推荐个夏季清凉小品：凉拌黄瓜 - Taiwan版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Taiwan版 - 推荐个夏季清凉小品：凉拌黄瓜

相关主题
● 全球10大怪食猪血糕排第一	● 凉拌海带丝是怎么做的
● 体恤爱妻！　张泰山妻住七星月子中心	● 看了一集厨王争霸，觉得中国厨师需要加强文化修养
● 世界名厨江振诚∶让全球看见台湾	● 一个人的美味周末大餐（六）---可以打包的爱心单饼卷 zz
● 一团面　揉出千百菜色(转载)	● 我也来一道凉拌豆腐丝吧。
● 从食材开始DIY的火辣辣料理(转载)	● 凉拌土豆丝, 香辣开胃, 好吃得停不下来
● 广东粥	● 清脆爽口！凉拌莴笋条
● 请问：黄瓜有啥做法？	● 胡萝卜豆芽炒肉丝介绍
● 这个东西应该怎么做？	● 国家队教练说到底就是个主厨的角色

相关话题的讨论汇总
话题: 小黄瓜话题: 辣椒话题: 黄瓜话题: 切丝话题: 凉菜

进入Taiwan版参与讨论

(共1页)

m****a
发帖数: 90

夏天最需要注意的就是消暑，出去吃饭凉菜总是少不了的，自己在家中做凉菜也相对比较简单，不像银耳莲子羹之类的，熬起来特费时，估计还没熬好我就已经中暑倒下了。从网上扒来的食谱，我自己做的相对简单就不介绍了（我喜欢拍黄瓜，截成两三段，用刀背拍下，注意力道，不能太烂了，也不能太温柔，然后浇上醋，撒上盐，拌上蒜泥，不喜欢蒜的可以拌点辣酱）。
材料：
小黄瓜1条、
辣椒半条、
油10c.c.、盐1小匙、糖少许
做法：
1?小黄瓜切片，
抹上一点盐静置
10分钟，让小黄瓜
入味。
2?用矿泉水冲洗
小黄瓜，把多余盐粒去除。
3?准备一个大碗，把切丝的辣椒、油、糖倒入，再放小黄瓜片，食材要全部拌匀。放冰箱冰镇20分钟即可享用。
TIPS：
1?辣椒丝最大的用途是增色装饰，怕辣的人记得将辣椒籽去除再切丝。
2?如果不排斥辣味，调些芥末酱沾凉拌黄瓜吃，滋味呛凉独特。
●今日达人／赖庭基
原味有机便当主厨，善用简单的烹调手法，将当令新鲜蔬果、食材，变成一道道
可口又清爽的家常菜，色香味俱全。
（元气周报记者徐世经、陈立凯／摄影）

(共1页)

进入Taiwan版参与讨论

相关主题
● 国家队教练说到底就是个主厨的角色	● 从食材开始DIY的火辣辣料理(转载)
● 大家在美国中餐馆吃到过像样的凉拌木耳，手剥笋么？	● 广东粥
● 千位高考状元成就远低于预期过度热炒成原因	● 请问：黄瓜有啥做法？
● 复旦32岁女教师患乳腺癌叹买车买房买不来健康	● 这个东西应该怎么做？
● 全球10大怪食猪血糕排第一	● 凉拌海带丝是怎么做的
● 体恤爱妻！　张泰山妻住七星月子中心	● 看了一集厨王争霸，觉得中国厨师需要加强文化修养
● 世界名厨江振诚∶让全球看见台湾	● 一个人的美味周末大餐（六）---可以打包的爱心单饼卷 zz
● 一团面　揉出千百菜色(转载)	● 我也来一道凉拌豆腐丝吧。

相关话题的讨论汇总
话题: 小黄瓜话题: 辣椒话题: 黄瓜话题: 切丝话题: 凉菜

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天