w***s
发帖数: 15642 | 1 我也学sill来记笔记。我记笔记的主要目的么，是为了将来可以按图索骥地吃。。。问
问sill，你在哪里看的？今天在youtube看的非常卡。
第一集：广西东兴市
大陆国界线和海洋国界线的交界处，1994年重新开放的口岸，城市规模不大，跟越南边
贸频繁，对面是芒市。游览景点有清朝第一界碑。
早晨：海鲜粥，最出名，有很多店，号称天下第一粥，主要放泥丁，沙虫，大虾，和鲜
肉。
中午：沙虫席，有多种吃法，比较好吃的有沙虫蒜蓉，跟扇贝一个做法。可以去海鲜市
场买来做，预处理很麻烦。
晚上：千万要去东兴夜市！有各种好吃海鲜，还有专门的炒螺店，最好吃的是香螺，其
次沙包螺。
沙虫和泥丁都是滩涂上的大蚯蚓，韧劲儿更强，前者红后者白。采沙虫很辛苦，顶着烈
日弯腰挖泥沙，沙虫一斤收购价30元，一天采七八斤。收入不算差。滩涂上看起来好吃
的很多，呵呵。 |
s**l
发帖数: 11983 | 2 哈哈！好！有了战友！！！
我是在6park上看的：
http://www.6park.com/enter9/messages/44292.html
我觉得这个速度很快的，无论是在家还是学校从来没有觉得过卡。
但是好像这个6park上的《边疆行》也是连接到youtube |
v******a
发帖数: 45075 | 3 赞。下次要有机会就按这线路吃过去。
【在 w***s 的大作中提到】
: 我也学sill来记笔记。我记笔记的主要目的么，是为了将来可以按图索骥地吃。。。问
: 问sill，你在哪里看的？今天在youtube看的非常卡。
: 第一集：广西东兴市
: 大陆国界线和海洋国界线的交界处，1994年重新开放的口岸，城市规模不大，跟越南边
: 贸频繁，对面是芒市。游览景点有清朝第一界碑。
: 早晨：海鲜粥，最出名，有很多店，号称天下第一粥，主要放泥丁，沙虫，大虾，和鲜
: 肉。
: 中午：沙虫席，有多种吃法，比较好吃的有沙虫蒜蓉，跟扇贝一个做法。可以去海鲜市
: 场买来做，预处理很麻烦。
: 晚上：千万要去东兴夜市！有各种好吃海鲜，还有专门的炒螺店，最好吃的是香螺，其
|
p****t
发帖数: 4256 | |
w***s
发帖数: 15642 | 5 发现是我家无线信号的问题，一到饭点就卡，原因不明。。。
第二集：防城港
防城港是广西的地级市，1968年由毛周决定设立的战备港，1993年建市。上一集的东兴
是县级市，属防城港。
此地有中国唯一的海洋少数民族：京族。服装类似越南人，相貌跟广西人没有显著不同
，估计是地理环境造成的少数民族——京族分布在防城港的三个岛上。以打鱼为生，贫
富差距不小，富者有船老板有做贸易的，贫者还在过氏族社会的生活，集体拉网打鱼，
收入平分。京族有种乐器叫独弦琴，很奇特，没看明白怎么用一根弦变调的。
到防城港可出海，考虑到这里离北海只有150公里，又是良港，出海可能不太值得。
到防城港要留出一天去十万大山，植被茂盛，风景独特，非常值得。特产有金花茶。
【在 s**l 的大作中提到】
: 哈哈！好！有了战友！！！
: 我是在6park上看的：
: http://www.6park.com/enter9/messages/44292.html
: 我觉得这个速度很快的，无论是在家还是学校从来没有觉得过卡。
: 但是好像这个6park上的《边疆行》也是连接到youtube
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w***s
发帖数: 15642 | 6 发现不是每集都有大吃大喝，哎。上一集确实吃得很爽呀。
【在 p****t 的大作中提到】
: 看得我口水直流，食指大动
|
v******a
发帖数: 45075 | 7 摄制组的公款旅游吃喝，爽死了
【在 w***s 的大作中提到】
: 发现不是每集都有大吃大喝，哎。上一集确实吃得很爽呀。
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s**l
发帖数: 11983 | 8 写的很好！！
【在 w***s 的大作中提到】
: 发现是我家无线信号的问题，一到饭点就卡，原因不明。。。
: 第二集：防城港
: 防城港是广西的地级市，1968年由毛周决定设立的战备港，1993年建市。上一集的东兴
: 是县级市，属防城港。
: 此地有中国唯一的海洋少数民族：京族。服装类似越南人，相貌跟广西人没有显著不同
: ，估计是地理环境造成的少数民族——京族分布在防城港的三个岛上。以打鱼为生，贫
: 富差距不小，富者有船老板有做贸易的，贫者还在过氏族社会的生活，集体拉网打鱼，
: 收入平分。京族有种乐器叫独弦琴，很奇特，没看明白怎么用一根弦变调的。
: 到防城港可出海，考虑到这里离北海只有150公里，又是良港，出海可能不太值得。
: 到防城港要留出一天去十万大山，植被茂盛，风景独特，非常值得。特产有金花茶。
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c*********y
发帖数: 773 | 9 这个节目拍的不错,很喜欢
【在 w***s 的大作中提到】
: 我也学sill来记笔记。我记笔记的主要目的么，是为了将来可以按图索骥地吃。。。问
: 问sill，你在哪里看的？今天在youtube看的非常卡。
: 第一集：广西东兴市
: 大陆国界线和海洋国界线的交界处，1994年重新开放的口岸，城市规模不大，跟越南边
: 贸频繁，对面是芒市。游览景点有清朝第一界碑。
: 早晨：海鲜粥，最出名，有很多店，号称天下第一粥，主要放泥丁，沙虫，大虾，和鲜
: 肉。
: 中午：沙虫席，有多种吃法，比较好吃的有沙虫蒜蓉，跟扇贝一个做法。可以去海鲜市
: 场买来做，预处理很麻烦。
