二楼都是,就进到一楼
: 了,坐下还跟waitress小妞要中文菜单,小妞当场就晕了,我才意识到走错了~~~~
|
p****r
发帖数: 9164 | 5 现在华大附近的中餐馆越来越高大上，大概要感谢小留们。
【在 m*******n 的大作中提到】
: 在华大购物村的 45 街与 25 街口。
|
m*******n
发帖数: 5103 | 6 Ha ha ha, that's a good one!
【在 p****r 的大作中提到】
: 现在华大附近的中餐馆越来越高大上，大概要感谢小留们。
|
v*******o
发帖数: 3052 | 7 嗯，马甲伯，都开了几个月了好吧，而且比林肯的排队时间还要长，呵呵 |
m*******n
发帖数: 5103 | 8 是，去年 12 月底开的。今天在另一楼里提到了 “小笼包” 仨字，因而想起此事。不
过没去过。
他家还是老墨在包吗？若干年后人们去 Tijuana 度假时，如果在街边吃到正宗中华美
食小笼包的话，莫忘感谢鼎泰丰！
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，马甲伯，都开了几个月了好吧，而且比林肯的排队时间还要长，呵呵
|
v*******o
发帖数: 3052 | 9 嗯，么注意到，鼎泰丰并不正宗吧，也许以台湾的标准算是正宗的，呵呵
【在 m*******n 的大作中提到】
: 是，去年 12 月底开的。今天在另一楼里提到了 “小笼包” 仨字，因而想起此事。不
: 过没去过。
: 他家还是老墨在包吗？若干年后人们去 Tijuana 度假时，如果在街边吃到正宗中华美
: 食小笼包的话，莫忘感谢鼎泰丰！
|
d*****d
发帖数: 10658 | 10 是很不正宗，上海随便哪条弄堂里的饮食店都比他家好吃多了。上次好像有谁说了一个
温哥华的好吃小笼店，谁还记得哪家吗？
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，么注意到，鼎泰丰并不正宗吧，也许以台湾的标准算是正宗的，呵呵
|
|
|
d*****d
发帖数: 10658 | 11 Uvillage整修得越来越高大上了。
【在 m*******n 的大作中提到】
: 是，去年 12 月底开的。今天在另一楼里提到了 “小笼包” 仨字，因而想起此事。不
: 过没去过。
: 他家还是老墨在包吗？若干年后人们去 Tijuana 度假时，如果在街边吃到正宗中华美
: 食小笼包的话，莫忘感谢鼎泰丰！
|
p****r
发帖数: 9164 | 12 你是说Bellevue dt 哪家？ 我也觉得那的小笼包很一般， 基本是为迎合老美口味做
的， 里边的顾客大多也是老美。 就是环境比一般中餐馆好很多，但人太多了， 感
觉也不很好，呵呵。
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，马甲伯，都开了几个月了好吧，而且比林肯的排队时间还要长，呵呵
|
p****r
发帖数: 9164 | 13 但我最喜欢的Barnes and noble 却被关了 ：（（（
【在 d*****d 的大作中提到】
: Uvillage整修得越来越高大上了。
|
m*******n
发帖数: 5103 | 14 我刚才帖里用 “正宗” 二字只是这种语境下的惯用语，并不是说鼎泰丰正宗或不正宗
。我没有这个能力、也不敢判断某种食物正宗与否，这点以前提过。如果你觉得你有能
力判定的话，be my guest.
