由买买提看人间百态
登录
首页
论坛
未名存档
话题女王
小圈子
马甲追踪
版面排名
流量曲线
水枪排名
发帖量曲线
发帖版面饼图
发帖时间柱图
关于本站
帮助
boards
本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字
访问原贴
Shanxi版
- 想吃豆角焖面了。。。
相关主题
●
有没有不爱吃面的山西人?
●
去了家乡小馆
●
谁会做刀削面了?
●
据说山西人出远门
●
大同有啥好吃的?
●
昨天在超市买到山西刀削面了
●
刀削面讲究的是什么?
●
Re: 热烈庆贺武汉热干面当选“中国十大面条”之面魁! (转载)
●
goldenbear's 刀削面 challenge
●
回太原吃的美食
●
应战:goldenbear's 刀削面 challenge
●
Happy New Year!
●
刀削面
●
吃面食容易长胖?
●
家常刀削面
●
山西班的二贴。
相关话题的讨论汇总
话题: 豆角
话题: 汤面
话题: 山西
话题: 米饭
话题: 面食
进入Shanxi版参与讨论
1
(共1页)
z***x
发帖数: 1258
1
还是喜欢华北这边的面食,一直就喜欢吃面食,面食比米饭的变化更多,吃着更香,
毕竟我也是土生土长的北方人,吃米饭感觉就是蒸米饭,炒米饭,没有太多的花样,面
食就不一样了,千变万化,
这几天就特别想吃山西的特色豆角焖面了,豆角和肉炒完了之后倒上一些水,然后上面
盖上生的手擀面,焖十几分钟,就做熟了,听着是简单,但是我自己试过做的都不太理
想,
还是怀念在山西吃的那个味道,那确实很正宗,豆角和肉量很大,面很入味,我自己做
的经常是面条太干了,而在山西吃到的那个刚刚好,不亏是原产地啊,
焖面特别香,也不用像吃汤面那样担心有汤水溅在衣服上,我吃汤面总是会溅到衣服上
一些汤水,所以都不爱吃汤面了,除了冷面之外,其他的汤面都太烫了,不方便饿的时
候吃。
而焖面就完全不会有这些问题,马上吃都很合适,豆角和肉作为配菜的焖面也是最经典
的,后来在北京吃过,就不如山西那边的好吃了,量就小了很多,里面的菜和肉都少,
面也不够多,做的也不够味儿,还是要到原产地吃才行,当然啦,真要是再去山西,刀
削面也一定要再吃。
y***c
发帖数: 676
2
熟能生巧,多练习几次就掌握好火候了。
p*********u
发帖数: 52
3
太干是因为加的水不够多。我都是炒好豆角肉之后加水,水面快要盖过菜。多试几次就
好了。焖面也是我的最爱啊。
【在 z***x 的大作中提到】
: 还是喜欢华北这边的面食,一直就喜欢吃面食,面食比米饭的变化更多,吃着更香,
: 毕竟我也是土生土长的北方人,吃米饭感觉就是蒸米饭,炒米饭,没有太多的花样,面
: 食就不一样了,千变万化,
: 这几天就特别想吃山西的特色豆角焖面了,豆角和肉炒完了之后倒上一些水,然后上面
: 盖上生的手擀面,焖十几分钟,就做熟了,听着是简单,但是我自己试过做的都不太理
: 想,
: 还是怀念在山西吃的那个味道,那确实很正宗,豆角和肉量很大,面很入味,我自己做
: 的经常是面条太干了,而在山西吃到的那个刚刚好,不亏是原产地啊,
: 焖面特别香,也不用像吃汤面那样担心有汤水溅在衣服上,我吃汤面总是会溅到衣服上
: 一些汤水,所以都不爱吃汤面了,除了冷面之外,其他的汤面都太烫了,不方便饿的时
1
(共1页)
进入Shanxi版参与讨论
相关主题
●
山西班的二贴。
●
goldenbear's 刀削面 challenge
●
来来来,豆角闷面两碗!
●
应战:goldenbear's 刀削面 challenge
●
向老乡们请教一下
●
刀削面
●
新人报到!
●
家常刀削面
●
有没有不爱吃面的山西人?
●
去了家乡小馆
●
谁会做刀削面了?
●
据说山西人出远门
●
大同有啥好吃的?
●
昨天在超市买到山西刀削面了
●
刀削面讲究的是什么?
●
Re: 热烈庆贺武汉热干面当选“中国十大面条”之面魁! (转载)
相关话题的讨论汇总
话题: 豆角
话题: 汤面
话题: 山西
话题: 米饭
话题: 面食
未名新帖统计
// 7月16日
#
版面
帖数(主题数)
-
全站
4871 (796)
1
Military
3777 (569)
2
Stock
341 (51)
3
Joke
117 (17)
4
History
116 (3)
5
Automobile
100 (9)
6
USANews
55 (9)
7
Midlife
45 (1)
8
Headline
41 (41)
9
Dreamer
33 (13)
10
FleaMarket
32 (20)
11
Living
30 (7)
* 这里只显示发帖超过25的版面,努力灌水吧:-)
历史上的今天
faintcat妹妹看进来~~
发表于12年前.
NSC, PD 1/7/2007, EB2, ...
发表于11年前.
[FBA求购]MJVE2 758 MJVM2 ...
发表于6年前.
老生常谈,归与不归
发表于10年前.
【申请】Seattle西雅图 版版主——申请人...
发表于9年前.
宝宝出生,头骨骨折,求祝福
发表于9年前.
求推荐舒缓优美的古典音乐
发表于11年前.
百分之一的北京人上北大 中国网友愤怒(转载)
发表于10年前.
新人带狗狗Bailey来报道
发表于12年前.
全世界最有价值的运动队
发表于10年前.
请问大切诺基的质量如何
发表于6年前.
TNND,军版全是BKC
发表于15年前.
Inception
发表于12年前.
微软的有些家属可真恶心,为了卖保险脸都不要了
发表于10年前.
每周坐高铁的苦逼来说说感受吧!!
发表于9年前.