洞庭碧螺春茶香 - Shanghai版

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Shanghai版 - 洞庭碧螺春茶香

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n*****h
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又到了一年一度春茶飘香的季节。这茶香，来自碧波万顷的太湖东山
、西山，来自我寓居的水乡山村明月湾，来自茶农炒茶的大灶头。这
茶香温馨芬芳，它就是中国十大名茶之一的洞庭碧螺春“吓煞人”的
淡雅醉人的幽香。
碧螺春茶芽卷曲，条索纤细，蒙披白毛，色泽褐绿。在所有的中国名
茶中，独有碧螺春是同满山遍野的枇杷、杨梅、柑桔、桃、李、梅、
银杏、石榴等果树间种的。在太湖环抱的东西山的平山幽谷间，你见
不到杭州梅家坞、黄山峰谷茶园那种修整得整整齐齐的茶树。这里的
每一株茶树都潜伏在四季递荣的果树树荫下。果树为茶树掩映骄阳，
挡风蔽雪，果树又和茶树根脉相通，枝叶相袭。太湖温和的气候，充
沛的雨量，水汽升腾，雾气悠悠，加上疏松肥沃的土壤，极宜茶、果
生长。茶吸果香，花窨茶味，默默陶冶碧螺春花香果味的天然韵味。
在玻璃杯中倒一杯开水，用“上投法”将四五克干茶投入水中，只见
茶叶徐徐下沉，茶芽碧绿舒展，茸毛浮动，汤色明亮，真是一幅赏心
悦目的春满晶宫的动态立体画。再细啜一口，满嘴芬芳，醇厚的滋味
回味无穷。曾给朋友带了500克，他儿子偶然品茗上瘾，不多日就全
泡完了。
多种史科都记载此茶原是东山碧螺峰石壁的野

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