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，么注意到，鼎泰丰并不正宗吧，也许以台湾的标准算是正宗的，呵呵
|
m*******n
发帖数: 5103 | 15 正宗与好不好吃是两回事。
南翔小笼包，我第一次去时，我与小伙伴都惊呆了！皮又厚又黄几乎像是杂粮面，里面
只有一点点汁，个儿还特小，我们随便吃两口就出来了。但可能很多人都会说他家就是
所谓的 “正宗”！
【在 d*****d 的大作中提到】
: 是很不正宗，上海随便哪条弄堂里的饮食店都比他家好吃多了。上次好像有谁说了一个
: 温哥华的好吃小笼店，谁还记得哪家吗？
|
p****r
发帖数: 9164 | 16 非专业吃货们只考虑是否好吃，不在乎是否正宗，呵呵。
【在 m*******n 的大作中提到】
: 正宗与好不好吃是两回事。
: 南翔小笼包，我第一次去时，我与小伙伴都惊呆了！皮又厚又黄几乎像是杂粮面，里面
: 只有一点点汁，个儿还特小，我们随便吃两口就出来了。但可能很多人都会说他家就是
: 所谓的 “正宗”！
|
v*******o
发帖数: 3052 | 17 嗯，温哥华随便哪家江浙馆子的小笼都比这里好吃，虽说和上海木法比，呵呵，有家叫
沪上的菜烧得不错，不过找不到了，呜呜
【在 d*****d 的大作中提到】
: 是很不正宗，上海随便哪条弄堂里的饮食店都比他家好吃多了。上次好像有谁说了一个
: 温哥华的好吃小笼店，谁还记得哪家吗？
|
v*******o
发帖数: 3052 | 18 嗯，很是难过了一阵子，northgate那家还开着，呵呵
【在 p****r 的大作中提到】
: 但我最喜欢的Barnes and noble 却被关了 ：（（（
|
m*******n
发帖数: 5103 | 19 不管专业与否，只应注意好吃与否，“正宗” 只是一种怀旧。如果今天我们吃的所有
食物都是百年前的 “正宗” 版本的话，那就很悲哀了。食物也会 evolve 的，不断改
进、改良。
【在 p****r 的大作中提到】
: 非专业吃货们只考虑是否好吃，不在乎是否正宗，呵呵。
|
p****r
发帖数: 9164 | 20 上海哪里的小笼包最好吃？
今天听说小笼包源自河南开封， 不知道是不是哪里的最正宗，呵呵。
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，温哥华随便哪家江浙馆子的小笼都比这里好吃，虽说和上海木法比，呵呵，有家叫
: 沪上的菜烧得不错，不过找不到了，呜呜
|
|
|
I********e
发帖数: 6130 | 21 希望那个分店的小笼包的质量好点。
【在 m*******n 的大作中提到】
: 在华大购物村的 45 街与 25 街口。
|
p****r
发帖数: 9164 | 22 但环境感觉没有以前u village 哪家舒适啊。 以前u village 哪家二楼有好几个桌子
可以看书，上网。 有一段那是我的自习室，呵呵。
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，很是难过了一阵子，northgate那家还开着，呵呵
|
d*****d
发帖数: 10658 | 23 那个不能吃。你是不是去南翔镇吃的，很多店鱼龙混杂，肉都是臭的。只有一办古色古
香的船上店还不错。
豫园城隍庙的也没啥好吃的，都是骗骗游客的，价贵质次。
【在 m*******n 的大作中提到】
: 正宗与好不好吃是两回事。
: 南翔小笼包，我第一次去时，我与小伙伴都惊呆了！皮又厚又黄几乎像是杂粮面，里面
: 只有一点点汁，个儿还特小，我们随便吃两口就出来了。但可能很多人都会说他家就是
: 所谓的 “正宗”！
|
d*****d
发帖数: 10658 | 24 这个是这样。不过看着Bellevue dt的透明玻璃里的老墨包小笼就觉得很搞笑，一个小
笼要捏把个两三分钟。上海职业包小笼的都是一个小笼捏个十几秒就够了。
【在 m*******n 的大作中提到】
: 不管专业与否，只应注意好吃与否，“正宗” 只是一种怀旧。如果今天我们吃的所有
: 食物都是百年前的 “正宗” 版本的话，那就很悲哀了。食物也会 evolve 的，不断改
: 进、改良。
|
d*****d
发帖数: 10658 | 25 我觉得我家隔壁弄堂里的最好吃。一般你去上海比较老的街老饮食店里的小笼都很好，
