j******4 发帖数: 63 | 1 如题,最近正考虑在公司附近开一家韩国料理店,我们这中国人多,但没有韩国料理。
我听说做中餐馆很多都很赚钱,不知道想做start up的朋友有没有考虑过这个?
谢谢! |
w*********y 发帖数: 7895 | 2 这个其实很辛苦。 我到是看到有那种只弄早点和午餐的,我觉的是一种
不错的模式。简单一些,而且如果开在商业区,还是不错的。
【在 j******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如题,最近正考虑在公司附近开一家韩国料理店,我们这中国人多,但没有韩国料理。 : 我听说做中餐馆很多都很赚钱,不知道想做start up的朋友有没有考虑过这个? : 谢谢!
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j***e 发帖数: 2428 | 3 你去打听打听,你们拿中国人喜不喜欢吃韩国料理
【在 j******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如题,最近正考虑在公司附近开一家韩国料理店,我们这中国人多,但没有韩国料理。 : 我听说做中餐馆很多都很赚钱,不知道想做start up的朋友有没有考虑过这个? : 谢谢!
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j******4 发帖数: 63 | 4 开始时会辛苦一些,以后如果运行进入正轨了,应该可以大部分交给下面人管理。
你看到的是餐馆吗?为什么不卖晚饭呢?
【在 w*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个其实很辛苦。 我到是看到有那种只弄早点和午餐的,我觉的是一种 : 不错的模式。简单一些,而且如果开在商业区,还是不错的。
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w*********y 发帖数: 7895 | 5 我不知道为什么不卖晚饭啊。他们一般都是晚上7点就关了,早上6点开。
至于餐馆怎么管理,我还真不知道。但我以前打工的店来看,不这么容易给
其他的人管的。 除非你有一套STANDARD,就是哪怕对方不怎么好,也不对
你有什么损失。
【在 j******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 开始时会辛苦一些,以后如果运行进入正轨了,应该可以大部分交给下面人管理。 : 你看到的是餐馆吗?为什么不卖晚饭呢?
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j******4 发帖数: 63 | 6 多谢啊~~ 你觉得餐馆赚钱怎么样? 在美国开需要一些背景之类的吗?
【在 w*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我不知道为什么不卖晚饭啊。他们一般都是晚上7点就关了,早上6点开。 : 至于餐馆怎么管理,我还真不知道。但我以前打工的店来看,不这么容易给 : 其他的人管的。 除非你有一套STANDARD,就是哪怕对方不怎么好,也不对 : 你有什么损失。
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w*********y 发帖数: 7895 | 7 应该还可以把。只要不是LA或者SF或者NYC这种地方。但确实很幸苦。
而且你前期投资也要不少。
而且现在很多老美都开始关注亚洲饮食了,觉的健康一些。
【在 j******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多谢啊~~ 你觉得餐馆赚钱怎么样? 在美国开需要一些背景之类的吗?
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t***r 发帖数: 294 | 8 有个朋友以前开过餐馆的,也是说太辛苦了,拖得家里人也很辛苦,就是挣钱,也不干
了。还有以前的同事家里因为有亲戚闲着没事做,就开了餐馆,现在好像还开着。据说
肯定要做两本账,因为多是现金,要不然也不大挣钱。如果吃不起一年如一日,别人休
息时你要工作的累,还有没有帮手什么的还是别考虑了。
当然也有很成功的中餐快餐就是Panda Express,不说他的口味如何,这是一个最成功的
中式快餐例子,现已超1000家分店,据说全是自己的,没有Franchise,也不想上市。
不过也是花了30年才有今天。 //好像跑题了。。
【在 j******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如题,最近正考虑在公司附近开一家韩国料理店,我们这中国人多,但没有韩国料理。 : 我听说做中餐馆很多都很赚钱,不知道想做start up的朋友有没有考虑过这个? : 谢谢!