: 晚上：千万要去东兴夜市！有各种好吃海鲜，还有专门的炒螺店，最好吃的是香螺，其
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q******n
发帖数: 4479 | 10 这个推荐好。还看过一个香港台拍的台湾行，从台北走到台南，介绍各地的美食。好多
地道美食都在地摊小店夜市。看得流口水啊有木有。
唯一美中不足的是导游说粤语。我只能连猜带蒙。
【在 w***s 的大作中提到】
: 我也学sill来记笔记。我记笔记的主要目的么，是为了将来可以按图索骥地吃。。。问
: 问sill，你在哪里看的？今天在youtube看的非常卡。
: 第一集：广西东兴市
: 大陆国界线和海洋国界线的交界处，1994年重新开放的口岸，城市规模不大，跟越南边
: 贸频繁，对面是芒市。游览景点有清朝第一界碑。
: 早晨：海鲜粥，最出名，有很多店，号称天下第一粥，主要放泥丁，沙虫，大虾，和鲜
: 肉。
: 中午：沙虫席，有多种吃法，比较好吃的有沙虫蒜蓉，跟扇贝一个做法。可以去海鲜市
: 场买来做，预处理很麻烦。
: 晚上：千万要去东兴夜市！有各种好吃海鲜，还有专门的炒螺店，最好吃的是香螺，其
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s**l
发帖数: 11983 | 11 一个建议：写笔记的时候最好先在自己电脑里写好存下来，然后再贴在这里。我以前就
有一些贴子就是直接在MITBBS上写的，后来系统出了问题，那些帖子丢失了，于是再也
找不到了。
【在 w***s 的大作中提到】
: 我也学sill来记笔记。我记笔记的主要目的么，是为了将来可以按图索骥地吃。。。问
: 问sill，你在哪里看的？今天在youtube看的非常卡。
: 第一集：广西东兴市
: 大陆国界线和海洋国界线的交界处，1994年重新开放的口岸，城市规模不大，跟越南边
: 贸频繁，对面是芒市。游览景点有清朝第一界碑。
: 早晨：海鲜粥，最出名，有很多店，号称天下第一粥，主要放泥丁，沙虫，大虾，和鲜
: 肉。
: 中午：沙虫席，有多种吃法，比较好吃的有沙虫蒜蓉，跟扇贝一个做法。可以去海鲜市
: 场买来做，预处理很麻烦。
: 晚上：千万要去东兴夜市！有各种好吃海鲜，还有专门的炒螺店，最好吃的是香螺，其
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w***s
发帖数: 15642 | 12 嗯，跟着拍这种节目很爽啊，不过也很辛苦，动不动上山出海的
【在 v******a 的大作中提到】
: 摄制组的公款旅游吃喝，爽死了
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w***s
发帖数: 15642 | 13 台湾的好吃的是多呀，而且天气好，到处都是夜市。我发现夜市是各地小吃的精华之处
，好像人一到晚上胃口最好。。。
【在 q******n 的大作中提到】
: 这个推荐好。还看过一个香港台拍的台湾行，从台北走到台南，介绍各地的美食。好多
: 地道美食都在地摊小店夜市。看得流口水啊有木有。
: 唯一美中不足的是导游说粤语。我只能连猜带蒙。
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w***s
发帖数: 15642 | 14 还好你提醒，我确实没存。。。
第三集：广西崇左市宁明县
左江是珠江的支流，而明江是左江的支流。崇左和宁明可能就得名于此。此地有三宝：
花山岩画，白头叶猴，和花店口岸。
花山岩画位于明江和左江交界处的上金乡，须乘船游览，往返大概需要三四个小时。如
果能找到个会唱歌儿的壮族小美女导游，一路弹着天琴摇着铜铃唱着小曲儿，这一路风
景还是很不错的。不过岩画不能下船看，所以就是远观一下。
白头叶猴就不用指望了，都在保护区里，寻常人也看不到。
花店口岸离宁明县城一个半小时车程，也没什么好吃好玩的，但却是我国和越南东南亚
各国做中草药贸易的重要口岸，当地做生意的主要是广西玉林人。广西的玉林，河北的
安国，安徽的亳州，并称中国三大中药材市场，其中安国的规模最大。
【在 s**l 的大作中提到】
: 一个建议：写笔记的时候最好先在自己电脑里写好存下来，然后再贴在这里。我以前就
: 有一些贴子就是直接在MITBBS上写的，后来系统出了问题，那些帖子丢失了，于是再也
: 找不到了。
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w***s
发帖数: 15642 | 15 第五集：龙州，苏元春
龙州是广西最早开放的口岸，镇南关大捷之后，清廷虽胜犹败，对法国人开放了边境，
法国人从此在龙州建立领事馆，直到1949年。
龙州最好吃的鸡肉米粉在龙州县城，天天早晨有人排队，鸡是现煮现切现卖，口感鲜嫩
。米粉不用说了，广西的米粉也是有名的。因为临近越南，所以米粉里加柠檬汁也是当
地特色。米粉汤是田螺/鸡骨/牛肉？做成，很鲜。当地还有各种各样的鸡肉米粉做法，
爱吃鸡的人有福了。
龙州街头有一种米粉做的小白鱼儿样的东西，做法跟北方的饸佬差不多，米粉和面，然
后用漏勺压出来。不同的是，这种小鱼儿放在鱼缸里卖，浇一碗糖水，是街头的消夏甜
点。
桄榔粉是桄榔树萃取出来的淀粉，跟藕粉吃法很像，估计味道也差不多。此物名声很大
，这回看到了粗加工制作过程。
龙州的蚬木案板很有名，现在境内存在的蚬木资源已经不多，都是越南进口的。跟红木
一样，都是掠夺不发达国家的资源。
这里又提到了苏元春，抗法将领，修筑工事无数，购克虏伯大炮130门（虽然没有用过
）。在清末镇守边关而有这样的成绩，我很佩服，去搜索了一下，发现苏元春也是一位