不要去什么新开的mall里的店吃，也不要去城隍庙吃，那个是骗游客的。
【在 p****r 的大作中提到】
: 上海哪里的小笼包最好吃？
: 今天听说小笼包源自河南开封， 不知道是不是哪里的最正宗，呵呵。
:
|
v*******o
发帖数: 3052 | 26 嗯，不过鼎泰丰应该不是为了迎合老美口味，在这里开店就是为了把正宗中华风味带过
来，不过碍于水平不行，呵呵
【在 p****r 的大作中提到】
: 你是说Bellevue dt 哪家？ 我也觉得那的小笼包很一般， 基本是为迎合老美口味做
: 的， 里边的顾客大多也是老美。 就是环境比一般中餐馆好很多，但人太多了， 感
: 觉也不很好，呵呵。
|
H**********g
发帖数: 590 | 27 晕， 确定走对了地方？
【在 m*******n 的大作中提到】
: 正宗与好不好吃是两回事。
: 南翔小笼包，我第一次去时，我与小伙伴都惊呆了！皮又厚又黄几乎像是杂粮面，里面
: 只有一点点汁，个儿还特小，我们随便吃两口就出来了。但可能很多人都会说他家就是
: 所谓的 “正宗”！
|
p****r
发帖数: 9164 | 28 原来侬也是上海宁，呵呵。 对了，新开的中国川味(原99 四川）的葱油饼做的不错，
菜也可以。
有兴趣可以去试试。
【在 d*****d 的大作中提到】
: 我觉得我家隔壁弄堂里的最好吃。一般你去上海比较老的街老饮食店里的小笼都很好，
: 不要去什么新开的mall里的店吃，也不要去城隍庙吃，那个是骗游客的。
|
p****r
发帖数: 9164 | 29 劳模大叔做厨师的正宗中华口味？ ：） 我觉得要想做中国口味，起码得找华人做厨
师把。
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，不过鼎泰丰应该不是为了迎合老美口味，在这里开店就是为了把正宗中华风味带过
: 来，不过碍于水平不行，呵呵
|
v*******o
发帖数: 3052 | 30 南翔小笼么就是源于南翔镇的喽，我喜欢豫园的南翔小笼，楼上堂吃的猪肉和蟹粉，不
要那些新出的花头，就算是楼下外卖木啥汤味道也甩鼎泰丰几条街，还有浦西老区的小
馆子，中学边上的铺子等等都不比豫园的差，唉，讲得我都饿了，呜呜
【在 p****r 的大作中提到】
: 上海哪里的小笼包最好吃？
: 今天听说小笼包源自河南开封， 不知道是不是哪里的最正宗，呵呵。
:
|
|
|
m*******n
发帖数: 5103 | 31 城隍庙，我们是去城隍庙。但在其他地方吃的，包括弄堂里头的小店，也都不怎么样。
这当然是个人口味的问题，没什么好说的；连个西安小吃都是人言言殊，个人口味真没
什么好说的。在我来说，改良版的小笼包优于 “正宗” 版。所以我一向认为，嗜吃的
人不用纠结于正宗与否，合自己口味即可。
// 甚至这么说：谁有能力判断是否正宗？正宗与算命是一样的，都是个统计。任何人
敢说自己的取样够多够广，需要很大的勇气。
【在 d*****d 的大作中提到】
: 那个不能吃。你是不是去南翔镇吃的，很多店鱼龙混杂，肉都是臭的。只有一办古色古
: 香的船上店还不错。
: 豫园城隍庙的也没啥好吃的，都是骗骗游客的，价贵质次。
|
v*******o
发帖数: 3052 | 32 只能说找老莫的目的肯定不是为了迎合老美的口味，呵呵
【在 p****r 的大作中提到】
: 劳模大叔做厨师的正宗中华口味？ ：） 我觉得要想做中国口味，起码得找华人做厨
: 师把。
|
d*****d
发帖数: 10658 | 33 侬也是上海人？那家以前就经常吃，现在价钱好像比以前贵了，点了咸烧白夫妻肺片宫
保鸡丁什么的也就一般。大概没点对菜。
，
【在 p****r 的大作中提到】
: 原来侬也是上海宁，呵呵。 对了，新开的中国川味(原99 四川）的葱油饼做的不错，
: 菜也可以。
: 有兴趣可以去试试。
|
m*******n
发帖数: 5103 | 34 没那么玄，品管做好就好，做个菜没那么了不起。中国人做西餐的还少了？
【在 p****r 的大作中提到】
: 劳模大叔做厨师的正宗中华口味？ ：） 我觉得要想做中国口味，起码得找华人做厨
: 师把。
|
d*****d
发帖数: 10658 | 35 同意你说的，没必要判断正宗，正宗的刘备曹操吃的菜估计给现代人吃了都要倒胃口了
。不过鼎泰丰的小笼确实不好吃，他家牛肉面不错倒是真的。
【在 m*******n 的大作中提到】
