l***5
发帖数: 3433 | 1 【2010/03/20 中央社】
鼎泰豐餐廳宣布將結束與中國大陸廣州、深圳9 家加盟店合作關係，展現維護品牌價值
決心。台灣不少連鎖餐廳到大陸拓展市場，直營、加盟各有所好，但為維護品牌，費盡
思量。
聞名海內外、被紐約時報評選為「世界10大美食」之一的鼎泰豐餐廳，決定結束與廣州
、深圳9家加盟店7年合作關係，原因在於加盟店不只賣小籠包等麵點、湯品，竟還賣起
滷肉飯、珍珠奶茶與冰品。
鼎泰豐公關經理胡慧宜表示，鼎泰豐以小籠包聞名，消費者已將鼎泰豐與小籠包劃上等
號，經長達1 年時間溝通、輔導，深圳、廣州加盟店仍堅持兼賣台灣小吃，只好分手。
鼎泰豐以加盟方式拓展海外市場，除台灣、美國及香港是直營店，包括大陸北京、上海
、日本、韓國、澳洲、新加坡、馬來西亞等地都是加盟店。胡慧宜說，各加盟店或多或
少會因地制宜推出在地口味，「但不會脫離小籠包這個品項」，而這也是鼎泰豐的品牌
核心。
在大陸有王品、西堤及丰華3品牌共27家店，王品集團總經理曹原彰對鼎泰豐與「道不
同」的加盟店分手，表示理解和支持。
曾在大陸為王品集團開疆闢土2年的曹原彰表示，台灣品牌經過長期摸索，才能找到品
牌價值，以加盟方式拓 |
l***5
发帖数: 3433 | 2 鼎泰豐小籠包跟雞湯確實好吃
【在 l***5 的大作中提到】
: 【2010/03/20 中央社】
: 鼎泰豐餐廳宣布將結束與中國大陸廣州、深圳9 家加盟店合作關係，展現維護品牌價值
: 決心。台灣不少連鎖餐廳到大陸拓展市場，直營、加盟各有所好，但為維護品牌，費盡
: 思量。
: 聞名海內外、被紐約時報評選為「世界10大美食」之一的鼎泰豐餐廳，決定結束與廣州
: 、深圳9家加盟店7年合作關係，原因在於加盟店不只賣小籠包等麵點、湯品，竟還賣起
: 滷肉飯、珍珠奶茶與冰品。
: 鼎泰豐公關經理胡慧宜表示，鼎泰豐以小籠包聞名，消費者已將鼎泰豐與小籠包劃上等
: 號，經長達1 年時間溝通、輔導，深圳、廣州加盟店仍堅持兼賣台灣小吃，只好分手。
: 鼎泰豐以加盟方式拓展海外市場，除台灣、美國及香港是直營店，包括大陸北京、上海
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J*C
发帖数: 4579 | 3 比狗不理好太多了
【在 l***5 的大作中提到】
: 鼎泰豐小籠包跟雞湯確實好吃
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b********n
发帖数: 4256 | 4 嗯，文章说的很有道理。。。
【在 l***5 的大作中提到】
: 鼎泰豐小籠包跟雞湯確實好吃
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l***5
发帖数: 3433 | 5 小吃這東西跟習慣有點關係
總是會尋找記憶裡曾吃過的
【在 b********n 的大作中提到】
: 嗯，文章说的很有道理。。。
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b********n
发帖数: 4256 | 6 品牌如果因为扩张而失去原来的特色，就没什么意思了。
正好用到那个成语：橘化為枳。。。呵呵。
【在 l***5 的大作中提到】
: 小吃這東西跟習慣有點關係
: 總是會尋找記憶裡曾吃過的
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l***5
发帖数: 3433 | 7 也對了...品牌與口位都是獨一無二
不然什麼百年老店是忽弄人的嘛!