名将，和冯子材一起取得镇南关大捷，镇守边关十九年，后遭贬谪，病死新疆。
苏元春在千里边境修建了165座炮台和碉台、109处关隘、66个关卡，位于今北海、防城
、东兴、宁明、凭祥、龙州、大新、靖西、那坡等市县沿边地区。片子里拍到的工事宏
大坚固，真材实料，百年不颓。清朝连这样的将领都不能善用，焉得不亡。 |
s**l
发帖数: 11983 | 16 wells真是喜欢饮食啊，写的我口水直流
【在 w***s 的大作中提到】
: 第五集：龙州，苏元春
: 龙州是广西最早开放的口岸，镇南关大捷之后，清廷虽胜犹败，对法国人开放了边境，
: 法国人从此在龙州建立领事馆，直到1949年。
: 龙州最好吃的鸡肉米粉在龙州县城，天天早晨有人排队，鸡是现煮现切现卖，口感鲜嫩
: 。米粉不用说了，广西的米粉也是有名的。因为临近越南，所以米粉里加柠檬汁也是当
: 地特色。米粉汤是田螺/鸡骨/牛肉？做成，很鲜。当地还有各种各样的鸡肉米粉做法，
: 爱吃鸡的人有福了。
: 龙州街头有一种米粉做的小白鱼儿样的东西，做法跟北方的饸佬差不多，米粉和面，然
: 后用漏勺压出来。不同的是，这种小鱼儿放在鱼缸里卖，浇一碗糖水，是街头的消夏甜
: 点。
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w***t
发帖数: 8175 | |
w***s
发帖数: 15642 | 18 呵呵，你不知道我一边吃着自己做的粗劣的菜，一边看着那些美食是什么感觉。。。不
写出来刺激大家一下怎么对得起我自己，呵呵
第六集：大新县
这集好吃的很多，且有特色。去的是大新县堪圩乡明仕村，这个地方风光不比桂林差，
有山有水又有田园，美得很，是到目前为止看到广西最美的地方，又有美食，如果在广
西只选一处玩我可能会选这里。有一条明仕河，发源于越南，泛舟河上，非常非常惬意
。这个地方离边境只有25公里，所以估计附近会有小的边贸市场，也可以满足购物娱乐
的需求，呵呵。
明仕村有一些农家乐，看起来旅游条件不错。好吃的有粉蒸鸭。选料要选上好的珍珠鸭
（不知道什么意思），下垫略微烤软了的芭蕉叶，上覆奇香扑鼻的黄皮果树叶（就是山
黄皮的树），貌似还要放一些蒸肉的碎米，这样蒸出来有芭蕉叶和黄皮果树叶的香味。
这做法倒是不难，可这材料叫人到哪里去找！
本地特有的生吃酸鱼，是用河里新捞的鲤鱼切片，加葱头，放入蒸好的糯米饭，混合均
匀，装到竹筒里，利用糯米发酵，然后取出来生吃。本地人都特别爱吃，外地人可能有
个适应过程，呵呵。据说吃起来有点臭豆腐的味道，很酸，开胃。
大新这地方可能盛产黄皮，所以用黄皮树叶子做菜很流行。河里的水鸭，去毛去内脏，
肚子里填满黄皮树叶子，灌汁刷酱，就在河边架个炉子烤。烤得外焦里嫩，切开，不用
蘸任何酱汁。。。。说得我都想种一棵黄皮果树了。
另外吐个槽：壮族的歌圩节名声很大，我看这片子里也拍过好几回了，可跟别的善歌的
少数民族没法比啊。壮族的歌调子是固定的，主要靠现编的词，所以我看这歌圩节其实
是个文学创作节，大家都是去欣赏歌手的急智才气的，倒不是看歌声好坏。
【在 s**l 的大作中提到】
: wells真是喜欢饮食啊，写的我口水直流
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s**l
发帖数: 11983 | 19 这集我有印象。那酸鲤鱼我特别记得。这个《边疆行》对广西的饮食文化介绍的非常详细。但是在30－36集在云南的西南地区，饮食就介绍的很少了。
所以，你现在尽可以在广西慢慢走着， 边“吃”边看 ：）））
【在 w***s 的大作中提到】
: 呵呵，你不知道我一边吃着自己做的粗劣的菜，一边看着那些美食是什么感觉。。。不
: 写出来刺激大家一下怎么对得起我自己，呵呵
: 第六集：大新县
: 这集好吃的很多，且有特色。去的是大新县堪圩乡明仕村，这个地方风光不比桂林差，
: 有山有水又有田园，美得很，是到目前为止看到广西最美的地方，又有美食，如果在广
: 西只选一处玩我可能会选这里。有一条明仕河，发源于越南，泛舟河上，非常非常惬意
: 。这个地方离边境只有25公里，所以估计附近会有小的边贸市场，也可以满足购物娱乐
: 的需求，呵呵。
: 明仕村有一些农家乐，看起来旅游条件不错。好吃的有粉蒸鸭。选料要选上好的珍珠鸭
: （不知道什么意思），下垫略微烤软了的芭蕉叶，上覆奇香扑鼻的黄皮果树叶（就是山
|
w***s
发帖数: 15642 | 20 好：）好久没在国内旅行了，版大推荐的这个片子看着非常过瘾，呵呵
第七集：那坡
“那”在壮语里是田野的意思，那坡就是山坡上的田野。这里的黑衣壮是壮族比较封闭
的一支，终生黑衣（现在不是了），唱歌比绝大多数壮族人都好听。这个黑衣一般自己
纺布自己染，还要槌好久，结实的很。做好了就穿一辈子，也不洗，脏了就挂着晒晒。
现在有人“养牛”，一条牛仔裤穿好几年不洗，其实没什么希奇，黑衣壮人早就实践过
了。
黑衣壮族有一种酸肉的做法，类似酸鱼和黄皮粉蒸鸭的混合体，记录一下：十斤肥瘦混
合的肉切片，四到五两盐揉好，晒十天去掉水分。蒸好的玉米粉或者碎糯米和肉混合，
装坛，留两三指空隙，叶子封口。夏天两三周就好，冬天慢一些。做好后取出来炒炒就
能吃了。据说也有生吃的。。。。
感觉酸肉这东西不如酸鱼靠谱，鱼要是干净，生吃没有什么；生肉的寄生虫就多多了，
所以要炒一下。主持人没尝，所以我也不知道这个酸肉什么味道。。。估计广西天气炎
热，生肉生鱼不易保存，所以他们因地制宜发明了这个方法，跟湖南人做腊肉腊鱼是一
个意思。
详细。但是在30－36集在云南的西南地区，饮食就介绍的很少了。
【在 s**l 的大作中提到】
: 这集我有印象。那酸鲤鱼我特别记得。这个《边疆行》对广西的饮食文化介绍的非常详细。但是在30－36集在云南的西南地区，饮食就介绍的很少了。