: 城隍庙，我们是去城隍庙。但在其他地方吃的，包括弄堂里头的小店，也都不怎么样。
: 这当然是个人口味的问题，没什么好说的；连个西安小吃都是人言言殊，个人口味真没
: 什么好说的。在我来说，改良版的小笼包优于 “正宗” 版。所以我一向认为，嗜吃的
: 人不用纠结于正宗与否，合自己口味即可。
: // 甚至这么说：谁有能力判断是否正宗？正宗与算命是一样的，都是个统计。任何人
: 敢说自己的取样够多够广，需要很大的勇气。
|
H**********g
发帖数: 590 | 36 豫园的不错，在楼下排队的也多是本地人。同样在豫园，对面这家就是骗人的，价格一
半，不但难吃，而且吃了拉肚子。
鼎泰丰有几个硬伤，第一就是皮太干。
【在 v*******o 的大作中提到】
: 南翔小笼么就是源于南翔镇的喽，我喜欢豫园的南翔小笼，楼上堂吃的猪肉和蟹粉，不
: 要那些新出的花头，就算是楼下外卖木啥汤味道也甩鼎泰丰几条街，还有浦西老区的小
: 馆子，中学边上的铺子等等都不比豫园的差，唉，讲得我都饿了，呜呜
|
p****r
发帖数: 9164 | 37 阿拉不是上海的，呵呵，我是北方人。
看版上上海人像老姚认老乡时用的词，像侬，宁之类的，学会的。
我点的鱼还不错， 葱油饼也挺好吃。价钱感觉跟附近的川香园差不多， 而且他家
的环境现在比一般中餐馆好。
【在 d*****d 的大作中提到】
: 侬也是上海人？那家以前就经常吃，现在价钱好像比以前贵了，点了咸烧白夫妻肺片宫
: 保鸡丁什么的也就一般。大概没点对菜。
:
: ，
|
d*****d
发帖数: 10658 | 38 水煮鱼？环境确实很不错，可惜挺冷清的，周六中午去吃才零零散散几桌，也不知道能
维持多久。
【在 p****r 的大作中提到】
: 阿拉不是上海的，呵呵，我是北方人。
: 看版上上海人像老姚认老乡时用的词，像侬，宁之类的，学会的。
:
: 我点的鱼还不错， 葱油饼也挺好吃。价钱感觉跟附近的川香园差不多， 而且他家
: 的环境现在比一般中餐馆好。
|
p****r
发帖数: 9164 | 39 豆花鱼，味道感觉比西雅图大多数川菜的好。 他家还有类似广东餐馆新鲜的鱼。
他家的位置不太好， 路过都不容易看到。 希望他们能维持下去。
【在 d*****d 的大作中提到】
: 水煮鱼？环境确实很不错，可惜挺冷清的，周六中午去吃才零零散散几桌，也不知道能
: 维持多久。
|
g***y
发帖数: 2942 | 40 他们好像一直那样，冷冷清清好几年了....
【在 p****r 的大作中提到】
: 豆花鱼，味道感觉比西雅图大多数川菜的好。 他家还有类似广东餐馆新鲜的鱼。
: 他家的位置不太好， 路过都不容易看到。 希望他们能维持下去。
:
|
|
|
s*****3
发帖数: 384 | |
V**********1
发帖数: 24381 | 42 别这样，人家台胞们觉得是骄傲呢，至少听五六个台胞明确表态过了。 |
p**m
发帖数: 3876 | 43 沪上关门了？？？？？
【在 v*******o 的大作中提到】
: 嗯，温哥华随便哪家江浙馆子的小笼都比这里好吃，虽说和上海木法比，呵呵，有家叫
: 沪上的菜烧得不错，不过找不到了，呜呜
|
m*******n
发帖数: 5103 | 44 呵呵，何必哪么酸？说 “骄傲” 太严肃，但纯粹从企业经营的角度来看，的确佩服他
们的经营团队。
论口味，有人喜欢有人不喜欢，这很正常，连个西北小吃在本版都吵来吵去人言言殊，
是不是？但若论打品牌、打市场、讲经营、论管理，两岸三地那么多中餐厅，你指出另
外一家可以做到鼎泰丰这地步的给我看看？
我很清楚在美国（世界）打自有品牌的难度，尤其像饮食这种高度主观、文化-
dependent 的产品，所以我佩服他们。你现在不必跟我来酸，日后小肥羊还是全聚德说
不定也有机会？
【在 V**********1 的大作中提到】
: 别这样，人家台胞们觉得是骄傲呢，至少听五六个台胞明确表态过了。
|
e*******o
发帖数: 2271 | |
m*******n
发帖数: 5103 | 46 第一、panda express 是加州起家的美国本土企业，不是在海外打品牌；第二、panda
express 只在美国有，没有做到全世界；第三、产品诉求的层次与企业形象跟鼎泰丰不
是一个级别的。
【在 e*******o 的大作中提到】
: panda express好像更多些……
|
H**********g