【在 b********n 的大作中提到】
: 品牌如果因为扩张而失去原来的特色，就没什么意思了。
: 正好用到那个成语：橘化為枳。。。呵呵。
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K****n
发帖数: 5970 | 8 狗不理里有汤吗？我居然没吃过
【在 J*C 的大作中提到】
: 比狗不理好太多了
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J*C
发帖数: 4579 | 9 没错 很多是吃回忆的
【在 l***5 的大作中提到】
: 小吃這東西跟習慣有點關係
: 總是會尋找記憶裡曾吃過的
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s*******e
发帖数: 3077 | 10 北方的包子和南方完全不一样，南北口味差异也大
我也吃不惯狗不理
觉得南方大街上随便一个摊子上的都比狗不理好吃
天津的同学不要拍我
【在 J*C 的大作中提到】
: 比狗不理好太多了
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l***5
发帖数: 3433 | 11 我覺得包子好吃的地帶是介於肉餡塊與麵皮之間那被浸潤的包子內層
那個地方飽滿吸收了內餡的精華有肉肉的香氣,軟軟綿綿最誘人
【在 s*******e 的大作中提到】
: 北方的包子和南方完全不一样，南北口味差异也大
: 我也吃不惯狗不理
: 觉得南方大街上随便一个摊子上的都比狗不理好吃
: 天津的同学不要拍我
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b********n
发帖数: 4256 | 12 你吃包子能吃出那么多心得和感想，呵呵。
【在 l***5 的大作中提到】
: 我覺得包子好吃的地帶是介於肉餡塊與麵皮之間那被浸潤的包子內層
: 那個地方飽滿吸收了內餡的精華有肉肉的香氣,軟軟綿綿最誘人
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b********n
发帖数: 4256 | 13 我是南方人，我不是天津的...可是我觉得正宗的狗不理挺好吃的。
【在 s*******e 的大作中提到】
: 北方的包子和南方完全不一样，南北口味差异也大
: 我也吃不惯狗不理
: 觉得南方大街上随便一个摊子上的都比狗不理好吃
: 天津的同学不要拍我
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b********n
发帖数: 4256 | 14 我小时候路过天津的时候吃过据说是正宗的狗不理，有汤而且很香。
【在 K****n 的大作中提到】
: 狗不理里有汤吗？我居然没吃过
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b********n
发帖数: 4256 | 15 没吃过鼎泰豐小籠包。。。真有那么好吃么？
【在 J*C 的大作中提到】
: 比狗不理好太多了
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s*******e
发帖数: 3077 | 16 我觉得和南翔小笼包子一样，料的确有，但是主要是名气大
我一直觉得江浙一带的小笼包好的太多了，常常街边小店做的就很不错
你们吃过扬州富春包子吗，那是我吃过最好吃的包子
可惜扬州饮食和扬州这个城市一样衰落了，名气出不来
80年代刚开放的时候，日本人特别喜欢扬州，
富春包子还在东京开过分店，后来不会经营，现在怎样也不知道了
【在 b********n 的大作中提到】
: 没吃过鼎泰豐小籠包。。。真有那么好吃么？
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l***5
发帖数: 3433 | 17 細嚼慢咽時..哈
【在 b********n 的大作中提到】
: 你吃包子能吃出那么多心得和感想，呵呵。
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j******3
发帖数: 18319 | 18 今天看康熙来了，那么多小吃，把我馋的呀。
美国这边咋就没个夜市什么的。。。 |
J*C
发帖数: 4579 | 19 被你形容的好棒啊!!!
日本人特爱吃包子
有回在日本 大年初一跑去横滨中华街
吃了那边很有名的超级大包子
哇靠 真是难吃~~~ 难怪那么爱吃台湾的包子
不过我觉得日本人炒饭做的不错
台湾一般小吃店的炒饭9成以上难以下咽
【在 l***5 的大作中提到】
: 我覺得包子好吃的地帶是介於肉餡塊與麵皮之間那被浸潤的包子內層
: 那個地方飽滿吸收了內餡的精華有肉肉的香氣,軟軟綿綿最誘人
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