M*****t
发帖数: 26706 | 1 其实就是冷油，加入辣椒粉（墨西哥那种袋装的，辣），韩国辣椒粉少许 （细细的，
非常红，提供颜色），以及卤菜的调料一小包，慢慢熬。
要是做的油少 卤料包就拆开来 少用点 避免最后红油的香料味道太重。
不是我的谱，一个朋友的，做得很成功。 |
h***i
发帖数: 2421 | 2 熬油辣椒还要加卤料啊？没得整过…………好不好吃哦
【在 M*****t 的大作中提到】
: 其实就是冷油，加入辣椒粉（墨西哥那种袋装的，辣），韩国辣椒粉少许 （细细的，
: 非常红，提供颜色），以及卤菜的调料一小包，慢慢熬。
: 要是做的油少 卤料包就拆开来 少用点 避免最后红油的香料味道太重。
: 不是我的谱，一个朋友的，做得很成功。
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M*****t
发帖数: 26706 | 3 红油！不是油辣椒
的，
【在 h***i 的大作中提到】
: 熬油辣椒还要加卤料啊？没得整过…………好不好吃哦
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m*****c
发帖数: 348 | 4 用冷油啊？红油还要放卤料啊？洋芋用的哪种卤料哦？那种台湾的吗还是川味卤料？你
这个慢慢熬是要熬好久哦？ |
M*****t
发帖数: 26706 | 5 对，冷油低温。不然辣椒会胡，红油不辣，也不红。
对，卤包。
这个方子是朋友的给的，具体什么品种不知道，你随便买个小卤包就行了。
40分钟到一个小时，等油红了，你能闻到香味了就好。
【在 m*****c 的大作中提到】
: 用冷油啊？红油还要放卤料啊？洋芋用的哪种卤料哦？那种台湾的吗还是川味卤料？你
: 这个慢慢熬是要熬好久哦？
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m*****c
发帖数: 348 | 6 多谢洋芋老大。
【在 M*****t 的大作中提到】
: 对，冷油低温。不然辣椒会胡，红油不辣，也不红。
: 对，卤包。
: 这个方子是朋友的给的，具体什么品种不知道，你随便买个小卤包就行了。
: 40分钟到一个小时，等油红了，你能闻到香味了就好。
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M*****t
发帖数: 26706 | 7 快快请起。
【在 m*****c 的大作中提到】
: 多谢洋芋老大。
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