发帖数: 590 | |
H**********g
发帖数: 590 | |
e*********e
发帖数: 2175 | 49 在哪里吃的?如果是南翔的古漪园的话，那真的是很差的。有名的的是上海豫园里的南
翔小笼馆。
【在 m*******n 的大作中提到】
: 正宗与好不好吃是两回事。
: 南翔小笼包，我第一次去时，我与小伙伴都惊呆了！皮又厚又黄几乎像是杂粮面，里面
: 只有一点点汁，个儿还特小，我们随便吃两口就出来了。但可能很多人都会说他家就是
: 所谓的 “正宗”！
|
s*******n
发帖数: 12995 | 50 就算是豫园小笼包，也是一楼的比三楼的好吃很多，虽然是一家店。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 e*********e 的大作中提到】
: 在哪里吃的?如果是南翔的古漪园的话，那真的是很差的。有名的的是上海豫园里的南
: 翔小笼馆。
|
|
|
m*******n
发帖数: 5103 | 51 有意思，幸福兔子跟葱油饼的意见似乎刚好相反？呵呵，所以口味这事儿，真是每个人
不同。
我们就是城隍庙吃的。那天是跟一位香港朋友去吃的，她是对吃很有兴趣，也懂很多。
那是她第一次来上海，跟我说城隍庙的南翔小笼包有名，一定要去品尝一下。不过很失
望，以后再也没去过！
现在有一个有意思的问题：照我所看到的南翔，跟鼎泰丰的小笼包是完全两个不同的路
数，蒸笼一上桌食客一眼就看得出来。现在鼎泰丰在上海也开店了，台湾来的鼎泰丰跟
地头蛇南翔同台较技，结果会怎么样？会不会有明显生意好坏的差别？还是某一家偷偷
更改做法，向另外一家靠拢？有没有最近在上海吃过这两家的同学？
【在 e*********e 的大作中提到】
: 在哪里吃的?如果是南翔的古漪园的话，那真的是很差的。有名的的是上海豫园里的南
: 翔小笼馆。
|
s*******n
发帖数: 12995 | 52 上海的鼎泰丰还行，虽然性价比差，味道还不错。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 m*******n 的大作中提到】
: 有意思，幸福兔子跟葱油饼的意见似乎刚好相反？呵呵，所以口味这事儿，真是每个人
: 不同。
: 我们就是城隍庙吃的。那天是跟一位香港朋友去吃的，她是对吃很有兴趣，也懂很多。
: 那是她第一次来上海，跟我说城隍庙的南翔小笼包有名，一定要去品尝一下。不过很失
: 望，以后再也没去过！
: 现在有一个有意思的问题：照我所看到的南翔，跟鼎泰丰的小笼包是完全两个不同的路
: 数，蒸笼一上桌食客一眼就看得出来。现在鼎泰丰在上海也开店了，台湾来的鼎泰丰跟
: 地头蛇南翔同台较技，结果会怎么样？会不会有明显生意好坏的差别？还是某一家偷偷
: 更改做法，向另外一家靠拢？有没有最近在上海吃过这两家的同学？
|
m*******n
发帖数: 5103 | 53 请教一下：我印象里的南翔小笼包，皮又厚又黄，没什么汁儿，像是个小号的包子，跟
鼎泰丰的光是长相上就截然不同。我这印象对不对？
【在 s*******n 的大作中提到】
: 上海的鼎泰丰还行，虽然性价比差，味道还不错。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
s*******n
发帖数: 12995 | 54 如果和鼎泰丰的小笼包比，南翔小笼确实皮较厚，面较黄，汁较少，夹起小笼，汤也不
会太坠在包子下面。
要知道，以前小笼包是街头巷尾贩夫走卒吃的，不太可能用精白面，为了吃饱，也不可
能皮超薄，肉馅儿也不会用太多的皮冻。
现在的小笼确实是追求皮薄，面白和汁多，当然这样的话，确实会好吃，但制作成本也
就上去了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 m*******n 的大作中提到】
: 请教一下：我印象里的南翔小笼包，皮又厚又黄，没什么汁儿，像是个小号的包子，跟
: 鼎泰丰的光是长相上就截然不同。我这印象对不对？
|
s*******n
发帖数: 12995 | 55 所以我同意你说的，正不正宗并不重要，食客的接受程度才是最重要的。时代不同，追
求的口味就会不同。
小笼包起源河南开封，南宋南迁之后才到江南 ，现在谁会在意”正宗”的开封小笼？
