[转载]上海十大名点(八) - Shanghai版

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t****a
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发信人: Yongdoufoo (飞雪), 信区: Food
标　题: [转载]上海十大名点(八)
发信站: The unknown SPACE (Tue Nov 21 21:08:19 2000)
WWW-POST
素菜包
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年
历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜
馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面
等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十
分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬
菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的
素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼
就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市
豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。

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