: 所以，你现在尽可以在广西慢慢走着， 边“吃”边看 ：）））
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s**l
发帖数: 11983 | 21 后来在12集有个蓝靛瑶族，衣服的颜色是蓝色的。
不过黑衣壮在阳光里晾晒的“洗衣服”方法很有趣，
晒十天？好像没有，我又看了一下，好像是和盐揉好之后在一个篮子里盖上盖子放一个星期，目的是把水分放掉。如果在阳光下晒十天可能就干了，肉就不鲜了吧。不过那个人介绍的时候经常前言不搭后语，我听得很糊涂，他好像把加盐和加玉米两步合在一块说了，而实际上好像是先加盐等7天，然后再加玉米，但是我听的很糊涂，不知道我的理解是否正确。
【在 w***s 的大作中提到】
: 好：）好久没在国内旅行了，版大推荐的这个片子看着非常过瘾，呵呵
: 第七集：那坡
: “那”在壮语里是田野的意思，那坡就是山坡上的田野。这里的黑衣壮是壮族比较封闭
: 的一支，终生黑衣（现在不是了），唱歌比绝大多数壮族人都好听。这个黑衣一般自己
: 纺布自己染，还要槌好久，结实的很。做好了就穿一辈子，也不洗，脏了就挂着晒晒。
: 现在有人“养牛”，一条牛仔裤穿好几年不洗，其实没什么希奇，黑衣壮人早就实践过
: 了。
: 黑衣壮族有一种酸肉的做法，类似酸鱼和黄皮粉蒸鸭的混合体，记录一下：十斤肥瘦混
: 合的肉切片，四到五两盐揉好，晒十天去掉水分。蒸好的玉米粉或者碎糯米和肉混合，
: 装坛，留两三指空隙，叶子封口。夏天两三周就好，冬天慢一些。做好后取出来炒炒就
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w***s
发帖数: 15642 | 22 呵呵，蓝靛真的很神奇，一个染出来蓝色，一个染出来黑色，解说的说了半天也没说清
楚是怎么变成黑色的。。。酸肉这个大概是我记错了，但我记得他们有个揉盐脱水的工
序，也许只揉盐不脱水？
【在 s**l 的大作中提到】
: 后来在12集有个蓝靛瑶族，衣服的颜色是蓝色的。
:
: 不过黑衣壮在阳光里晾晒的“洗衣服”方法很有趣，
: 晒十天？好像没有，我又看了一下，好像是和盐揉好之后在一个篮子里盖上盖子放一个星期，目的是把水分放掉。如果在阳光下晒十天可能就干了，肉就不鲜了吧。不过那个人介绍的时候经常前言不搭后语，我听得很糊涂，他好像把加盐和加玉米两步合在一块说了，而实际上好像是先加盐等7天，然后再加玉米，但是我听的很糊涂，不知道我的理解是否正确。
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s**l
发帖数: 11983 | 23 我已经修改了我上个帖子，你没错，是要脱水，就是脱水的具体方式不太一样。
【在 w***s 的大作中提到】
: 呵呵，蓝靛真的很神奇，一个染出来蓝色，一个染出来黑色，解说的说了半天也没说清
: 楚是怎么变成黑色的。。。酸肉这个大概是我记错了，但我记得他们有个揉盐脱水的工
: 序，也许只揉盐不脱水？
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w***s
发帖数: 15642 | 24 第八集：云南富宁县
本集开篇就点到我的最爱：米粉。云南米线名气大，但富宁县靠近广西，这“卷粉”的
做法却像广东肠粉（百度百科说是同一个东西）。米浆上平锅三分钟蒸熟，冷却、卷好
、切，配十几种点缀品，一碗好汤，六块钱的人间至味。
富宁县盛产八角，原来这东西长在高达十几二十米的树上，喜阴喜潮湿，新鲜时就清香
扑鼻。了不起的是，这种树长八到十年才好结果，八十来年后产量下降，而此地已种了
几百年，全靠代代维护补种。新鲜的嫩八角是淡黄色，成熟后颜色变深，据说还要加工
一下，可惜被主持人打断。
富宁县有个坡芽村，彻底颠覆我对壮族山歌的印象。2006年，富宁县在做文化普查的时
候发现一户村民家中有一张写满符号的麻布，专家鉴定是一种文字，每个文字代表了一
首情歌。主持人请来几个村民讲解演唱了一番，原来这些个符号男女情歌交错，一男一
女相互唱和，每首情歌的歌词固定，以五言为主，平均每首十句左右。曲调可以有至少
七种变化，歌唱者根据当时心情选择曲调。这和之前广西看到的歌圩节正好相反：在歌
圩节上，壮族男女人人都会现编歌词展示才情，曲调却是固定的。之前我说壮族不算善
歌，只有黑衣壮的歌声还算好听；现在我得修正这句话了——坡芽村的歌声，一点也不
比侗家的大歌逊色。
这坡芽歌书实在是太奇特了，记录又很少，这里把这段视频再贴一遍，2:40开始讲歌书
，7:13开始有演唱片断和对应的符号，8:48又有一个片断，也有对应符号：
少小养鸭子，只只成公鸭；少小交情友，没有哪个嫌。
这就是主持人展示了好几次的八十一个字的云南富宁县坡芽歌书：
到底这坡芽歌书怎么记录情歌？片子里没有讲，以下是我在google前的一点猜测：每一
个符号也许是一个复杂的表意体，可以提示歌的主题、内容，也许还有点别的信息。而
坡芽人不知道从哪一代开始，决定记录下最完美的一套情歌。因为当时的记录者没有掌
握壮文，为免遗忘，就用图形简单记录下来。这也许可以解释它这么晚才被发现——村
里人只把这当成一个简便的记录工具，从来没有真正地“对书唱歌”，因为歌书只有在
教学的时候才用到，而且并不是一个家家都有的东西。这样的记录符号能够算作真正的
文字吗？
既然专家鉴定这是文字，我也去google学习了一番。原来坡芽歌书在坡芽村周边都非常
流行，歌手经常用这种符号记歌；周围村民使用的符号和上面贴出来的大同而有小异。
专家们根据文字的一些基本定义判断认定坡芽歌书为文字。细节可以去看这个链接：
http://www.gmw.cn/01ds/2009-02/18/content_889231.htm