不过，贝勒府鼎泰丰的小笼确实难吃。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 s*******n 的大作中提到】
: 如果和鼎泰丰的小笼包比，南翔小笼确实皮较厚，面较黄，汁较少，夹起小笼，汤也不
: 会太坠在包子下面。
: 要知道，以前小笼包是街头巷尾贩夫走卒吃的，不太可能用精白面，为了吃饱，也不可
: 能皮超薄，肉馅儿也不会用太多的皮冻。
: 现在的小笼确实是追求皮薄，面白和汁多，当然这样的话，确实会好吃，但制作成本也
: 就上去了。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
m*******n
发帖数: 5103 | 56 多谢！很高兴知道记忆正确。
【在 s*******n 的大作中提到】
: 如果和鼎泰丰的小笼包比，南翔小笼确实皮较厚，面较黄，汁较少，夹起小笼，汤也不
: 会太坠在包子下面。
: 要知道，以前小笼包是街头巷尾贩夫走卒吃的，不太可能用精白面，为了吃饱，也不可
: 能皮超薄，肉馅儿也不会用太多的皮冻。
: 现在的小笼确实是追求皮薄，面白和汁多，当然这样的话，确实会好吃，但制作成本也
: 就上去了。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
G***o
发帖数: 5158 | 57 有点远。
【在 m*******n 的大作中提到】
: 在华大购物村的 45 街与 25 街口。
|
s*******n
发帖数: 12995 | 58 要是说“正宗鼎泰丰”的话，贝勒府的鼎泰丰是太不正宗。
其他地方的鼎泰丰除了性价比较差外，味道还是过的去的，包括LA的。
贝勒府的鼎泰丰是他第一家加盟店，不是直营店。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 m*******n 的大作中提到】
: 多谢！很高兴知道记忆正确。
|
m*******n
发帖数: 5103 | 59 Huh？什么是小笼包的正宗？有没有个 ANSI, ISO, IEEE，还是 RFC 的标准？
【在 s*******n 的大作中提到】
: 要是说“正宗鼎泰丰”的话，贝勒府的鼎泰丰是太不正宗。
: 其他地方的鼎泰丰除了性价比较差外，味道还是过的去的，包括LA的。
: 贝勒府的鼎泰丰是他第一家加盟店，不是直营店。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
s*******n
发帖数: 12995 | 60 只要大多数人觉得味道跟台北鼎泰丰一样，就是正宗鼎泰丰。
小笼包本身很难说是否正宗。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 m*******n 的大作中提到】
: Huh？什么是小笼包的正宗？有没有个 ANSI, ISO, IEEE，还是 RFC 的标准？
|
|
|
m*******n
发帖数: 5103 | 61 哦，懂你意思了，你是说当 domain 是在鼎泰丰内部。That makes sense。
不过好久没去过台北鼎泰丰，只记得死贵。
【在 s*******n 的大作中提到】
: 只要大多数人觉得味道跟台北鼎泰丰一样，就是正宗鼎泰丰。
: 小笼包本身很难说是否正宗。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
m********a
发帖数: 559 | 62 我也是。
【在 s*****3 的大作中提到】
: 去一次不会去第二次的地方
|
f********m
发帖数: 8405 | 63 还是喜欢皮薄馅大汤多味鲜的小笼。
【在 s*******n 的大作中提到】
: 如果和鼎泰丰的小笼包比，南翔小笼确实皮较厚，面较黄，汁较少，夹起小笼，汤也不
: 会太坠在包子下面。
: 要知道，以前小笼包是街头巷尾贩夫走卒吃的，不太可能用精白面，为了吃饱，也不可
: 能皮超薄，肉馅儿也不会用太多的皮冻。
: 现在的小笼确实是追求皮薄，面白和汁多，当然这样的话，确实会好吃，但制作成本也
: 就上去了。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
s*******n
发帖数: 12995 | 64 还要加一条，不腻。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 f********m 的大作中提到】
