m********o
发帖数: 975 | 1 做法：
1：中国超级市场买的水磨糯米粉一包，糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1小匙， 混合均匀。 如果喜欢甜的， 可以放一杯的糖。我不喜欢甜的， 所以这个配方不太甜的。
2：鸡蛋两个打散以后，放入玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，混合均匀， 然后倒入1中，混合均匀到没有颗粒
3：中国超级市场买的日本小仓红豆一罐， 尽量不要用红豆沙， 到入上面2的湿料里面混合均匀, 看到有些关于这个红豆的问题， 我这里一并回答了。 这个红豆一定要用熟的红豆， 但是最好是一粒一粒的， 不要用红豆沙， 小仓红豆是我买过的最好的罐装红豆， 如果买不到的话， 这个韩国牌子的也不错。 照片我贴在41楼了。
4. 22X32厘米的玻璃烤盘， 喷上baking spray处理一下， 倒入混合好的料， 放入预
热350F的烤箱中， 烤40分钟就可以了。
5. 拿出来以后， 放在散热架上散热， 同时盖上毛巾防止外面变干， 等到完全凉透就
可以切开吃了。
我烤出来的表面很均匀， 没有干裂的情况，是因为我在玻璃烤盘上面又盖上了一个喷过baking spray的特殊的baking sheet, 那个是有专门隔热 |
k*******9
发帖数: 3361 | |
k***z
发帖数: 4718 | 3 哇，猫阿姨的这个太赞了！让我回忆起小时候经常吃的年糕，街上卖的现切的，而且表
面要加一层豌豆的，真是怀念。在这边只能见到南方的年糕，差多了。 |
j*********g
发帖数: 3826 | 4 看得我好饿啊，赶紧去跑完步回来吃东西。
【在 m********o 的大作中提到】
: 做法：
: 1：中国超级市场买的水磨糯米粉一包，糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1小匙， 混合均匀。 如果喜欢甜的， 可以放一杯的糖。我不喜欢甜的， 所以这个配方不太甜的。
: 2：鸡蛋两个打散以后，放入玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，混合均匀， 然后倒入1中，混合均匀到没有颗粒
: 3：中国超级市场买的日本小仓红豆一罐， 尽量不要用红豆沙， 到入上面2的湿料里面混合均匀, 看到有些关于这个红豆的问题， 我这里一并回答了。 这个红豆一定要用熟的红豆， 但是最好是一粒一粒的， 不要用红豆沙， 小仓红豆是我买过的最好的罐装红豆， 如果买不到的话， 这个韩国牌子的也不错。 照片我贴在41楼了。
: 4. 22X32厘米的玻璃烤盘， 喷上baking spray处理一下， 倒入混合好的料， 放入预
: 热350F的烤箱中， 烤40分钟就可以了。
: 5. 拿出来以后， 放在散热架上散热， 同时盖上毛巾防止外面变干， 等到完全凉透就
: 可以切开吃了。
: 我烤出来的表面很均匀， 没有干裂的情况，是因为我在玻璃烤盘上面又盖上了一个喷过baking spray的特殊的baking sheet, 那个是有专门隔热
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z*****a
发帖数: 9790 | 5 这个超级赞，连我这个不爱吃甜食的，都动了凡心
【在 m********o 的大作中提到】
: 做法：
: 1：中国超级市场买的水磨糯米粉一包，糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1小匙， 混合均匀。 如果喜欢甜的， 可以放一杯的糖。我不喜欢甜的， 所以这个配方不太甜的。
: 2：鸡蛋两个打散以后，放入玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，混合均匀， 然后倒入1中，混合均匀到没有颗粒
: 3：中国超级市场买的日本小仓红豆一罐， 尽量不要用红豆沙， 到入上面2的湿料里面混合均匀, 看到有些关于这个红豆的问题， 我这里一并回答了。 这个红豆一定要用熟的红豆， 但是最好是一粒一粒的， 不要用红豆沙， 小仓红豆是我买过的最好的罐装红豆， 如果买不到的话， 这个韩国牌子的也不错。 照片我贴在41楼了。
: 4. 22X32厘米的玻璃烤盘， 喷上baking spray处理一下， 倒入混合好的料， 放入预
: 热350F的烤箱中， 烤40分钟就可以了。
: 5. 拿出来以后， 放在散热架上散热， 同时盖上毛巾防止外面变干， 等到完全凉透就
: 可以切开吃了。
: 我烤出来的表面很均匀， 没有干裂的情况，是因为我在玻璃烤盘上面又盖上了一个喷过baking spray的特殊的baking sheet, 那个是有专门隔热
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f***d
发帖数: 1399 | 6 猫阿姨,不会是专业厨神吧.
会做的东东,比饿听说的都多,不要笑饿孤陋寡闻啊.