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j******4 发帖数: 63 | 9 这个我也听别的朋友说过,都说是很累。
但我的打算是,争取研究出一种模式,可以基本让它自己运营,我把前期打理好后就不
用花太多精力去管。我们这边有几家比较火的中餐馆都开连锁店了,我估计老板肯定也
不能每个店都自己去管理。
我觉得快餐店很多东西值得借鉴。快餐店经营管理模式化,成熟以后很少需要老板亲自
管理。这些是很多中餐/亚洲餐馆不具备的。
【在 t***r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有个朋友以前开过餐馆的,也是说太辛苦了,拖得家里人也很辛苦,就是挣钱,也不干 : 了。还有以前的同事家里因为有亲戚闲着没事做,就开了餐馆,现在好像还开着。据说 : 肯定要做两本账,因为多是现金,要不然也不大挣钱。如果吃不起一年如一日,别人休 : 息时你要工作的累,还有没有帮手什么的还是别考虑了。 : 当然也有很成功的中餐快餐就是Panda Express,不说他的口味如何,这是一个最成功的 : 中式快餐例子,现已超1000家分店,据说全是自己的,没有Franchise,也不想上市。 : 不过也是花了30年才有今天。 //好像跑题了。。
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w*********y 发帖数: 7895 | 10 PF CHANG也蛮成功的,而且它其实比PANDA 更不容易,因为对厨师要求比较高。
【在 t***r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有个朋友以前开过餐馆的,也是说太辛苦了,拖得家里人也很辛苦,就是挣钱,也不干 : 了。还有以前的同事家里因为有亲戚闲着没事做,就开了餐馆,现在好像还开着。据说 : 肯定要做两本账,因为多是现金,要不然也不大挣钱。如果吃不起一年如一日,别人休 : 息时你要工作的累,还有没有帮手什么的还是别考虑了。 : 当然也有很成功的中餐快餐就是Panda Express,不说他的口味如何,这是一个最成功的 : 中式快餐例子,现已超1000家分店,据说全是自己的,没有Franchise,也不想上市。 : 不过也是花了30年才有今天。 //好像跑题了。。
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t***r 发帖数: 294 | 11 你说的没错,这是中餐馆的大难处,也是较难标准化的东西。 要不然几大连锁尝试过
中式连锁快餐,都失败了。
【在 w*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : PF CHANG也蛮成功的,而且它其实比PANDA 更不容易,因为对厨师要求比较高。
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j******4 发帖数: 63 | 12 正宗的中餐确实难以标准化。我觉得可以做些改变,毕竟华人也并非不是正宗中餐就不
吃。其实韩国料理就比中餐制作容易很多,对大师傅的依赖也比较少。
【在 t***r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说的没错,这是中餐馆的大难处,也是较难标准化的东西。 要不然几大连锁尝试过 : 中式连锁快餐,都失败了。
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w*********y 发帖数: 7895 | 13 不如做日本餐呢。只做那种简单的,向COSCO卖的类似。
【在 j******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 正宗的中餐确实难以标准化。我觉得可以做些改变,毕竟华人也并非不是正宗中餐就不 : 吃。其实韩国料理就比中餐制作容易很多,对大师傅的依赖也比较少。
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j******4 发帖数: 63 | 14 日餐比较冷,比如寿司,生鱼片之类,总感觉中国人不太喜欢那种口味。韩国料理有菜
有汤,感觉更适合中国人吧?
【在 w*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不如做日本餐呢。只做那种简单的,向COSCO卖的类似。
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w*********y 发帖数: 7895 | 15 我不是特别喜欢韩国料理。 偶尔吃吃而已。 韩国料理店我看到的基本
都是韩国人。 你会韩语到是可以考虑。
【在 j******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 日餐比较冷,比如寿司,生鱼片之类,总感觉中国人不太喜欢那种口味。韩国料理有菜 : 有汤,感觉更适合中国人吧?
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h***s 发帖数: 2499 | 16 告诉你吧,适合中国人的中餐在美国赚不了大钱,饭店里从厨子到跑堂,都喜欢白人客
人。
5年的经验告诉我,要开就开没中国人愿意吃的店
【在 j******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 日餐比较冷,比如寿司,生鱼片之类,总感觉中国人不太喜欢那种口味。韩国料理有菜 : 有汤,感觉更适合中国人吧?
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s*******t 发帖数: 638 | 17 tthat's a shame, but true.
chinese generally are too cheap, now still.
wait about 5-10 years, it might be different story though.
so if start right now, might grasp the leading position.
【在 h***s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 告诉你吧,适合中国人的中餐在美国赚不了大钱,饭店里从厨子到跑堂,都喜欢白人客 : 人。 : 5年的经验告诉我,要开就开没中国人愿意吃的店
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l*****n 发帖数: 20 | 18 早餐,午餐各卖些什么?
【在 w*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个其实很辛苦。 我到是看到有那种只弄早点和午餐的,我觉的是一种 : 不错的模式。简单一些,而且如果开在商业区,还是不错的。
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h***s 发帖数: 2499 | 19 maybe,但是又何必呢?
俺每天看foodnetwork各种节目,在美国开精致食物的店就是吃力不讨好的,除非是把
烹饪当艺术不在乎钱
【在 s*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : tthat's a shame, but true. : chinese generally are too cheap, now still. : wait about 5-10 years, it might be different story though. : so if start right now, might grasp the leading position.
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w****2 发帖数: 62 | 20 如果没有经验,我认为你可以考虑开意大利式冰淇淋店,后场要求少,管理方便,中外
客人都爱吃,有兴趣可以联系我! |
k****a 发帖数: 4944 | 21 我觉得开餐馆:
1。自己会做很重要。
2。自己不会的话,要有钱。 |