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选8两到一斤的鲫鱼,在油里两面煎一下,放葱姜酒就不用说了吧。
另外准备一个大碗,打上三个鸡蛋,加水,盐。
等鱼煎到两面略黄的时候,放进鸡蛋碗里,用蒸锅蒸到熟。
出锅后在表面淋上一些酱油和香油,就可以吃啦。
蒸鸡蛋会非常非常鲜。这道菜要做好,关键是鲫鱼不能腥。开始油煎的步骤不能少~
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