【在 m********o 的大作中提到】
: 做法：
: 1：中国超级市场买的水磨糯米粉一包，糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1小匙， 混合均匀。 如果喜欢甜的， 可以放一杯的糖。我不喜欢甜的， 所以这个配方不太甜的。
: 2：鸡蛋两个打散以后，放入玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，混合均匀， 然后倒入1中，混合均匀到没有颗粒
: 3：中国超级市场买的日本小仓红豆一罐， 尽量不要用红豆沙， 到入上面2的湿料里面混合均匀, 看到有些关于这个红豆的问题， 我这里一并回答了。 这个红豆一定要用熟的红豆， 但是最好是一粒一粒的， 不要用红豆沙， 小仓红豆是我买过的最好的罐装红豆， 如果买不到的话， 这个韩国牌子的也不错。 照片我贴在41楼了。
: 4. 22X32厘米的玻璃烤盘， 喷上baking spray处理一下， 倒入混合好的料， 放入预
: 热350F的烤箱中， 烤40分钟就可以了。
: 5. 拿出来以后， 放在散热架上散热， 同时盖上毛巾防止外面变干， 等到完全凉透就
: 可以切开吃了。
: 我烤出来的表面很均匀， 没有干裂的情况，是因为我在玻璃烤盘上面又盖上了一个喷过baking spray的特殊的baking sheet, 那个是有专门隔热
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p*******y
发帖数: 18288 | 7 太赞了太赞了！！！
【在 m********o 的大作中提到】
: 做法：
: 1：中国超级市场买的水磨糯米粉一包，糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1小匙， 混合均匀。 如果喜欢甜的， 可以放一杯的糖。我不喜欢甜的， 所以这个配方不太甜的。
: 2：鸡蛋两个打散以后，放入玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，混合均匀， 然后倒入1中，混合均匀到没有颗粒
: 3：中国超级市场买的日本小仓红豆一罐， 尽量不要用红豆沙， 到入上面2的湿料里面混合均匀, 看到有些关于这个红豆的问题， 我这里一并回答了。 这个红豆一定要用熟的红豆， 但是最好是一粒一粒的， 不要用红豆沙， 小仓红豆是我买过的最好的罐装红豆， 如果买不到的话， 这个韩国牌子的也不错。 照片我贴在41楼了。
: 4. 22X32厘米的玻璃烤盘， 喷上baking spray处理一下， 倒入混合好的料， 放入预
: 热350F的烤箱中， 烤40分钟就可以了。
: 5. 拿出来以后， 放在散热架上散热， 同时盖上毛巾防止外面变干， 等到完全凉透就
: 可以切开吃了。
: 我烤出来的表面很均匀， 没有干裂的情况，是因为我在玻璃烤盘上面又盖上了一个喷过baking spray的特殊的baking sheet, 那个是有专门隔热
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T**1
发帖数: 322 | |
l********t
发帖数: 144 | 9 天下竟还有如此贤慧的人!
大赞特赞!!!!!!! |
m*******e
发帖数: 1886 | 10 我也是用的这个方子，为什么每次烤出来表面有的地方泡起来，最后坑坑洼洼的，不像
猫姨的这么平整而且颜色均匀？ |
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j*********g
发帖数: 3826 | 11 橄榄油是有味道的，拌沙拉可以，做年糕不会好吃。
【在 T**1 的大作中提到】
: 玉米油换成橄榄油可以吗？
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e******g
发帖数: 86 | |
h*********o
发帖数: 19006 | 13 吃
【在 m********o 的大作中提到】
: 做法：
: 1：中国超级市场买的水磨糯米粉一包，糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1小匙， 混合均匀。 如果喜欢甜的， 可以放一杯的糖。我不喜欢甜的， 所以这个配方不太甜的。
: 2：鸡蛋两个打散以后，放入玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，混合均匀， 然后倒入1中，混合均匀到没有颗粒
: 3：中国超级市场买的日本小仓红豆一罐， 尽量不要用红豆沙， 到入上面2的湿料里面混合均匀, 看到有些关于这个红豆的问题， 我这里一并回答了。 这个红豆一定要用熟的红豆， 但是最好是一粒一粒的， 不要用红豆沙， 小仓红豆是我买过的最好的罐装红豆， 如果买不到的话， 这个韩国牌子的也不错。 照片我贴在41楼了。
: 4. 22X32厘米的玻璃烤盘， 喷上baking spray处理一下， 倒入混合好的料， 放入预
: 热350F的烤箱中， 烤40分钟就可以了。
: 5. 拿出来以后， 放在散热架上散热， 同时盖上毛巾防止外面变干， 等到完全凉透就
: 可以切开吃了。
: 我烤出来的表面很均匀， 没有干裂的情况，是因为我在玻璃烤盘上面又盖上了一个喷过baking spray的特殊的baking sheet, 那个是有专门隔热
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l*****a
发帖数: 1033 | 14 这个很漂亮，一定很好吃。
想问一下日本小仓红豆和一般的红豆有什么区别? 红豆用之前需要泡软吗？ |
j*********g
发帖数: 3826 | 15 应该是不用的，红豆年糕里的红豆得有点嚼头才增加了多种口感。
【在 l*****a 的大作中提到】
: 这个很漂亮，一定很好吃。
: 想问一下日本小仓红豆和一般的红豆有什么区别? 红豆用之前需要泡软吗？
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W**********r
发帖数: 8927 | |
i*****2
发帖数: 53 | 17 这不就是文学城上毛毛妈的方子吗？
难道LZ就是毛毛妈？ |
m********a
发帖数: 1601 | 18 请问 baking powder 和 baking soda 是一回事不？
【在 m********o 的大作中提到】
: 做法：
: 1：中国超级市场买的水磨糯米粉一包，糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1小匙， 混合均匀。 如果喜欢甜的， 可以放一杯的糖。我不喜欢甜的， 所以这个配方不太甜的。
