m********o
发帖数: 975 | 1 馅：
鸡胸肉， 虾， 老豆腐按照2：1：1混合，三根葱的葱花， 三大勺榨菜末， 姜末， 一
个蛋， 胡椒粉， 盐拌匀到馅上劲
皮是自己做的， 完全手工擀出来的， 差点没累死
馄饨汤：
鸡汤烧开， 放点紫菜， 葱花， 撒上榨菜末， 和一点胡椒粉， 在放一小勺镇江香醋
就可以了。 |
z*****a
发帖数: 9790 | 2 喜见厨娘新作
【在 m********o 的大作中提到】
: 馅：
: 鸡胸肉， 虾， 老豆腐按照2：1：1混合，三根葱的葱花， 三大勺榨菜末， 姜末， 一
: 个蛋， 胡椒粉， 盐拌匀到馅上劲
: 皮是自己做的， 完全手工擀出来的， 差点没累死
: 馄饨汤：
: 鸡汤烧开， 放点紫菜， 葱花， 撒上榨菜末， 和一点胡椒粉， 在放一小勺镇江香醋
: 就可以了。
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j****1
发帖数: 15497 | |
W**********r
发帖数: 8927 | |
k***z
发帖数: 4718 | |
a*****k
发帖数: 598 | 6 自己擀皮啊，厉害~
我向来都去超市买现成的。。。
【在 m********o 的大作中提到】
: 馅：
: 鸡胸肉， 虾， 老豆腐按照2：1：1混合，三根葱的葱花， 三大勺榨菜末， 姜末， 一
: 个蛋， 胡椒粉， 盐拌匀到馅上劲
: 皮是自己做的， 完全手工擀出来的， 差点没累死
: 馄饨汤：
: 鸡汤烧开， 放点紫菜， 葱花， 撒上榨菜末， 和一点胡椒粉， 在放一小勺镇江香醋
: 就可以了。
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k*******9
发帖数: 3361 | 7 向猫阿姨提问，馄饨皮和饺子皮擀的方法有啥不同？
怎么样做成正方型的？切边？？ |
j****1
发帖数: 15497 | 8 我先回答以下，饺子皮要先做剂子，中间厚，周围薄。
馄饨皮要薄厚一样，而且要用大力擀薄，再用刀切。
【在 k*******9 的大作中提到】
: 向猫阿姨提问，馄饨皮和饺子皮擀的方法有啥不同？
: 怎么样做成正方型的？切边？？
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w*****y
发帖数: 760 | |
j*********g
发帖数: 3826 | |
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m********o
发帖数: 975 | 11 555...我真的好几年才做一次馄饨的, 而且我才只吃了六个就吃不下了.
【在 W**********r 的大作中提到】
: “胖肚皮, 水桶腰, 我肥我可爱”
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m********o
发帖数: 975 | 12 错, 完全是体力活, 跟技术不粘边啊.
【在 k***z 的大作中提到】
: 赞自己擀皮！这可完全是技术活
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m********o
发帖数: 975 | 13 这个跟饺子不一样的, 跟擀面条一样, 擀成一个很大很薄的面片, 然后切成正方形.
【在 k*******9 的大作中提到】
: 向猫阿姨提问，馄饨皮和饺子皮擀的方法有啥不同？
: 怎么样做成正方型的？切边？？
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D*****y
发帖数: 5788 | 14 真是大馄饨呀,才吃6个,是不是比你包的饺子还大?
【在 m********o 的大作中提到】
: 555...我真的好几年才做一次馄饨的, 而且我才只吃了六个就吃不下了.
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c*********t
发帖数: 30088 | 15 剩下的归我了！
【在 m********o 的大作中提到】
: 555...我真的好几年才做一次馄饨的, 而且我才只吃了六个就吃不下了.
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k*******9
发帖数: 3361 | 16 哦～～明白了。。。。谢谢猫阿姨
【在 m********o 的大作中提到】
: 这个跟饺子不一样的, 跟擀面条一样, 擀成一个很大很薄的面片, 然后切成正方形.
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m********o
发帖数: 975 | 17 不是不是, 比最小号的饺子还小. 我天生不爱吃有馅的东西, 馄饨饺子包子都不爱吃.
好几年没吃了, 偶尔包一次玩玩, 所以吃不多.
【在 D*****y 的大作中提到】
: 真是大馄饨呀,才吃6个,是不是比你包的饺子还大?
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k***z
发帖数: 4718 | 18 土了，以为和擀饺子皮一样呢，只不过两者都需要不小的力气。
【在 m********o 的大作中提到】
: 错, 完全是体力活, 跟技术不粘边啊.
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h******y
发帖数: 1040 | 19 啊, 我也看错了,以为好大一只
我很麻烦,馄饨饺子包子都超爱吃,而且别人做的, 都好吃.所以不适合常去聚会
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【在 m********o 的大作中提到】
: 不是不是, 比最小号的饺子还小. 我天生不爱吃有馅的东西, 馄饨饺子包子都不爱吃.
: 好几年没吃了, 偶尔包一次玩玩, 所以吃不多.
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p*********n
发帖数: 1159 | 20 饿撕裂
【在 m********o 的大作中提到】
: 馅：
: 鸡胸肉， 虾， 老豆腐按照2：1：1混合，三根葱的葱花， 三大勺榨菜末， 姜末， 一
: 个蛋， 胡椒粉， 盐拌匀到馅上劲
: 皮是自己做的， 完全手工擀出来的， 差点没累死
: 馄饨汤：
: 鸡汤烧开， 放点紫菜， 葱花， 撒上榨菜末， 和一点胡椒粉， 在放一小勺镇江香醋
: 就可以了。
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k*******9
发帖数: 3361 | 21 我以为你被撕裂了。。
【在 p*********n 的大作中提到】
: 饿撕裂
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b********o
发帖数: 466 | |
r*******g
发帖数: 5495 | 23 这个专业－－－我以前是饺子皮馄饨皮统统擀，外加包和吃。
【在 j****1 的大作中提到】
: 我先回答以下，饺子皮要先做剂子，中间厚，周围薄。
: 馄饨皮要薄厚一样，而且要用大力擀薄，再用刀切。
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b******n
发帖数: 2212 | |
t*****l
发帖数: 2218 | 25 很爽啊
收藏了
平时做都是猪肉馅的
【在 m********o 的大作中提到】
: 馅：
: 鸡胸肉， 虾， 老豆腐按照2：1：1混合，三根葱的葱花， 三大勺榨菜末， 姜末， 一
: 个蛋， 胡椒粉， 盐拌匀到馅上劲
: 皮是自己做的， 完全手工擀出来的， 差点没累死
: 馄饨汤：
: 鸡汤烧开， 放点紫菜， 葱花， 撒上榨菜末， 和一点胡椒粉， 在放一小勺镇江香醋
: 就可以了。
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