而我的疑问还是没有消除。很明显，坡芽歌书中的每一个符号都代表了一段特定的唱词
（也许还包含数种曲调）。但是，这些唱词的含义之丰富，远非符号能够完整表达。比
如有一首：“马缰绳相扭，银钮把衣扣，我俩讲相爱，谁个来干涉？”这已经是文学创
作了，所谓一个符号代表一首歌，只不过是一个符号代表了一群人对这个符号一系列固
定的记忆。据说这叫引导字；这和我们平时理解的文字相去甚远，但它表达的感情和意
义更加丰富。
坡芽歌书很好听。这是他们2010年到央视参加青歌赛的选段：哪里鹧鸪叫。片中那竹编
的台子就是坡芽村里吃饭用的桌子，非常轻便，平时倒扣在房梁上，用时再取下来。
哪里鹧鸪叫？哪有锦鸡闹？哪里野鸡啼？哪里小伙到？
外面谁唱歌？唱得妹心跳！
心乱似沸油，似枝叶随波，似浮草逐流；
心如悬蜂巢，心似黄蜂窝；心儿飞向哥！
（非常可惜，不知道对应的是哪几个符号。。。）
坡芽村还有一种雷公树，每年春雨惊雷之后才发芽开花，嫩芽直接水煮就是鲜汤，当地
人管它叫味精树以形容其鲜美。（肯定比味精鲜美多了，乡人以工业制品为奇。）本来
这雷公树已经是罕见的好吃食，可是坡芽情歌太动听，我差点把它忘了。。。 |
w***s
发帖数: 15642 | 25 第九集：云南广南县
今天走了两个地方，世外桃源一样的坝美，和普者黑风景区。坝美是个群山环绕的村庄
，进出靠水路，环境优美、民风尚淳朴。像前面走过的数个地方一样，本地青壮年都出
去打工，在家的多为老人和妇女，一部分打工回来的人搞起了旅游开发。普者黑是彝语
里“装满鱼虾的池塘”之意。这个景区开发较早，离景区一个半小时有普者黑机场，每
天两次航班往返昆明。旅行的话，普者黑适合短期玩、热闹玩；坝美村适合住下来，悠
闲地玩。坝美村物价便宜，旅馆不过每天40-60元。
坝美村属壮族，普者黑是彝族。两相对比，终于明白为什么我觉得壮族不善歌。壮族人
的发声方式和大部分广西人发生方式类似，发声部位偏上，声音较紧。这样的声线适合
走细长柔美的曲风，比如上一集提到的“谁闻鹧鸪叫”，跑到歌圩节这样嘈杂的地方很
难发挥优势。而彝族人发声方式和我们平常的发声部位差不多，声音更宽更厚，所以我
听来觉得舒适入耳。
尽管主持人不断渲染边疆山村的幸福生活，还是能看到，那些稍微偏远些的村庄人气低
落，村中几无壮劳力，年轻女子也很少；如此将来出生率更低，村庄自然消亡无法避免
。这是经济发达的必然。这些山村地处僻地交通不便，缺乏足够的自然资源来支撑经济
，只有在战乱/社会不稳定时才会有吸引力。本来我一直觉得这都是城市化的恶果，但
对这些山区生活的人而言，城市化不过是个大幌子，真实的情况是，人人都向往轻松、
方便的生活。
人就是这样脆弱的动物。大概只有当交通和生活必需不再是问题的时候，这些村庄才有
可能再次兴旺。或者，厌倦都市生活而寻求隐居的人，会在某个不为人知的小村落聚居
。 |
p****t
发帖数: 4256 | 26 嗯，西南边疆是非常好看，记得三国十西南的风景真是如画
【在 w***s 的大作中提到】
: 第九集：云南广南县
: 今天走了两个地方，世外桃源一样的坝美，和普者黑风景区。坝美是个群山环绕的村庄
: ，进出靠水路，环境优美、民风尚淳朴。像前面走过的数个地方一样，本地青壮年都出
: 去打工，在家的多为老人和妇女，一部分打工回来的人搞起了旅游开发。普者黑是彝语
: 里“装满鱼虾的池塘”之意。这个景区开发较早，离景区一个半小时有普者黑机场，每
: 天两次航班往返昆明。旅行的话，普者黑适合短期玩、热闹玩；坝美村适合住下来，悠
: 闲地玩。坝美村物价便宜，旅馆不过每天40-60元。
: 坝美村属壮族，普者黑是彝族。两相对比，终于明白为什么我觉得壮族不善歌。壮族人
: 的发声方式和大部分广西人发生方式类似，发声部位偏上，声音较紧。这样的声线适合
: 走细长柔美的曲风，比如上一集提到的“谁闻鹧鸪叫”，跑到歌圩节这样嘈杂的地方很
|
s**l
发帖数: 11983 | 27 没错，在广西的很多边疆地区，青年男子很多像其他农村的人一样到城里打工。
但是在云南边疆地区好像很少。
：尽管主持人不断渲染边疆山村的幸福生活，还是能看到，那些稍微偏远些的
：村庄人气低
：落，村中几无壮劳力，年轻女子也很少；如此将来出生率更低，村庄自
：然消亡无法避免
：。这是经济发达的必然。这些山村地处僻地交通不便，缺乏足够的自然资源来
【在 w***s 的大作中提到】
: 第九集：云南广南县
: 今天走了两个地方，世外桃源一样的坝美，和普者黑风景区。坝美是个群山环绕的村庄
: ，进出靠水路，环境优美、民风尚淳朴。像前面走过的数个地方一样，本地青壮年都出
: 去打工，在家的多为老人和妇女，一部分打工回来的人搞起了旅游开发。普者黑是彝语
: 里“装满鱼虾的池塘”之意。这个景区开发较早，离景区一个半小时有普者黑机场，每
: 天两次航班往返昆明。旅行的话，普者黑适合短期玩、热闹玩；坝美村适合住下来，悠
: 闲地玩。坝美村物价便宜，旅馆不过每天40-60元。
: 坝美村属壮族，普者黑是彝族。两相对比，终于明白为什么我觉得壮族不善歌。壮族人
: 的发声方式和大部分广西人发生方式类似，发声部位偏上，声音较紧。这样的声线适合
: 走细长柔美的曲风，比如上一集提到的“谁闻鹧鸪叫”，跑到歌圩节这样嘈杂的地方很
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w***s
发帖数: 15642 | 28 哈哈，你剧透~是不是云南的生活好一些，物产丰富些？
【在 s**l 的大作中提到】
: 没错，在广西的很多边疆地区，青年男子很多像其他农村的人一样到城里打工。
: 但是在云南边疆地区好像很少。
:
: ：尽管主持人不断渲染边疆山村的幸福生活，还是能看到，那些稍微偏远些的
: ：村庄人气低
: ：落，村中几无壮劳力，年轻女子也很少；如此将来出生率更低，村庄自