: 2：鸡蛋两个打散以后，放入玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，混合均匀， 然后倒入1中，混合均匀到没有颗粒
: 3：中国超级市场买的日本小仓红豆一罐， 尽量不要用红豆沙， 到入上面2的湿料里面混合均匀, 看到有些关于这个红豆的问题， 我这里一并回答了。 这个红豆一定要用熟的红豆， 但是最好是一粒一粒的， 不要用红豆沙， 小仓红豆是我买过的最好的罐装红豆， 如果买不到的话， 这个韩国牌子的也不错。 照片我贴在41楼了。
: 4. 22X32厘米的玻璃烤盘， 喷上baking spray处理一下， 倒入混合好的料， 放入预
: 热350F的烤箱中， 烤40分钟就可以了。
: 5. 拿出来以后， 放在散热架上散热， 同时盖上毛巾防止外面变干， 等到完全凉透就
: 可以切开吃了。
: 我烤出来的表面很均匀， 没有干裂的情况，是因为我在玻璃烤盘上面又盖上了一个喷过baking spray的特殊的baking sheet, 那个是有专门隔热
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h******y
发帖数: 1040 | |
j*********g
发帖数: 3826 | 20 baking powder是baking soda配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
baking soda一般用来中和酸性，baking powder基本是中性的，西点中发酵用。
【在 m********a 的大作中提到】
: 请问 baking powder 和 baking soda 是一回事不？
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z*****a
发帖数: 9790 | 21 朱莉mm好贤惠啊
【在 j*********g 的大作中提到】
: baking powder是baking soda配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
: baking soda一般用来中和酸性，baking powder基本是中性的，西点中发酵用。
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j*********g
发帖数: 3826 | 22 不拉须。
【在 z*****a 的大作中提到】
: 朱莉mm好贤惠啊
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m*******o
发帖数: 556 | 23 不知道蒸的年糕和烤出来的年糕口感有什么区别?
蒸年糕有配方吗？ |
q****m
发帖数: 1094 | 24 为什么我烤出来的年糕上面会拱起一层硬壳，楼主的这个表面怎么平滑呀？ |
h*********o
发帖数: 19006 | 25 火大火小的区别
【在 m*******o 的大作中提到】
: 不知道蒸的年糕和烤出来的年糕口感有什么区别?
: 蒸年糕有配方吗？
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h*********o
发帖数: 19006 | 26 红与黑？昨天不是黑的吗，今天怎么整红的了。真要唱戏呀
【在 m********o 的大作中提到】
: 做法：
: 1：中国超级市场买的水磨糯米粉一包，糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1小匙， 混合均匀。 如果喜欢甜的， 可以放一杯的糖。我不喜欢甜的， 所以这个配方不太甜的。
: 2：鸡蛋两个打散以后，放入玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，混合均匀， 然后倒入1中，混合均匀到没有颗粒
: 3：中国超级市场买的日本小仓红豆一罐， 尽量不要用红豆沙， 到入上面2的湿料里面混合均匀, 看到有些关于这个红豆的问题， 我这里一并回答了。 这个红豆一定要用熟的红豆， 但是最好是一粒一粒的， 不要用红豆沙， 小仓红豆是我买过的最好的罐装红豆， 如果买不到的话， 这个韩国牌子的也不错。 照片我贴在41楼了。
: 4. 22X32厘米的玻璃烤盘， 喷上baking spray处理一下， 倒入混合好的料， 放入预
: 热350F的烤箱中， 烤40分钟就可以了。
: 5. 拿出来以后， 放在散热架上散热， 同时盖上毛巾防止外面变干， 等到完全凉透就
: 可以切开吃了。
: 我烤出来的表面很均匀， 没有干裂的情况，是因为我在玻璃烤盘上面又盖上了一个喷过baking spray的特殊的baking sheet, 那个是有专门隔热
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m********a
发帖数: 1601 | 27 明白啦～谢谢！
【在 j*********g 的大作中提到】
: baking powder是baking soda配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
: baking soda一般用来中和酸性，baking powder基本是中性的，西点中发酵用。
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c****8
发帖数: 807 | |
h****n
发帖数: 2784 | 29 南方年糕很好吃啊。。。湿湿润润的
我还是prefer蒸的，相对这种烤得
【在 k***z 的大作中提到】
: 哇，猫阿姨的这个太赞了！让我回忆起小时候经常吃的年糕，街上卖的现切的，而且表
: 面要加一层豌豆的，真是怀念。在这边只能见到南方的年糕，差多了。
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h******y
发帖数: 1040 | 30 对哦, 说南方年糕差的要跪搓衣板
【在 h****n 的大作中提到】
: 南方年糕很好吃啊。。。湿湿润润的
: 我还是prefer蒸的，相对这种烤得
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z*****a
发帖数: 9790 | 31 没吃过南方年糕，一直以为南方年糕差，南方年糕差，南方年糕差，//echo
【在 h******y 的大作中提到】
: 对哦, 说南方年糕差的要跪搓衣板
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h******y
发帖数: 1040 | 32 我其实很怕受虐狂的.