: 还是喜欢皮薄馅大汤多味鲜的小笼。
|
m*******n
发帖数: 5103 | 65 曾经闹过新闻：深圳的鼎泰丰加盟店在未经同意下擅自贩卖珍珠奶茶、卤肉饭什么的，
后来总公司一下把深圳所有加盟店的授权通通收回！咱们备而维尤加盟店在卖刨冰！奶
奶的，这话要传回去，好不容易一家像样点的餐厅就没了。:-)
【在 s*******n 的大作中提到】
: 还要加一条，不腻。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
s*******n
发帖数: 12995 | 66 深圳那六个都不算真正加盟店，就买了一个名字，味道连贝勒府的都不如，菜单也不一
样，简直就是挂羊头。
据说那六个被取消冠名权后，给自己起了个“金牌小笼”的店名，现在还在不在就不知
道了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 m*******n 的大作中提到】
: 曾经闹过新闻：深圳的鼎泰丰加盟店在未经同意下擅自贩卖珍珠奶茶、卤肉饭什么的，
: 后来总公司一下把深圳所有加盟店的授权通通收回！咱们备而维尤加盟店在卖刨冰！奶
: 奶的，这话要传回去，好不容易一家像样点的餐厅就没了。:-)
|
v*******o
发帖数: 3052 | 67 我们觉得三楼比一楼好吃呀
【在 s*******n 的大作中提到】
: 就算是豫园小笼包，也是一楼的比三楼的好吃很多，虽然是一家店。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
v*******o
发帖数: 3052 | 68 这是说的一楼的吧
【在 s*******n 的大作中提到】
: 如果和鼎泰丰的小笼包比，南翔小笼确实皮较厚，面较黄，汁较少，夹起小笼，汤也不
: 会太坠在包子下面。
: 要知道，以前小笼包是街头巷尾贩夫走卒吃的，不太可能用精白面，为了吃饱，也不可
: 能皮超薄，肉馅儿也不会用太多的皮冻。
: 现在的小笼确实是追求皮薄，面白和汁多，当然这样的话，确实会好吃，但制作成本也
: 就上去了。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
v*******o
发帖数: 3052 | 69 真滴吗，怪不得不如上海鼎泰丰
【在 s*******n 的大作中提到】
: 深圳那六个都不算真正加盟店，就买了一个名字，味道连贝勒府的都不如，菜单也不一
: 样，简直就是挂羊头。
: 据说那六个被取消冠名权后，给自己起了个“金牌小笼”的店名，现在还在不在就不知
: 道了。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
|
m*******n
发帖数: 5103 | 70 鼎泰丰在在豫园里面开了一家，不知道二虎相争下，究竟是洋和尚比较会念经？还是强
龙压不了地头蛇？很好奇。 |
|
|
W**n
发帖数: 263 | 71 Bellevue吃过一次，味道实在一般，又贵还要排队。小笼包什么时候也高大上了？
想起原来在上海公司附近的小吃铺里1块5一笼，热气腾腾的拿塑料带装着边走边吃，味
道好得不得了。 |
b********7
发帖数: 12906 | 72 bellevue吃过一次， 喂猫的吧? 这么小的量。 也没觉得好吃。 |
z*******i
发帖数: 673 | 73 怎么除了小笼包之外，就没得讨论了么？鼎泰丰就这么一个菜吗？ |
k*******8
发帖数: 1304 | 74 上海的小笼包子是大街小巷里的小店好吃啊，上海本地人不会去豫园吃的。上海小笼到
处有，几乎每个小吃店都有，我家门口的那家一笼10个7快人民币，特别的好吃，配上
一晚鸡鸭血汤或者牛肉细粉汤味道不要太灵，再美国没有吃过一家店小笼包子能和国内
那种百姓的小吃店比的，价格还老贵的。 |
d*****d
发帖数: 10658 | 75 牛肉面比小笼好吃。
【在 z*******i 的大作中提到】
: 怎么除了小笼包之外，就没得讨论了么？鼎泰丰就这么一个菜吗？
|
e*********e
发帖数: 2175 | 76 就凭死贵这一点，贝勒府那家绝对正宗!
话说，我只去过贝勒府那家。其实我更喜欢他家的虾肉烧卖。最爱鸡汤面!是我在本地
饭店里吃过的最鲜美的。每次去都必点两份，小娃一碗，我一碗，童叟无欺!