: ：然消亡无法避免
: ：。这是经济发达的必然。这些山村地处僻地交通不便，缺乏足够的自然资源来
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w***s
发帖数: 15642 | 29 第十集：文山县
文山盛产三七，一种名贵中药，是片仔癀的主要原料。我原来就听说片仔癀很厉害，跟
包治百病差不多。。。
这一集最后参观了一下少数民族的弩——主持人吴丹拉了半天也拉不开，太好玩儿了。
吴丹很活泼，而且比较注意跟被拍摄的人交流，我们都很喜欢她的风格。
第十一集：文山县马关乡
本县有阿峨新寨，寨中人从1975年就开始制作版画，最初是为了给妻子绣花做一个可以
重复使用的花样子，后来屡屡在国内国际获奖。现在寨内有版画协会，一群人务农之余
以版画养家，生活得不错。令人惊叹的是，他们没有受过任何专业训练，完全是手写我
心。再次印证艺术来源于生活。看了他们，就会知道为什么有些电视剧编剧弱智得令人
吃惊——这些人过着朱门酒肉的生活，当然不懂得正常的人生是什么样子。
马关乡还有一种奇特的倒爬花竿——苗族的传统项目，壮年男子倒着身子爬上十米高的
柏木杆，很神气！据说过了四十岁就不上竿了，村子里有个花竿王的叔叔，五十五岁，
是花竿王的老师，他摸着竿子一副恋恋不舍的表情，让人看了又好笑又感慨。想必这也
是马关的苗族小伙子征服心上人的好手段吧：）
第十二集：河口口岸
蓝靛瑶终于出现，不过换了个主持人，好像还没磨合好，没啥意思。。。发现我边民在
大量收购越南的一种草，想必又是什么草药/食品资源；可叹的是，卖草的收草的都不
知道为什么要这种草，很明显，得利的大庄头还在食物链的顶端呢。
第十三集：绿色高地金平
这集有个马鞍底乡蝴蝶谷还比较有意思，据说夏天来会很壮观。本地已经有一个蝴蝶展
览馆，正在筹划开发旅游；我不由得有点替蝴蝶们担心。去年我们去大雾山看萤火虫的
求偶季，管理之严格、组织之有序，令人赞叹。萤火虫出现的那条山谷被完全封闭，只
有国家公园组织的大巴士才能到达；而到达之后，人人屏气凝神观赏，回去的时候又井
然有序。我们中国人做事一向讲求实效，但能不能做得这么细致，会不会从此毁掉一方
蝴蝶栖息的家园？有点不放心。
马鞍底乡的标水岩村有一个标水岩瀑布，非常美妙。这是一个哈尼族村寨，遗憾的是，
对这个村寨基本没有介绍，只讲了讲瀑布。我们推测村里人可能不惯见外人，或者有抵
触情绪，所以只好剪掉。
这几集摆拍和录像剪辑多了起来，多处感觉不够真实。其实不是每处都能找到最精彩的
东西，这完全可以理解；何必遮遮掩掩地作假呢。
第十四集：七彩红河
这一集内容太多了，都很好看；哈尼族亦车群落的姑娘节是绝对亮点，姑娘们穿着超短
热裤跳舞啊！！！看对了眼就上山谈情说爱啊！！！看不对眼的也可以上山玩啊！女孩
子荡转秋，一种别致的旋转四人秋千，小伙子玩磨秋，抱着一根大杆子上上下下的荡十
几米啊！这奔放劲儿，受不了的有木有！！！
中间有一段阿扎河乡彝族人在棕榈树间唱歌跳舞的镜头，一看就是摆拍的好不好！讲话
那位大哥还可以更官腔一点不。。。
哈尼族的梯田漂亮，天下闻名；哈尼族在梯田间劳作时唱的多声部栽秧山歌，绝对是值
得一听的原生态音乐。去youtube搜了一下，竟然没有，这里再贴一遍(0:00-3:59)：
另外，央视这里说哈尼族为我国多声部民乐填补空白，这个说法有点问题。在西南少数
民族中，多声部合唱虽不多见，但好几个民族都有。比如最出名的贵州黎平侗族大歌，
五十年代就进京演出，直到2000年后，网友去小黄村探访的时候，还发现那里游客罕至
，侗族人入夜之后家家放歌户户飘乐，整个村子就像漂在歌声的海洋中。我自己在路上
遇到过一个侗族打工妹子，歌声甜美喜人，唱高音毫不吃力，真正歌海中浸大的。贴两
个视频，第一个是演唱的，但是还是本色。这首蝉歌也算侗族大歌代表作了。
第二个是在小黄村实地拍摄的大歌，歌名未知，多声部不如第一首明显。
另外一个多声部民族音乐的例子，是云南省澜沧县拉祜族的多声部民歌。这首打猎歌曲
调很有现代感，不知有何来历，但网上这个拉祜族多声部组合的视频很多。
最后贴一个《中国少数民族多声部民歌》教学大纲链接，根据这里的说法，我国共有二
十多个少数民族都有多声部民歌，真是令人惊叹！
http://mdmec.ccom.edu.cn/music/music/news_showDetail.jsp?index= |
C******t
发帖数: 403 | 30 佩服。去过的地方真多啊。
【在 w***s 的大作中提到】
: 第十集：文山县
: 文山盛产三七，一种名贵中药，是片仔癀的主要原料。我原来就听说片仔癀很厉害，跟
: 包治百病差不多。。。
: 这一集最后参观了一下少数民族的弩——主持人吴丹拉了半天也拉不开，太好玩儿了。
: 吴丹很活泼，而且比较注意跟被拍摄的人交流，我们都很喜欢她的风格。
: 第十一集：文山县马关乡
: 本县有阿峨新寨，寨中人从1975年就开始制作版画，最初是为了给妻子绣花做一个可以
: 重复使用的花样子，后来屡屡在国内国际获奖。现在寨内有版画协会，一群人务农之余
: 以版画养家，生活得不错。令人惊叹的是，他们没有受过任何专业训练，完全是手写我
: 心。再次印证艺术来源于生活。看了他们，就会知道为什么有些电视剧编剧弱智得令人
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w***s
发帖数: 15642 | 31 不是我，我没去过，倒是计划过要去来着。。呵呵
【在 C******t 的大作中提到】
: 佩服。去过的地方真多啊。
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C******t
发帖数: 403 | 32 哦，人家写的？
