明天立夏 - Southwest版

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s***a
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立夏饭
春天不知不觉地过去,立夏到了。这一天，南方的农村有吃立夏饭的风俗，什么是立夏
饭呢？也就是将夏令成熟的疏菜，如芥菜、芋艿、洋芋、春笋、豌豆、火腿等同糯米合
在一起煮成的饭。
这一天人们吃过早饭，就开始张罗立夏饭了，从田间菜地地摘回还带着露水的新鲜疏菜
，然后一家人坐在一起削豌豆，那一粒粒象绿色珍珠一样的豌豆，颇能激起人的食欲
。豌豆剥好了，又开始削洋芋、芋艿、春笋，都是些麻烦活儿。很有点北方人包饺子的
味道，因此一些比较懒惰的家庭是享受不到这顿盛宴的。菜准备好了，炉灶里点上火，
待锅热了，先将火腿放到锅里待香气四溢时，将菜到入拌匀，然后将前一天晚上浸好的
糯米倒入，盖上锅盖，文火慢煮。

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