s*****e
发帖数: 6053 | 1 五香牛肉，超级好做和好吃，特适合懒人和单身。
本来昨天做好要和包子一块奔的，结果包子的颜色不太喜人，所以就把牛肉单个奔了吧 |
f***d
发帖数: 1399 | 2 包子成色不好,饿可以帮着解决.
还是那句话,盘子不错.景德镇的吧.
【在 s*****e 的大作中提到】
: 五香牛肉，超级好做和好吃，特适合懒人和单身。
: 本来昨天做好要和包子一块奔的，结果包子的颜色不太喜人，所以就把牛肉单个奔了吧
|
N**O
发帖数: 1106 | 3 紫妹给个方子吧
五香牛肉，超级好做和好吃，特适合懒人和单身。
本来昨天做好要和包子一块奔的，结果包子的颜色不太喜人，所以就把牛肉单个奔了吧
【在 s*****e 的大作中提到】
: 五香牛肉，超级好做和好吃，特适合懒人和单身。
: 本来昨天做好要和包子一块奔的，结果包子的颜色不太喜人，所以就把牛肉单个奔了吧
|
wh
发帖数: 141625 | 4 呀你的肉片就是大，比我家的大两倍都不止。
【在 s*****e 的大作中提到】
: 五香牛肉，超级好做和好吃，特适合懒人和单身。
: 本来昨天做好要和包子一块奔的，结果包子的颜色不太喜人，所以就把牛肉单个奔了吧
|
f******w
发帖数: 10267 | |
s*****e
发帖数: 6053 | 6 其实也没什么方子，因为做这个几乎是零失败率。
买一大块牛肉，喜欢吃肥的可以买梅头肉，如果像我这样基本都是瘦肉，就买块都是瘦
肉的牛肉。加料酒飞水除血水，洗干净好，再放在锅里添水加料（辣椒，茴香，花椒，
桂皮，八角，丁香，法国香叶，姜，还有果状的一个调料）炖，当然水要多加。这样你
就可以在炖得这两个小时里做你任意想做的事情。炖得没多少水时，再放少许盐（根据
个人口味）。然后等水炖的快完时，捞出，晾凉，放入冰箱一个小时后，就可以切片装
盘，根据自己得口味调上酱油，辣椒油，芝麻、葱花香菜之类的。此菜是凉菜，所以当
午餐也不需要热，很是方便。我每次做一次，能吃两天，当然不是顿顿吃。主要是我lg
买的牛肉量太少，下次应该去castco买块大的。
【在 N**O 的大作中提到】
: 紫妹给个方子吧
:
: 五香牛肉，超级好做和好吃，特适合懒人和单身。
: 本来昨天做好要和包子一块奔的，结果包子的颜色不太喜人，所以就把牛肉单个奔了吧
|
s*****e
发帖数: 6053 | 7 那你家的肉还能夹起来吗？~_~
肉片薄厚大小其实也是看自己的喜好切的
【在 wh 的大作中提到】
: 呀你的肉片就是大，比我家的大两倍都不止。
|
s*****e
发帖数: 6053 | 8 从来都没注意过我家盘子是那产的，结果你这么一说，我去看了一眼，发现还真是景德
镇的，你眼睛真是毒辣呀~~~~
【在 f***d 的大作中提到】
: 包子成色不好,饿可以帮着解决.
: 还是那句话,盘子不错.景德镇的吧.
|
q******n
发帖数: 454 | 9 放的料真多啊。我卤牛内基本不放这些料，就简单的酱油和花椒和一点盐，记得时弄点
冰糖。 |
wh
发帖数: 141625 | 10 哈哈，能。我家的颜色比你重，酱油加得多。我也从来烧不干水，不知道是不是电炉不
容易烧干。我就盛出来做汤。对了我想起来，我家买的是那种一小块一小块的牛肉，好像叫stewed beef？所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉？
【在 s*****e 的大作中提到】
: 那你家的肉还能夹起来吗？~_~
: 肉片薄厚大小其实也是看自己的喜好切的
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 11 厉害。feidd精通瓷器么？
【在 s*****e 的大作中提到】
: 从来都没注意过我家盘子是那产的，结果你这么一说，我去看了一眼，发现还真是景德
: 镇的，你眼睛真是毒辣呀~~~~
|
s*****e
发帖数: 6053 | 12 恩，一大块。我只是把它切成两块，这样容易熟，同时能放进锅里。吃的时候，拿出一
块切片。我炖得时候没放任何酱油，就是按我上面写的步骤做的，所以颜色是浅些的。
好像叫stewed beef？所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉？
【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈，能。我家的颜色比你重，酱油加得多。我也从来烧不干水，不知道是不是电炉不
: 容易烧干。我就盛出来做汤。对了我想起来，我家买的是那种一小块一小块的牛肉，好像叫stewed beef？所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉？
|
s*****e
发帖数: 6053 | 13 你用得五笔打字的呀？
我是根据自己口味随便放的。
【在 q******n 的大作中提到】
: 放的料真多啊。我卤牛内基本不放这些料，就简单的酱油和花椒和一点盐，记得时弄点
: 冰糖。
|
f***d
发帖数: 1399 | 14 目光如炬啊...不佩服自己都不行了.,
【在 s*****e 的大作中提到】
: 从来都没注意过我家盘子是那产的，结果你这么一说，我去看了一眼，发现还真是景德
: 镇的，你眼睛真是毒辣呀~~~~
|
f***d
发帖数: 1399 | 15 碰上了.
那只能是在传说中.