恩，我也是，想去的地方太多了。不过身家不由我，也就望洋兴叹吧
【在 w***s 的大作中提到】
: 不是我，我没去过，倒是计划过要去来着。。呵呵
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w***s
发帖数: 15642 | 33 嗯，沉浸在歌声的海洋那一段是很久以前看到的。。。侗族妹子是在湘西遇到的。。
【在 C******t 的大作中提到】
: 哦，人家写的？
: 恩，我也是，想去的地方太多了。不过身家不由我，也就望洋兴叹吧
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s**l
发帖数: 11983 | 34 是wells自己辛苦写的。
【在 C******t 的大作中提到】
: 哦，人家写的？
: 恩，我也是，想去的地方太多了。不过身家不由我，也就望洋兴叹吧
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s*y
发帖数: 18644 | 35 这个我去过，导游就是个会唱歌的小美女，其实那里的导游基本都会唱歌。
白头叶猴也看到了
【在 w***s 的大作中提到】
: 还好你提醒，我确实没存。。。
: 第三集：广西崇左市宁明县
: 左江是珠江的支流，而明江是左江的支流。崇左和宁明可能就得名于此。此地有三宝：
: 花山岩画，白头叶猴，和花店口岸。
: 花山岩画位于明江和左江交界处的上金乡，须乘船游览，往返大概需要三四个小时。如
: 果能找到个会唱歌儿的壮族小美女导游，一路弹着天琴摇着铜铃唱着小曲儿，这一路风
: 景还是很不错的。不过岩画不能下船看，所以就是远观一下。
: 白头叶猴就不用指望了，都在保护区里，寻常人也看不到。
: 花店口岸离宁明县城一个半小时车程，也没什么好吃好玩的，但却是我国和越南东南亚
: 各国做中草药贸易的重要口岸，当地做生意的主要是广西玉林人。广西的玉林，河北的
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w***s
发帖数: 15642 | 36 哈哈，你运气不错啊~我看的片子里说他们要起的很早才能看到，你们是不是在那里住
了一晚？
【在 s*y 的大作中提到】
: 这个我去过，导游就是个会唱歌的小美女，其实那里的导游基本都会唱歌。
: 白头叶猴也看到了
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w***s
发帖数: 15642 | 37 最近有点小忙，多少就懒得写了。前两天在微博上看到一个云南人贴的红河州大旱的情
况，地里的萝卜就干透了，长出很多须根，根本没法吃，只好拔出来去喂牛。发微博的
人觉得政府做得不够，到现在还没有派人去看看，就转给了云南红河州的宣传部长伍皓
（伍皓红河微语，有兴趣可以跟一下，是个正常人）。红河州连续三年大旱，边疆行去
拍的时候显然也知道，不过拍这种片子，总是歌功颂德粉饰太平的多。前两周跟一个从
阿富汗回来的退伍军人聊天，有战争经历的年轻人看世界很不一样，是个好人。他问我
中国的贫困人口如何生活；我说中国的乡村虽然不富裕，但有些地方过得也还不错，比
我从前想象的要好；他说美国给阿富汗援助，当地人同一口水井换三个角度拍，骗他们
说打了三口水井，好多要钱。他说那三口水井的手法中国人说不定也用过，所谓
propaganda。见我不悦，他不再多说，但我知道他说的多少是对的。看这片子的心情多
少打了些折扣。。。
第十五集：绿春阿倮欧滨
这一集里讲到哈尼族人的原始圣地，阿倮欧滨（位于绿春县城附近），和一年一度祭祀
阿倮欧滨的活动。这一祭祀活动不允许女人参与。
在哈尼人传说中，四处流浪的仙女都玛简收在阿倮欧滨的十二眼泉水附近喝水时，顺手
把一根芦苇手杖插在身边，然后就消失了。这根芦苇手杖长成了一棵遮天蔽日的大树，
令天下一片黑暗，无从辨识年日。后来哈尼族人聚集在一起，砍倒了这棵遮天大树，从
大树的枝杈结构中领悟到把一年分成四季、十二个月、三百六十天，十二日为一轮的哈
尼族历法（称为十月历法），从此依时而耕，丰衣足食。有趣的是，哈尼族人并不记恨
仙女都玛简收和遮天大树，反而认为哈尼历法受到了遮天大树的启发，因此把树的遗址
——阿倮欧滨——奉为本族圣地，每年到此祭祀仙女都玛简收、神山神灵。这种对自然
发自内心的崇拜、包括对那些灾害现象的崇拜，似乎是原始民族的一大特点。
哈尼族的阿倮欧滨祭祀历史看来并不很久，据说现如今大祭司（大咪谷）念诵的祭文，
历史不过八百多年。祭祀过程分为生祭和熟祭。生祭用谷物鸡鸭和生猪用来祭神；其间
大咪谷还要打一卦“猪肝卦”，根据生猪肝的颜色、形状和表面光滑程度来判断来年的
收成。在熟祭部分，祭祀用的物品被处理烹熟，供所有参加祭祀的人来分享，并且把猪
肉带回寨子，供全寨的人平均分享，非常平等，也不浪费祭品，体现了他们讲求实际的
态度。
哈尼族的足迹遍布东南亚各国，阿倮欧滨是他们共同的圣地。网上搜了一下，据说此地
要开发祭祀旅游；希望当地能够妥善处理，既能增进当地收入，又不破坏民族传统。
哈尼族作者莫独写的一篇手镯的故事，朴素感人：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_59e726ed0102dwjr.html |
w***s
发帖数: 15642 | 38 第十六集：一城连三国
本集的主持人不太成熟，说话总是在傻笑，似乎很不适应上镜。
这一集介绍了清水乡土卡河寨的傣族分支：白傣。寨中人本来以打鱼为生，现在主要以
种橡胶树为生，平均每户种的多达十七亩。一位陶大哥带着摄制组去钓鱼，头天晚上下
一钩，第二天竟然就钓上来一条几十斤大的“弯须鱼”，好像是鲶鱼。不得不感慨有些
民族/村寨运气就是好，哈尼族主要就是种田，要辛苦得多。
