台农三号熬制这凤梨酥抢手 - Taiwan版

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Taiwan版 - 台农三号熬制这凤梨酥抢手

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p*****n
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台农三号熬制这凤梨酥抢手
杨国忠（右）、妻子吴彩云（左）及女儿杨淳惠一家人，开创杨妈妈果子工坊。（记者
邵心杰摄）
〔记者邵心杰／新营报导〕说到凤梨酥，「杨妈妈果子工坊」所烘焙凤梨酥，酸甜幸福
的滋味，经行家口耳相传，甚至被日本人指定来台湾考察后的伴手礼；尤其它迄今还没
有店面，却已成了老饕争相走告的糕饼店。
经营农机行的杨国忠：「年轻人要下乡服务」，一声令下，杨淳惠、杨慧君两姊妹学成
返乡，有如鲑鱼返乡，在杨妈妈─吴彩云的引领下，开始了糕饼烘焙的家族事业。
只身赴日留学，自东京制果学校毕业的杨淳惠，经历白木屋蛋糕研发及85度C蛋糕装饰
部门，计约三年时间，返回后壁老家帮忙；高雄餐旅学院的妹妹杨慧君，甫于十月间又
收拾行囊前往法国，即将投考法国蓝带餐饮管理学院深造。
提及自家糕饼知名度大开，杨淳惠谦虚地说，原本只是做来自己吃，未料，亲朋好友吃
过的人都觉得好吃，口耳相传才有自己开店的打算。
吴彩云强调，他们制作的凤梨酥均是真材实料，没有防腐剂等添加物；从一开台就挑选
关庙台农三号菠萝，经人工细心削皮去心切碎后，以纯麦芽熬煮数小时，一百公斤的菠
萝果肉只能制出八公斤富含纤维及果香的内

p*****n
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好喜欢凤梨酥和绿豆凸
等一下去麦园买

【在 p*****n 的大作中提到】

: 台农三号熬制这凤梨酥抢手
: 杨国忠（右）、妻子吴彩云（左）及女儿杨淳惠一家人，开创杨妈妈果子工坊。（记者
: 邵心杰摄）
: 〔记者邵心杰／新营报导〕说到凤梨酥，「杨妈妈果子工坊」所烘焙凤梨酥，酸甜幸福
: 的滋味，经行家口耳相传，甚至被日本人指定来台湾考察后的伴手礼；尤其它迄今还没
: 有店面，却已成了老饕争相走告的糕饼店。
: 经营农机行的杨国忠：「年轻人要下乡服务」，一声令下，杨淳惠、杨慧君两姊妹学成
: 返乡，有如鲑鱼返乡，在杨妈妈─吴彩云的引领下，开始了糕饼烘焙的家族事业。
: 只身赴日留学，自东京制果学校毕业的杨淳惠，经历白木屋蛋糕研发及85度C蛋糕装饰
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