【在 m*******n 的大作中提到】
: 哦，懂你意思了，你是说当 domain 是在鼎泰丰内部。That makes sense。
: 不过好久没去过台北鼎泰丰，只记得死贵。
|
e*********e
发帖数: 2175 | 77 哦，我小时候，很喜欢跟父母逛豫园。我其实最喜欢松月楼的菜包。我爸喜欢宁波汤团
店。南翔小笼馆门前总是排很长的队，外地客当然很多，但本地人也不少。捧着外卖盒
子，蹲坐在旁边的游廊，一口一个小笼包，是我童年的美好回忆，我真不觉得皮黄汁少
。。。
【在 k*******8 的大作中提到】
: 上海的小笼包子是大街小巷里的小店好吃啊，上海本地人不会去豫园吃的。上海小笼到
: 处有，几乎每个小吃店都有，我家门口的那家一笼10个7快人民币，特别的好吃，配上
: 一晚鸡鸭血汤或者牛肉细粉汤味道不要太灵，再美国没有吃过一家店小笼包子能和国内
: 那种百姓的小吃店比的，价格还老贵的。
|
m********e
发帖数: 4403 | 78 哈哈，我LD也说小笼馒头生煎馒头到隔壁饮食店里吃吃好了。
城隍庙一楼外卖的鲜肉的还可以。
【在 d*****d 的大作中提到】
: 我觉得我家隔壁弄堂里的最好吃。一般你去上海比较老的街老饮食店里的小笼都很好，
: 不要去什么新开的mall里的店吃，也不要去城隍庙吃，那个是骗游客的。
|
m********e
发帖数: 4403 | 79 LOL 在这里碰到的上海人没有一个人讲鼎泰丰小笼好吃
【在 d*****d 的大作中提到】
: 是很不正宗，上海随便哪条弄堂里的饮食店都比他家好吃多了。上次好像有谁说了一个
: 温哥华的好吃小笼店，谁还记得哪家吗？
|
v********w
发帖数: 136 | 80 可以在这里点评
http://www.huarenplaza.com/biz/din-tai-fung-bellevue
【在 m********e 的大作中提到】
: LOL 在这里碰到的上海人没有一个人讲鼎泰丰小笼好吃
|
|
|
m*******n
发帖数: 5103 | 81 刚才才赫然发现他家有松露（truffle）小笼包， 有人吃过吗？ |
q******n
发帖数: 4479 | 82 苏州黄天源的小笼包，8人刀一笼，一笼8个。雅蜜啊雅蜜。秒杀鼎泰丰
【在 k*******8 的大作中提到】
: 上海的小笼包子是大街小巷里的小店好吃啊，上海本地人不会去豫园吃的。上海小笼到
: 处有，几乎每个小吃店都有，我家门口的那家一笼10个7快人民币，特别的好吃，配上
: 一晚鸡鸭血汤或者牛肉细粉汤味道不要太灵，再美国没有吃过一家店小笼包子能和国内
: 那种百姓的小吃店比的，价格还老贵的。
|
j***y
发帖数: 101 | 83 豫园的小笼从小吃的，那份味道是鼎泰丰能比的么，不是一个数量级的啊 |
s*********4
发帖数: 122 | 84 昨天中午，周五去了。 本想着不是周末， 人不会多。谁曾想，11点开门，就开始在门
口排队了。我们12点吃完离开，已经是90%的入座率了，门口还有人在等。
话说同去的阿姨说馄饨让她吃到了小时候的味道，还外卖了一份。
呵呵，不是打广告啊。轻拍。 |
v*******o
发帖数: 3052 | 85 这个豫园南翔楼上早就有了，不知道是谁山寨谁的，呵呵
【在 m*******n 的大作中提到】
: 刚才才赫然发现他家有松露（truffle）小笼包， 有人吃过吗？
|
H**********g
发帖数: 590 | 86 这人汤包和小笼包都搞不清的，跟他多讲这个有啥意思？
【在 e*********e 的大作中提到】
: 哦，我小时候，很喜欢跟父母逛豫园。我其实最喜欢松月楼的菜包。我爸喜欢宁波汤团
: 店。南翔小笼馆门前总是排很长的队，外地客当然很多，但本地人也不少。捧着外卖盒
: 子，蹲坐在旁边的游廊，一口一个小笼包，是我童年的美好回忆，我真不觉得皮黄汁少
: 。。。
|
V**********1
发帖数: 24381 | 87 就算上海的垃圾瘪三估计都不会吃定胎粪
【在 m********e 的大作中提到】
: LOL 在这里碰到的上海人没有一个人讲鼎泰丰小笼好吃
|
H**********g
发帖数: 590 | 88 苏州小笼再上海很吃香。无锡小笼也很有特色。
【在 q******n 的大作中提到】
: 苏州黄天源的小笼包，8人刀一笼，一笼8个。雅蜜啊雅蜜。秒杀鼎泰丰
|
e*********e
发帖数: 2175 | 89 无锡小笼对我来说太甜了。当年每次去无锡倒是一定会去王星记的，肉馅还是很大的。
。。
【在 H**********g 的大作中提到】
: 苏州小笼再上海很吃香。无锡小笼也很有特色。
|