【在 z*****a 的大作中提到】
: 没吃过南方年糕，一直以为南方年糕差，南方年糕差，南方年糕差，//echo
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k*******9
发帖数: 3361 | 33 我过年吃了红糖桂花年糕。。。
这辈子第一次吃红色的年糕，还挺好吃的呢～ |
z*****a
发帖数: 9790 | 34 家中没搓板，万事不发慌
【在 h******y 的大作中提到】
: 我其实很怕受虐狂的.
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h******y
发帖数: 1040 | 35 小心我动了你的dyson
【在 z*****a 的大作中提到】
: 家中没搓板，万事不发慌
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k*******9
发帖数: 3361 | 36 家庭妇男要蹲墙角哭了
【在 h******y 的大作中提到】
: 小心我动了你的dyson
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p**********s
发帖数: 1396 | |
b*****m
发帖数: 123 | 38 口水中! 元宵节, 就吃这个了. 不知道能不能照样画葫芦啊???
【在 m********o 的大作中提到】
: 做法：
: 1：中国超级市场买的水磨糯米粉一包，糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1小匙， 混合均匀。 如果喜欢甜的， 可以放一杯的糖。我不喜欢甜的， 所以这个配方不太甜的。
: 2：鸡蛋两个打散以后，放入玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，混合均匀， 然后倒入1中，混合均匀到没有颗粒
: 3：中国超级市场买的日本小仓红豆一罐， 尽量不要用红豆沙， 到入上面2的湿料里面混合均匀, 看到有些关于这个红豆的问题， 我这里一并回答了。 这个红豆一定要用熟的红豆， 但是最好是一粒一粒的， 不要用红豆沙， 小仓红豆是我买过的最好的罐装红豆， 如果买不到的话， 这个韩国牌子的也不错。 照片我贴在41楼了。
: 4. 22X32厘米的玻璃烤盘， 喷上baking spray处理一下， 倒入混合好的料， 放入预
: 热350F的烤箱中， 烤40分钟就可以了。
: 5. 拿出来以后， 放在散热架上散热， 同时盖上毛巾防止外面变干， 等到完全凉透就
: 可以切开吃了。
: 我烤出来的表面很均匀， 没有干裂的情况，是因为我在玻璃烤盘上面又盖上了一个喷过baking spray的特殊的baking sheet, 那个是有专门隔热
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k***z
发帖数: 4718 | 39 这个，南方年糕是不是分很多种啊。我见到这边卖的都是一小片一小片白色的，不太粘
（应该是糯米和大米混的？），做的话必须和别的菜一起炒才能吃。不像北方年糕本身
就是很好的零食或主食。
【在 h******y 的大作中提到】
: 对哦, 说南方年糕差的要跪搓衣板
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m********o
发帖数: 975 | |
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m*******e
发帖数: 1886 | 41 猫姨能贴一下那个隔热的baking sheet是怎么样的么？谢谢啦～ |
k*******9
发帖数: 3361 | 42 猫阿姨以后不如直接录视频。。。
就像CCAV的天天饮食一样 |
m********o
发帖数: 975 | |
m********o
发帖数: 975 | 44 我胖的跟猪一样, 怎么可以录视频呢. 估计录了以后名声都败坏了. 呵呵
【在 k*******9 的大作中提到】
: 猫阿姨以后不如直接录视频。。。
: 就像CCAV的天天饮食一样
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l****r
发帖数: 14809 | |
