j******4
发帖数: 63 | 1 如题，最近正考虑在公司附近开一家韩国料理店，我们这中国人多，但没有韩国料理。
我听说做中餐馆很多都很赚钱，不知道想做start up的朋友有没有考虑过这个？
谢谢！ |
w*********y
发帖数: 7895 | 2 这个其实很辛苦。 我到是看到有那种只弄早点和午餐的，我觉的是一种
不错的模式。简单一些，而且如果开在商业区，还是不错的。
【在 j******4 的大作中提到】
: 如题，最近正考虑在公司附近开一家韩国料理店，我们这中国人多，但没有韩国料理。
: 我听说做中餐馆很多都很赚钱，不知道想做start up的朋友有没有考虑过这个？
: 谢谢！
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j***e
发帖数: 2428 | 3 你去打听打听,你们拿中国人喜不喜欢吃韩国料理
【在 j******4 的大作中提到】
: 如题，最近正考虑在公司附近开一家韩国料理店，我们这中国人多，但没有韩国料理。
: 我听说做中餐馆很多都很赚钱，不知道想做start up的朋友有没有考虑过这个？
: 谢谢！
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j******4
发帖数: 63 | 4 开始时会辛苦一些，以后如果运行进入正轨了，应该可以大部分交给下面人管理。
你看到的是餐馆吗？为什么不卖晚饭呢？
【在 w*********y 的大作中提到】
: 这个其实很辛苦。 我到是看到有那种只弄早点和午餐的，我觉的是一种
: 不错的模式。简单一些，而且如果开在商业区，还是不错的。
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w*********y
发帖数: 7895 | 5 我不知道为什么不卖晚饭啊。他们一般都是晚上7点就关了，早上6点开。
至于餐馆怎么管理，我还真不知道。但我以前打工的店来看，不这么容易给
其他的人管的。 除非你有一套STANDARD，就是哪怕对方不怎么好，也不对
你有什么损失。
【在 j******4 的大作中提到】
: 开始时会辛苦一些，以后如果运行进入正轨了，应该可以大部分交给下面人管理。
: 你看到的是餐馆吗？为什么不卖晚饭呢？
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j******4
发帖数: 63 | 6 多谢啊~~ 你觉得餐馆赚钱怎么样？ 在美国开需要一些背景之类的吗？
【在 w*********y 的大作中提到】
: 我不知道为什么不卖晚饭啊。他们一般都是晚上7点就关了，早上6点开。
: 至于餐馆怎么管理，我还真不知道。但我以前打工的店来看，不这么容易给
: 其他的人管的。 除非你有一套STANDARD，就是哪怕对方不怎么好，也不对
: 你有什么损失。
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w*********y
发帖数: 7895 | 7 应该还可以把。只要不是LA或者SF或者NYC这种地方。但确实很幸苦。
而且你前期投资也要不少。
而且现在很多老美都开始关注亚洲饮食了，觉的健康一些。
【在 j******4 的大作中提到】
: 多谢啊~~ 你觉得餐馆赚钱怎么样？ 在美国开需要一些背景之类的吗？
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t***r
发帖数: 294 | 8 有个朋友以前开过餐馆的，也是说太辛苦了，拖得家里人也很辛苦，就是挣钱，也不干
了。还有以前的同事家里因为有亲戚闲着没事做，就开了餐馆，现在好像还开着。据说
肯定要做两本账，因为多是现金，要不然也不大挣钱。如果吃不起一年如一日，别人休
息时你要工作的累，还有没有帮手什么的还是别考虑了。
当然也有很成功的中餐快餐就是Panda Express,不说他的口味如何，这是一个最成功的
中式快餐例子，现已超1000家分店，据说全是自己的，没有Franchise，也不想上市。
不过也是花了30年才有今天。 //好像跑题了。。
【在 j******4 的大作中提到】
: 如题，最近正考虑在公司附近开一家韩国料理店，我们这中国人多，但没有韩国料理。
: 我听说做中餐馆很多都很赚钱，不知道想做start up的朋友有没有考虑过这个？
: 谢谢！
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j******4
发帖数: 63 | 9 这个我也听别的朋友说过，都说是很累。
但我的打算是，争取研究出一种模式，可以基本让它自己运营，我把前期打理好后就不
用花太多精力去管。我们这边有几家比较火的中餐馆都开连锁店了，我估计老板肯定也
不能每个店都自己去管理。
我觉得快餐店很多东西值得借鉴。快餐店经营管理模式化，成熟以后很少需要老板亲自
管理。这些是很多中餐/亚洲餐馆不具备的。
【在 t***r 的大作中提到】
: 有个朋友以前开过餐馆的，也是说太辛苦了，拖得家里人也很辛苦，就是挣钱，也不干
: 了。还有以前的同事家里因为有亲戚闲着没事做，就开了餐馆，现在好像还开着。据说
: 肯定要做两本账，因为多是现金，要不然也不大挣钱。如果吃不起一年如一日，别人休
: 息时你要工作的累，还有没有帮手什么的还是别考虑了。
: 当然也有很成功的中餐快餐就是Panda Express,不说他的口味如何，这是一个最成功的
: 中式快餐例子，现已超1000家分店，据说全是自己的，没有Franchise，也不想上市。
: 不过也是花了30年才有今天。 //好像跑题了。。
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w*********y
发帖数: 7895 | 10 PF CHANG也蛮成功的，而且它其实比PANDA 更不容易，因为对厨师要求比较高。
【在 t***r 的大作中提到】
