s*****e 发帖数: 6053 | 1 五香牛肉,超级好做和好吃,特适合懒人和单身。
本来昨天做好要和包子一块奔的,结果包子的颜色不太喜人,所以就把牛肉单个奔了吧 |
f***d 发帖数: 1399 | 2 包子成色不好,饿可以帮着解决.
还是那句话,盘子不错.景德镇的吧.
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 五香牛肉,超级好做和好吃,特适合懒人和单身。 : 本来昨天做好要和包子一块奔的,结果包子的颜色不太喜人,所以就把牛肉单个奔了吧
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N**O 发帖数: 1106 | 3 紫妹给个方子吧
五香牛肉,超级好做和好吃,特适合懒人和单身。
本来昨天做好要和包子一块奔的,结果包子的颜色不太喜人,所以就把牛肉单个奔了吧
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 五香牛肉,超级好做和好吃,特适合懒人和单身。 : 本来昨天做好要和包子一块奔的,结果包子的颜色不太喜人,所以就把牛肉单个奔了吧
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wh 发帖数: 141625 | 4 呀你的肉片就是大,比我家的大两倍都不止。
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 五香牛肉,超级好做和好吃,特适合懒人和单身。 : 本来昨天做好要和包子一块奔的,结果包子的颜色不太喜人,所以就把牛肉单个奔了吧
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f******w 发帖数: 10267 | |
s*****e 发帖数: 6053 | 6 其实也没什么方子,因为做这个几乎是零失败率。
买一大块牛肉,喜欢吃肥的可以买梅头肉,如果像我这样基本都是瘦肉,就买块都是瘦
肉的牛肉。加料酒飞水除血水,洗干净好,再放在锅里添水加料(辣椒,茴香,花椒,
桂皮,八角,丁香,法国香叶,姜,还有果状的一个调料)炖,当然水要多加。这样你
就可以在炖得这两个小时里做你任意想做的事情。炖得没多少水时,再放少许盐(根据
个人口味)。然后等水炖的快完时,捞出,晾凉,放入冰箱一个小时后,就可以切片装
盘,根据自己得口味调上酱油,辣椒油,芝麻、葱花香菜之类的。此菜是凉菜,所以当
午餐也不需要热,很是方便。我每次做一次,能吃两天,当然不是顿顿吃。主要是我lg
买的牛肉量太少,下次应该去castco买块大的。
【在 N**O 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 紫妹给个方子吧 : : 五香牛肉,超级好做和好吃,特适合懒人和单身。 : 本来昨天做好要和包子一块奔的,结果包子的颜色不太喜人,所以就把牛肉单个奔了吧
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s*****e 发帖数: 6053 | 7 那你家的肉还能夹起来吗?~_~
肉片薄厚大小其实也是看自己的喜好切的
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呀你的肉片就是大,比我家的大两倍都不止。
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s*****e 发帖数: 6053 | 8 从来都没注意过我家盘子是那产的,结果你这么一说,我去看了一眼,发现还真是景德
镇的,你眼睛真是毒辣呀~~~~
【在 f***d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 包子成色不好,饿可以帮着解决. : 还是那句话,盘子不错.景德镇的吧.
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q******n 发帖数: 454 | 9 放的料真多啊。我卤牛内基本不放这些料,就简单的酱油和花椒和一点盐,记得时弄点
冰糖。 |
wh 发帖数: 141625 | 10 哈哈,能。我家的颜色比你重,酱油加得多。我也从来烧不干水,不知道是不是电炉不
容易烧干。我就盛出来做汤。对了我想起来,我家买的是那种一小块一小块的牛肉,好像叫stewed beef?所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉?
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那你家的肉还能夹起来吗?~_~ : 肉片薄厚大小其实也是看自己的喜好切的
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wh 发帖数: 141625 | 11 厉害。feidd精通瓷器么?
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 从来都没注意过我家盘子是那产的,结果你这么一说,我去看了一眼,发现还真是景德 : 镇的,你眼睛真是毒辣呀~~~~
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s*****e 发帖数: 6053 | 12 恩,一大块。我只是把它切成两块,这样容易熟,同时能放进锅里。吃的时候,拿出一
块切片。我炖得时候没放任何酱油,就是按我上面写的步骤做的,所以颜色是浅些的。
好像叫stewed beef?所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉?
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,能。我家的颜色比你重,酱油加得多。我也从来烧不干水,不知道是不是电炉不 : 容易烧干。我就盛出来做汤。对了我想起来,我家买的是那种一小块一小块的牛肉,好像叫stewed beef?所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉?
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s*****e 发帖数: 6053 | 13 你用得五笔打字的呀?
我是根据自己口味随便放的。
【在 q******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 放的料真多啊。我卤牛内基本不放这些料,就简单的酱油和花椒和一点盐,记得时弄点 : 冰糖。
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f***d 发帖数: 1399 | 14 目光如炬啊...不佩服自己都不行了.,
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 从来都没注意过我家盘子是那产的,结果你这么一说,我去看了一眼,发现还真是景德 : 镇的,你眼睛真是毒辣呀~~~~
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f***d 发帖数: 1399 | 15 碰上了.
