f*********g 发帖数: 3319 | 1 140街上新开的那家沸腾鱼乡,版上有没有吃过的食友给些反馈,最好给点好的菜色的
建议,考虑周末带家里老人去呢 |
e****y 发帖数: 6546 | 2 沸腾活鱼不错
刚开张,上菜有点乱
【在 f*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 140街上新开的那家沸腾鱼乡,版上有没有吃过的食友给些反馈,最好给点好的菜色的 : 建议,考虑周末带家里老人去呢
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V*******g 发帖数: 678 | 3 别的菜不知道,但是滑炒虾仁,蛋是稀的,看上去非常恶心。那天没吃完就走人了。上
菜慢而且乱。 |
j****g 发帖数: 597 | |
e******g 发帖数: 5344 | 5 昨天7点20到,等到7点50上桌。马上就点了三个菜。一直等到9点才上了两个菜,最后
一个菜实在不想等了就去问了一下,没做就不要了,结果跟我说那个食材没了。。我靠
怎么不早说。。味道一般管理混乱,愿意浪费时间就去吧。我旁边有一桌从6点半吃到8
点半菜还没上齐,最后一气菜也没怎么吃就走了。。 |
f*********g 发帖数: 3319 | 6 听说他家特色是活鱼做菜,是不是像国内那样在鱼缸里挑鱼然后拿后厨加工啊,价位和
川霸王,过桥园比如何 |
c****r 发帖数: 40 | 7 上上周末去过,沸腾活鱼还不错,吴郭鱼做的,其他的活鱼当时都没有
我家宝宝很爱吃他家的担担面
其他的菜都没有尝试 |
y****5 发帖数: 429 | 8 有活鱼切成片, 看起来不错, 有点贵. $14-$18/磅, 问了一下一条鱼大概 2.5-3磅.
不知道是不是自己挑.
【在 f*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 听说他家特色是活鱼做菜,是不是像国内那样在鱼缸里挑鱼然后拿后厨加工啊,价位和 : 川霸王,过桥园比如何
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V*******g 发帖数: 678 | 9 不是自己挑,而且分量不是当着你称,都是最后报多重就是多重。这种就是靠商家信誉
了。 |
g***3 发帖数: 2304 | 10 是否真的是活鱼也是纯靠信誉了,觉得送卷的时候去还行,promotion结束吃完送的卷
要是还是这个价位(活鱼卖的跟活龙虾一个价)我是不会再去了。
【在 V*******g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是自己挑,而且分量不是当着你称,都是最后报多重就是多重。这种就是靠商家信誉 : 了。
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j*****y 发帖数: 2042 | 11 相当慢,我自己一家人去吃的时候,没什么人的时候进去的,
点了沸腾活鱼(吴郭鱼),半小时以后上来发现做错菜了,
然后再重新做,半小时以后上到旁边桌子上去了,
然后再重新做,半小时以后上来是鲇鱼……而且各种不入味……
疯了。
后来一个朋友再去,点个猪脚半小时以后说没猪脚了……
疯了。 |
v****a 发帖数: 236 | 12 鱼挺不错,是活鱼,有在国内吃的感觉,不知道为啥网上那么多负面意见。。
店挺大的,服务员感觉少了点,不过去得早服务还好
【在 e****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 沸腾活鱼不错 : 刚开张,上菜有点乱
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y******2 发帖数: 785 | 13 有些菜味道还不错,有的差些。
没点活鱼,其他菜目前量还不少,性价比可以,希望保持。
挺干净的,就是等的时间太长,等位置,等菜,估计刚开张,还没配合好。 |
d*********l 发帖数: 333 | 14 看到土腥气的 tilapia和老棉花口感的鲢鱼是仅有可选的活鱼,直接 pass 了
【在 c****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上上周末去过,沸腾活鱼还不错,吴郭鱼做的,其他的活鱼当时都没有 : 我家宝宝很爱吃他家的担担面 : 其他的菜都没有尝试
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s*****3 发帖数: 384 | |
k***e 发帖数: 1931 | 16 这边的活鱼淡水鱼怎么这么少呢,就只有一种吴郭鱼/罗非鱼,偶尔有鲇鱼,但是这种
垃圾清洁工实在是没有兴趣吃。
感觉做沸腾活鱼什么的价廉物美的还是黑鱼比较好一些。
【在 d*********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看到土腥气的 tilapia和老棉花口感的鲢鱼是仅有可选的活鱼,直接 pass 了
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d*********l 发帖数: 333 | 17 同感,罗非鱼超级下等垃圾鱼,口感超差,在美国,竟然还时常看到用 tilapia来做清
蒸鱼,我也是醉了。。。
【在 k***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这边的活鱼淡水鱼怎么这么少呢,就只有一种吴郭鱼/罗非鱼,偶尔有鲇鱼,但是这种 : 垃圾清洁工实在是没有兴趣吃。 : 感觉做沸腾活鱼什么的价廉物美的还是黑鱼比较好一些。
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j*****y 发帖数: 2042 | 18 我觉得店刚开厨房里很多流程都没有理顺,
我自己,我朋友都去吃过都很失望。
也不是不给他们机会,实在是晚上五点半去吃晚饭,一个半小时都没上对菜,没法接受。
【在 v****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鱼挺不错,是活鱼,有在国内吃的感觉,不知道为啥网上那么多负面意见。。 : 店挺大的,服务员感觉少了点,不过去得早服务还好