: 有个朋友以前开过餐馆的，也是说太辛苦了，拖得家里人也很辛苦，就是挣钱，也不干
: 了。还有以前的同事家里因为有亲戚闲着没事做，就开了餐馆，现在好像还开着。据说
: 肯定要做两本账，因为多是现金，要不然也不大挣钱。如果吃不起一年如一日，别人休
: 息时你要工作的累，还有没有帮手什么的还是别考虑了。
: 当然也有很成功的中餐快餐就是Panda Express,不说他的口味如何，这是一个最成功的
: 中式快餐例子，现已超1000家分店，据说全是自己的，没有Franchise，也不想上市。
: 不过也是花了30年才有今天。 //好像跑题了。。
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t***r
发帖数: 294 | 11 你说的没错，这是中餐馆的大难处，也是较难标准化的东西。 要不然几大连锁尝试过
中式连锁快餐，都失败了。
【在 w*********y 的大作中提到】
: PF CHANG也蛮成功的，而且它其实比PANDA 更不容易，因为对厨师要求比较高。
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j******4
发帖数: 63 | 12 正宗的中餐确实难以标准化。我觉得可以做些改变，毕竟华人也并非不是正宗中餐就不
吃。其实韩国料理就比中餐制作容易很多，对大师傅的依赖也比较少。
【在 t***r 的大作中提到】
: 你说的没错，这是中餐馆的大难处，也是较难标准化的东西。 要不然几大连锁尝试过
: 中式连锁快餐，都失败了。
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w*********y
发帖数: 7895 | 13 不如做日本餐呢。只做那种简单的，向COSCO卖的类似。
【在 j******4 的大作中提到】
: 正宗的中餐确实难以标准化。我觉得可以做些改变，毕竟华人也并非不是正宗中餐就不
: 吃。其实韩国料理就比中餐制作容易很多，对大师傅的依赖也比较少。
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j******4
发帖数: 63 | 14 日餐比较冷，比如寿司，生鱼片之类，总感觉中国人不太喜欢那种口味。韩国料理有菜
有汤，感觉更适合中国人吧？
【在 w*********y 的大作中提到】
: 不如做日本餐呢。只做那种简单的，向COSCO卖的类似。
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w*********y
发帖数: 7895 | 15 我不是特别喜欢韩国料理。 偶尔吃吃而已。 韩国料理店我看到的基本
都是韩国人。 你会韩语到是可以考虑。
【在 j******4 的大作中提到】
: 日餐比较冷，比如寿司，生鱼片之类，总感觉中国人不太喜欢那种口味。韩国料理有菜
: 有汤，感觉更适合中国人吧？
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h***s
发帖数: 2499 | 16 告诉你吧，适合中国人的中餐在美国赚不了大钱，饭店里从厨子到跑堂，都喜欢白人客
人。
5年的经验告诉我，要开就开没中国人愿意吃的店
【在 j******4 的大作中提到】
: 日餐比较冷，比如寿司，生鱼片之类，总感觉中国人不太喜欢那种口味。韩国料理有菜
: 有汤，感觉更适合中国人吧？
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s*******t
发帖数: 638 | 17 tthat's a shame, but true.
chinese generally are too cheap, now still.
wait about 5-10 years, it might be different story though.
so if start right now, might grasp the leading position.
【在 h***s 的大作中提到】
: 告诉你吧，适合中国人的中餐在美国赚不了大钱，饭店里从厨子到跑堂，都喜欢白人客
: 人。
: 5年的经验告诉我，要开就开没中国人愿意吃的店
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l*****n
发帖数: 20 | 18 早餐，午餐各卖些什么？
【在 w*********y 的大作中提到】
: 这个其实很辛苦。 我到是看到有那种只弄早点和午餐的，我觉的是一种
: 不错的模式。简单一些，而且如果开在商业区，还是不错的。
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h***s
发帖数: 2499 | 19 maybe,但是又何必呢？
俺每天看foodnetwork各种节目，在美国开精致食物的店就是吃力不讨好的，除非是把
烹饪当艺术不在乎钱
【在 s*******t 的大作中提到】
: tthat's a shame, but true.
: chinese generally are too cheap, now still.
: wait about 5-10 years, it might be different story though.
: so if start right now, might grasp the leading position.
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w****2
发帖数: 62 | 20 如果没有经验，我认为你可以考虑开意大利式冰淇淋店，后场要求少，管理方便，中外
客人都爱吃，有兴趣可以联系我！ |
k****a
发帖数: 4944 | 21 我觉得开餐馆：
1。自己会做很重要。
2。自己不会的话，要有钱。 |