【在 wh 的大作中提到】
: 厉害。feidd精通瓷器么？
|
s*****e
发帖数: 6053 | 16 那我这盘子值钱不？要是值钱了我好生伺候着~_~
【在 f***d 的大作中提到】
: 目光如炬啊...不佩服自己都不行了.,
|
f***d
发帖数: 1399 | 17 这盘子要是元代那批运往阿拉伯未遂,沉到南海后被捞上来的那批里的.
就值钱了.
要点:那批沉的太多,手里有太多了也不行,多余的都砸了,就剩一个盘子,就更值钱了.
【在 s*****e 的大作中提到】
: 那我这盘子值钱不？要是值钱了我好生伺候着~_~
|
l****r
发帖数: 14809 | 18 那个东西叫“草果”
lg
【在 s*****e 的大作中提到】
: 其实也没什么方子，因为做这个几乎是零失败率。
: 买一大块牛肉，喜欢吃肥的可以买梅头肉，如果像我这样基本都是瘦肉，就买块都是瘦
: 肉的牛肉。加料酒飞水除血水，洗干净好，再放在锅里添水加料（辣椒，茴香，花椒，
: 桂皮，八角，丁香，法国香叶，姜，还有果状的一个调料）炖，当然水要多加。这样你
: 就可以在炖得这两个小时里做你任意想做的事情。炖得没多少水时，再放少许盐（根据
: 个人口味）。然后等水炖的快完时，捞出，晾凉，放入冰箱一个小时后，就可以切片装
: 盘，根据自己得口味调上酱油，辣椒油，芝麻、葱花香菜之类的。此菜是凉菜，所以当
: 午餐也不需要热，很是方便。我每次做一次，能吃两天，当然不是顿顿吃。主要是我lg
: 买的牛肉量太少，下次应该去castco买块大的。
|
l****r
发帖数: 14809 | 19 莫非你的输入法是五笔字型？
【在 q******n 的大作中提到】
: 放的料真多啊。我卤牛内基本不放这些料，就简单的酱油和花椒和一点盐，记得时弄点
: 冰糖。
|
l****r
发帖数: 14809 | 20 带筋的牛肉卤了不错
好像叫stewed beef？所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉？
【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈，能。我家的颜色比你重，酱油加得多。我也从来烧不干水，不知道是不是电炉不
: 容易烧干。我就盛出来做汤。对了我想起来，我家买的是那种一小块一小块的牛肉，好像叫stewed beef？所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉？
|
|
|
l****r
发帖数: 14809 | 21 你这个是录好了吃的时候再拌一下，
炖的时候放酱油的酱牛肉吃的时候一般不用调料
【在 s*****e 的大作中提到】
: 恩，一大块。我只是把它切成两块，这样容易熟，同时能放进锅里。吃的时候，拿出一
: 块切片。我炖得时候没放任何酱油，就是按我上面写的步骤做的，所以颜色是浅些的。
:
: 好像叫stewed beef？所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉？
|
l****r
发帖数: 14809 | 22 想那么多干什么
搞不好还是山寨
【在 s*****e 的大作中提到】
: 那我这盘子值钱不？要是值钱了我好生伺候着~_~
|
N**O
发帖数: 1106 | 23 蜡像又在bso知识渊博了
那个东西叫“草果”
lg
【在 l****r 的大作中提到】
: 那个东西叫“草果”
:
: lg
|
s*****e
发帖数: 6053 | 24 嗯，我打开袋子后就把所有的装在玻璃瓶里了，所以忘记名字叫什么了
【在 l****r 的大作中提到】
: 那个东西叫“草果”
:
: lg
|
s*****e
发帖数: 6053 | 25 我这个牛肉吃的时候也没放多的调料，只是我喜欢放点芝麻和辣椒油。。。
【在 l****r 的大作中提到】
: 你这个是录好了吃的时候再拌一下，
: 炖的时候放酱油的酱牛肉吃的时候一般不用调料
|
s*****e
发帖数: 6053 | 26 那个桥山只看了一眼盘子就说是景德镇的，所以我就有点异想天开了，反正想想也没啥
，山寨也挺好的~_~
【在 l****r 的大作中提到】
: 想那么多干什么
: 搞不好还是山寨
|
wh
发帖数: 141625 | 27 我也知道，但我不知道超市卖的牛肉，哪种是带筋的？英语叫什么？
【在 l****r 的大作中提到】
: 带筋的牛肉卤了不错
:
: 好像叫stewed beef？所以切片就小。你家是不是买一大块牛肉？
|
wh
发帖数: 141625 | 28 可能白底蓝花瓷都是景德镇的……哈哈。
【在 s*****e 的大作中提到】
: 那个桥山只看了一眼盘子就说是景德镇的，所以我就有点异想天开了，反正想想也没啥
: ，山寨也挺好的~_~
|
f***d
发帖数: 1399 | 29 这个秘密,咳!被识破了.
【在 wh 的大作中提到】
: 可能白底蓝花瓷都是景德镇的……哈哈。
|
F*M
发帖数: 1861 | |
|
|
l****r
发帖数: 14809 | 31 no idea
【在 wh 的大作中提到】
: 我也知道，但我不知道超市卖的牛肉，哪种是带筋的？英语叫什么？
|
l****r
发帖数: 14809 | 32 这个叫青花瓷
【在 wh 的大作中提到】
: 可能白底蓝花瓷都是景德镇的……哈哈。
|
s*****e
发帖数: 6053 | 33 据说叫beef shank,我们买的是BEEF BNLS SHANK，有筋但不多(如图）。照片很难看，
这是我能在网上找到的唯一照片。
【在 wh 的大作中提到】
: 我也知道，但我不知道超市卖的牛肉，哪种是带筋的？英语叫什么？
|