那只能是在传说中.
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 厉害。feidd精通瓷器么?
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s*****e 发帖数: 6053 | 16 那我这盘子值钱不?要是值钱了我好生伺候着~_~
【在 f***d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 目光如炬啊...不佩服自己都不行了.,
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f***d 发帖数: 1399 | 17 这盘子要是元代那批运往阿拉伯未遂,沉到南海后被捞上来的那批里的.
就值钱了.
要点:那批沉的太多,手里有太多了也不行,多余的都砸了,就剩一个盘子,就更值钱了.
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l****r 发帖数: 14809 | 18 那个东西叫“草果”
lg
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实也没什么方子,因为做这个几乎是零失败率。 : 买一大块牛肉,喜欢吃肥的可以买梅头肉,如果像我这样基本都是瘦肉,就买块都是瘦 : 肉的牛肉。加料酒飞水除血水,洗干净好,再放在锅里添水加料(辣椒,茴香,花椒, : 桂皮,八角,丁香,法国香叶,姜,还有果状的一个调料)炖,当然水要多加。这样你 : 就可以在炖得这两个小时里做你任意想做的事情。炖得没多少水时,再放少许盐(根据 : 个人口味)。然后等水炖的快完时,捞出,晾凉,放入冰箱一个小时后,就可以切片装 : 盘,根据自己得口味调上酱油,辣椒油,芝麻、葱花香菜之类的。此菜是凉菜,所以当 : 午餐也不需要热,很是方便。我每次做一次,能吃两天,当然不是顿顿吃。主要是我lg : 买的牛肉量太少,下次应该去castco买块大的。
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l****r 发帖数: 14809 | 19 莫非你的输入法是五笔字型?
【在 q******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 放的料真多啊。我卤牛内基本不放这些料,就简单的酱油和花椒和一点盐,记得时弄点 : 冰糖。
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l****r 发帖数: 14809 | 20 带筋的牛肉卤了不错
好像叫stewed beef?所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉?
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,能。我家的颜色比你重,酱油加得多。我也从来烧不干水,不知道是不是电炉不 : 容易烧干。我就盛出来做汤。对了我想起来,我家买的是那种一小块一小块的牛肉,好像叫stewed beef?所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉?
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l****r 发帖数: 14809 | 21 你这个是录好了吃的时候再拌一下,
炖的时候放酱油的酱牛肉吃的时候一般不用调料
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩,一大块。我只是把它切成两块,这样容易熟,同时能放进锅里。吃的时候,拿出一 : 块切片。我炖得时候没放任何酱油,就是按我上面写的步骤做的,所以颜色是浅些的。 : : 好像叫stewed beef?所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉?
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l****r 发帖数: 14809 | 22 想那么多干什么
搞不好还是山寨
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那我这盘子值钱不?要是值钱了我好生伺候着~_~
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N**O 发帖数: 1106 | 23 蜡像又在bso知识渊博了
那个东西叫“草果”
lg
【在 l****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个东西叫“草果” : : lg
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s*****e 发帖数: 6053 | 24 嗯,我打开袋子后就把所有的装在玻璃瓶里了,所以忘记名字叫什么了
【在 l****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个东西叫“草果” : : lg
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s*****e 发帖数: 6053 | 25 我这个牛肉吃的时候也没放多的调料,只是我喜欢放点芝麻和辣椒油。。。
【在 l****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这个是录好了吃的时候再拌一下, : 炖的时候放酱油的酱牛肉吃的时候一般不用调料
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s*****e 发帖数: 6053 | 26 那个桥山只看了一眼盘子就说是景德镇的,所以我就有点异想天开了,反正想想也没啥
,山寨也挺好的~_~
【在 l****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 想那么多干什么 : 搞不好还是山寨
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wh 发帖数: 141625 | 27 我也知道,但我不知道超市卖的牛肉,哪种是带筋的?英语叫什么?
【在 l****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 带筋的牛肉卤了不错 : : 好像叫stewed beef?所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉?
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wh 发帖数: 141625 | 28 可能白底蓝花瓷都是景德镇的……哈哈。
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个桥山只看了一眼盘子就说是景德镇的,所以我就有点异想天开了,反正想想也没啥 : ,山寨也挺好的~_~
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f***d 发帖数: 1399 | 29 这个秘密,咳!被识破了.
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可能白底蓝花瓷都是景德镇的……哈哈。
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F*M 发帖数: 1861 | |
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l****r 发帖数: 14809 | 31 no idea
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也知道,但我不知道超市卖的牛肉,哪种是带筋的?英语叫什么?
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l****r 发帖数: 14809 | 32 这个叫青花瓷
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可能白底蓝花瓷都是景德镇的……哈哈。
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s*****e 发帖数: 6053 | 33 据说叫beef shank,我们买的是BEEF BNLS SHANK,有筋但不多(如图)。照片很难看,
这是我能在网上找到的唯一照片。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也知道,但我不知道超市卖的牛肉,哪种是带筋的?英语叫什么?
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