当天摄制组再次大饱口福，寨子里很多人出动给他们做了一大桌饭菜。有芝麻红糖酸树
叶（苦苔叶）拌生鱼片；有酸蚂蚁蛋（旁边还有很多酸蚂蚁）,就是树上的酸蚂蚁窝挑
出来白色的蚂蚁蛋，清洗，下锅用油炒。生鱼片还要用石头砸半天，所以最后味道很筋
道，有点酸。看后面的两集，这酸蚂蚁窝也不容易采，要季节合适，还要冒着被酸蚂蚁
蜇的疼痛。人家一个寨子的男人女人们忙了半天，主持人大惊小怪看着蚂蚁蛋说“不敢
吃”，有点矫情，最后为了拍摄还是吃了。 |
v******a
发帖数: 45075 | 39 这些地方，别说我们回国去玩的时间本来就不长，就是国内的人想去一次也不是很容易啊
【在 w***s 的大作中提到】
: 第十六集：一城连三国
: 本集的主持人不太成熟，说话总是在傻笑，似乎很不适应上镜。
: 这一集介绍了清水乡土卡河寨的傣族分支：白傣。寨中人本来以打鱼为生，现在主要以
: 种橡胶树为生，平均每户种的多达十七亩。一位陶大哥带着摄制组去钓鱼，头天晚上下
: 一钩，第二天竟然就钓上来一条几十斤大的“弯须鱼”，好像是鲶鱼。不得不感慨有些
: 民族/村寨运气就是好，哈尼族主要就是种田，要辛苦得多。
: 当天摄制组再次大饱口福，寨子里很多人出动给他们做了一大桌饭菜。有芝麻红糖酸树
: 叶（苦苔叶）拌生鱼片；有酸蚂蚁蛋（旁边还有很多酸蚂蚁）,就是树上的酸蚂蚁窝挑
: 出来白色的蚂蚁蛋，清洗，下锅用油炒。生鱼片还要用石头砸半天，所以最后味道很筋
: 道，有点酸。看后面的两集，这酸蚂蚁窝也不容易采，要季节合适，还要冒着被酸蚂蚁
|
w***s
发帖数: 15642 | 40 是啊，我也意识到了。下几集讲西双版纳州，倒是挺容易去的，我准备写个征文挣包子
，就是老没时间。。。
易啊
【在 v******a 的大作中提到】
: 这些地方，别说我们回国去玩的时间本来就不长，就是国内的人想去一次也不是很容易啊
|
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s**l
发帖数: 11983 | 41 坚持很难的！快弄一个去参加iyiya的活动，现在捧场的太少。
红河原来还有这样的真相。
后面还有更让你郁闷的呢。17集说了中缅老金三角，但是对2011年中国船员在湄公河金
三角水域遭袭事件只字未提。25集介绍镇康的南伞国门，但是2009年的缅甸果敢事件一
字未提，当时有上万人华人从南伞国门排队要回中国，在南伞国门前高唱“我的中国心
”，非常震撼。
所以说我们国家的制作有太多的限制，制片胆子不够大，当然审查部门也不会通过。如
果真能把这些都说进去，那看《边疆行》的人得多100倍！！
【在 w***s 的大作中提到】
: 最近有点小忙，多少就懒得写了。前两天在微博上看到一个云南人贴的红河州大旱的情
: 况，地里的萝卜就干透了，长出很多须根，根本没法吃，只好拔出来去喂牛。发微博的
: 人觉得政府做得不够，到现在还没有派人去看看，就转给了云南红河州的宣传部长伍皓
: （伍皓红河微语，有兴趣可以跟一下，是个正常人）。红河州连续三年大旱，边疆行去
: 拍的时候显然也知道，不过拍这种片子，总是歌功颂德粉饰太平的多。前两周跟一个从
: 阿富汗回来的退伍军人聊天，有战争经历的年轻人看世界很不一样，是个好人。他问我
: 中国的贫困人口如何生活；我说中国的乡村虽然不富裕，但有些地方过得也还不错，比
: 我从前想象的要好；他说美国给阿富汗援助，当地人同一口水井换三个角度拍，骗他们
: 说打了三口水井，好多要钱。他说那三口水井的手法中国人说不定也用过，所谓
: propaganda。见我不悦，他不再多说，但我知道他说的多少是对的。看这片子的心情多
|
s**l
发帖数: 11983 | 42 是谭文颖，就主持了第16集，后来一直到37集了还没有再出现过。她是没有其他人强。
【在 w***s 的大作中提到】
: 第十六集：一城连三国
: 本集的主持人不太成熟，说话总是在傻笑，似乎很不适应上镜。
: 这一集介绍了清水乡土卡河寨的傣族分支：白傣。寨中人本来以打鱼为生，现在主要以
: 种橡胶树为生，平均每户种的多达十七亩。一位陶大哥带着摄制组去钓鱼，头天晚上下
: 一钩，第二天竟然就钓上来一条几十斤大的“弯须鱼”，好像是鲶鱼。不得不感慨有些
: 民族/村寨运气就是好，哈尼族主要就是种田，要辛苦得多。
: 当天摄制组再次大饱口福，寨子里很多人出动给他们做了一大桌饭菜。有芝麻红糖酸树
: 叶（苦苔叶）拌生鱼片；有酸蚂蚁蛋（旁边还有很多酸蚂蚁）,就是树上的酸蚂蚁窝挑
: 出来白色的蚂蚁蛋，清洗，下锅用油炒。生鱼片还要用石头砸半天，所以最后味道很筋
: 道，有点酸。看后面的两集，这酸蚂蚁窝也不容易采，要季节合适，还要冒着被酸蚂蚁
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w***s
发帖数: 15642 | 43 确实挺让人郁闷的，这么蜻蜓点水的等于什么也没说，白去了。。。包子文争取下周发
出来，呵呵
【在 s**l 的大作中提到】
: 坚持很难的！快弄一个去参加iyiya的活动，现在捧场的太少。
: 红河原来还有这样的真相。
: 后面还有更让你郁闷的呢。17集说了中缅老金三角，但是对2011年中国船员在湄公河金
: 三角水域遭袭事件只字未提。25集介绍镇康的南伞国门，但是2009年的缅甸果敢事件一
: 字未提，当时有上万人华人从南伞国门排队要回中国，在南伞国门前高唱“我的中国心
: ”，非常震撼。
: 所以说我们国家的制作有太多的限制，制片胆子不够大，当然审查部门也不会通过。如
: 果真能把这些都说进去，那看《边疆行》的人得多100倍！！
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