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a****g 发帖数: 54 | 19 味道不错,但是上菜实在是太太慢了,等座位加等菜一个半小时是常态。抱着这个心态
去尝尝应该可以 |
l****g 发帖数: 3721 | 20 tilapia不适合清蒸?展开说说
【在 d*********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同感,罗非鱼超级下等垃圾鱼,口感超差,在美国,竟然还时常看到用 tilapia来做清 : 蒸鱼,我也是醉了。。。
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d*********l 发帖数: 333 | 21 tilapia/basa 不适合做任何菜式吧,一股土腥味,硬要讲的话炒炒鱼片用酱料下重手
遮掉一点就算了,清蒸就太勉强了。。。清蒸什么的太高大上这里没有的品种自不必提
,同样是淡水鱼来条鲈鱼总是最起码吧
【在 l****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : tilapia不适合清蒸?展开说说
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p******i 发帖数: 87 | 22 周六晚上去试了试,等位二十分钟还可以接受,但上菜速度特别慢,除非只点凉菜和炒
菜之类的,我们点了一个凉菜、一个炒菜、一个素菜、一碗汤和一条吴郭鱼,凉菜和素
菜很快上来,炒菜忘给我们下单,鱼催了又催,白饭就着汤都吃完了,过了大概40分钟
鱼才上桌,号称2.8磅,到底有没有无从考证,三个人感觉几筷子就没了,鱼肉烹饪时
间有些过了口感有点老,但备料不够充分所以鱼肉不入味,加小费共100刀,个人认为
性价比低,也没送什么现金券,应该不会再去了。 |
l****g 发帖数: 3721 | 23 听描述,感觉要不是负责点菜的脑惨就是负责做菜的脑惨,咋这么多忘了的菜? |
a********e 发帖数: 5779 | |
u*******m 发帖数: 3395 | 25 前几天中午去的,感觉还马马虎虎。几个人一起,点的菜
都是辣的,上的也快,也没出错。
一坐下来就能感觉到辣辣的空气。
一盘最能显示炒菜功夫的醋溜土豆丝没炒好——丝切得不够细,土豆不够脆,整个菜里
油多了些,不够清爽。 |
A***a 发帖数: 1687 | |
d*********l 发帖数: 333 | 27 和其他一家家开业时玩玩噱头,炒热舆论,短时间红几个星期,不久就无人问津,一年
半载后就默默关门大吉的前代中餐厅一样,这家也是一样的命运,关键是本身没实力
【在 A***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 负面信息很多,本来还打算去吃
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l********g 发帖数: 372 | 28 周末去了趟,沸腾鱼足足等了四十多分钟才上来。。。另一个简单的青菜炒的盐都不匀
而且部分还半生的。。。感觉还不如刚开业那阵去的那次…… |
p******u 发帖数: 143 | 29 味道还行,价格偏高,服务实在是不敢恭维。。。太差了! |
s**********1 发帖数: 4651 | |
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g***n 发帖数: 14250 | 31 就吃一顿饭都不敢?又没有啥风险
【在 s**********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真的很想去试试,但是看了这些评论不敢了。
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s**********1 发帖数: 4651 | 32 嗯,词不达意,其实是没有兴趣了。
【在 g***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就吃一顿饭都不敢?又没有啥风险
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H**********g 发帖数: 590 | 33 河鲫鱼在中国是垃圾鱼?这个我真还没听到过。不过这种鱼有很多对过去的回忆。
在上海河鲫鱼是很受欢迎的家常菜,新鲜的清蒸,或红烧葱烤。
【在 d*********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同感,罗非鱼超级下等垃圾鱼,口感超差,在美国,竟然还时常看到用 tilapia来做清 : 蒸鱼,我也是醉了。。。
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j*******e 发帖数: 674 | 34 去过一次,就鱼达到中等水平,其他不行。
环境还不错,干净,明亮。
吃客全都是小留,一圈金头发,人手一个包包加带套手机,上桌入座先整理妆容,然后
大呼小叫好不热闹。还有一桌看着像国内来的贪官带着家人,那气场明显跟微软猥琐男
不是一个档次。
大堂经理好像跟每桌都很熟,跟每一桌都寒暄,除了我们这一桌。小留们管她叫姐,而
不是阿姨。还有一个男小留说有事儿跟她说,叫到门外单独聊了一会儿。她跟那个贪官
也很熟,招呼说“哎呦好久没来了,那个谁谁,给加个什么什么菜”。
感觉自己在哪里很隔色。 |
t****n 发帖数: 193 | 35 真的很难吃,千万别去。我是喜欢吃鱼的 价格贵也就不在乎了,但是真的做的很差,
活鱼现做 一盆估计70多,味道没法具体形容 估计厨师不知道怎么做沸腾活鱼 能把活
鱼做出死鱼的味道也是怪不容易的。通常我很少跟贴 只是这次经历太深刻了 发现终于
有人问到他家 忍不住分享一下。 当时还点凉面 印象深刻 全是味精!我汗... |
w****k 发帖数: 755 | 36 实在不咋样,土豆丝又粗又面,比我做的差远了,要知道这道菜非常地考刀功和火候,
另外那鱼也不咋样,也许是鱼本身就不行。 |
w****a 发帖数: 207 | 37 有朋友说好,因为朋友是广东人感觉应该比较会吃,我们就去了,但吃了好像一般。
据说是活鱼但是没有像有的餐馆那样当面捞出来给客人看,而是厨房里端出来就是已经
烧好的一盆,说真话那么多的辣油淹着是活是死也不太好分辨,价格有点小贵,就没再
去了。 |