l*t
发帖数: 10829 | 1 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: lct (红砖头), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】自产新鲜剁椒
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:24:30 2012, 美东)
喜欢吃辣椒的人一定钟爱剁椒。
用自家种的新鲜辣椒来做剁椒给人十足火热的成就感，也体会到啥叫[粒粒皆辛苦]。
春天刚来时，LD用朋友给的贵州辣椒干里的籽撒在地里，发芽后留下两棵苗。大半年下
来，这两株贵州辣椒长得像两小树，异常高产。秋末冬初，红红绿绿挂满树:
周末到了，把红辣椒一个个剪下来，洗净，再把水分晾干:
然后再把每个辣椒上的绿色蒂子摘了:
贵州辣椒很皮实，把它们剁碎还是蛮花力气滴
像偶这种手脚蛮快的人，把一大盘剁完也得花将近个把钟头:
配料很简单: 放适量的生姜大蒜(切碎)，再加适量的盐，及白酒(LD从偶手里夺下五粮
液的瓶子，倒入半两)
拌匀后，即可装瓶，放冰箱保存。几天后可随时享用。
剁椒的吃法之一就是用来做清蒸鱼。这是偶最近从海边钓来的一条皇帝鱼，清蒸后，放
些青葱大蒜和剁椒，浇上点烫油。那个美味... 嗯，拿个买卖提的站长偶也不换啊! |
F***N
发帖数: 5012 | |
o****g
发帖数: 345 | |
r********9
发帖数: 18394 | |
l*t
发帖数: 10829 | 5 红辣椒都可以做剁椒.
如果你买的肉质较厚,做好装瓶后,会出不少水
小尖椒没啥水分
【在 o****g 的大作中提到】
: 神，如果用超市卖的辣椒做，哪种合适？
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l*t
发帖数: 10829 | 6 不卖,呵呵
你要住得近,可以给你一把新鲜的去尝尝
【在 F***N 的大作中提到】
: 你卖么？
|
l*t
发帖数: 10829 | 7 汗! 暗号对不上...
【在 r********9 的大作中提到】
: 偶赶你可
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l********3
发帖数: 7367 | |
r********9
发帖数: 18394 | 9 Organic:-)-)))))
【在 l*t 的大作中提到】
: 汗! 暗号对不上...
|
n****I
发帖数: 731 | 10 别在用屠龙小刀去剁了!喷到哪儿都是红辣椒水,戴上眼睛和MASK,2双橡胶手套,用快剪
刀慢慢的剪吧.
市场上的MExico红holapano也多以剁,虽然水多些.
【在 l*t 的大作中提到】
: 汗! 暗号对不上...
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o****g
发帖数: 345 | |
y****n
发帖数: 1160 | |
gw
发帖数: 2175 | 13 流口水ing
【在 l*t 的大作中提到】
: 汗! 暗号对不上...
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t*******g
发帖数: 452 | |
L*1
发帖数: 11537 | 15 这个要顶。真漂亮，留口水了。
同求2个辣椒做种子。 |
gw
发帖数: 2175 | 16 俺 也要
【在 t*******g 的大作中提到】
: 给2个辣椒做种子吧。
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l*t
发帖数: 10829 | 17 还是中国的白酒更好，要的是醇香
【在 o****g 的大作中提到】
: 仙，用廉价的伏特加可以吗
|
l*t
发帖数: 10829 | 18 换，不过你要亏大发滴
【在 y****n 的大作中提到】
: 喜欢新鲜剁椒, 一车切羔换不换?
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l*t
发帖数: 10829 | 19 楼上三位要种子的: 没问题。一个干辣椒就够了，里面的种子发出的苗可种后院一块地 |
h*********t
发帖数: 1776 | |
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r********9
发帖数: 18394 | 21 友情提醒：要种种子是虚，XXXxX是实啊
【在 l*t 的大作中提到】
: 楼上三位要种子的: 没问题。一个干辣椒就够了，里面的种子发出的苗可种后院一块地
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b*******e
发帖数: 6920 | |
l*t
发帖数: 10829 | 23 这个XXXxX是绑架的意思吗? lol
【在 r********9 的大作中提到】
: 友情提醒：要种种子是虚，XXXxX是实啊
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l*t
发帖数: 10829 | 24 不敢当，偶这是混包子的炒作
【在 b*******e 的大作中提到】
: 砖头哥的贴总是各种诱惑啊
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z****n
发帖数: 5870 | 25 请LZ寄些干辣椒到达拉斯来吧。我保证明年后年就在达拉斯遍地开花。。。。 |
w****u
发帖数: 77 | |
n****n
发帖数: 5817 | |
x*********a
发帖数: 120 | 28 我也要种子。刚搬了家，爸妈马上从国内来，想种点菜 |
l*t
发帖数: 10829 | 29 只开花? 要结果才行的
把地址pm过来吧
【在 z****n 的大作中提到】
: 请LZ寄些干辣椒到达拉斯来吧。我保证明年后年就在达拉斯遍地开花。。。。
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l*t
发帖数: 10829 | 30 住katy的童鞋们可以去katy的华夏中文学校拿吗?
请把名字pm给我。我分袋装好标上名字，你们周六就可以自己去前台领取
【在 w****u 的大作中提到】
: 我也要种子,楼主在哪啊?我在77494
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w**z
发帖数: 14 | |
r*********3
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z********9
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q**x
发帖数: 1636 | |
n****n
发帖数: 5817 | 35 我不在katy，还能在什么地方领取种子？
另外，如果必须去华夏中文学校，能不能把地址时间给我，我跑一趟也可以。
名字写：nala就好了。
谢谢谢谢
【在 l*t 的大作中提到】
: 住katy的童鞋们可以去katy的华夏中文学校拿吗?
: 请把名字pm给我。我分袋装好标上名字，你们周六就可以自己去前台领取
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m********2
发帖数: 22 | |
l*t
发帖数: 10829 | 37 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
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标 题: 【我家乡的美食】自产新鲜剁椒
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:24:30 2012, 美东)
喜欢吃辣椒的人一定钟爱剁椒。
用自家种的新鲜辣椒来做剁椒给人十足火热的成就感，也体会到啥叫[粒粒皆辛苦]。
春天刚来时，LD用朋友给的贵州辣椒干里的籽撒在地里，发芽后留下两棵苗。大半年下
来，这两株贵州辣椒长得像两小树，异常高产。秋末冬初，红红绿绿挂满树:
周末到了，把红辣椒一个个剪下来，洗净，再把水分晾干:
然后再把每个辣椒上的绿色蒂子摘了:
贵州辣椒很皮实，把它们剁碎还是蛮花力气滴
像偶这种手脚蛮快的人，把一大盘剁完也得花将近个把钟头:
配料很简单: 放适量的生姜大蒜(切碎)，再加适量的盐，及白酒(LD从偶手里夺下五粮
液的瓶子，倒入半两)
拌匀后，即可装瓶，放冰箱保存。几天后可随时享用。
剁椒的吃法之一就是用来做清蒸鱼。这是偶最近从海边钓来的一条皇帝鱼，清蒸后，放
些青葱大蒜和剁椒，浇上点烫油。那个美味... 嗯，拿个买卖提的站长偶也不换啊! |
F***N
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o****g
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r********9
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l*t
发帖数: 10829 | 41 红辣椒都可以做剁椒.
如果你买的肉质较厚,做好装瓶后,会出不少水
小尖椒没啥水分
【在 o****g 的大作中提到】
: 神，如果用超市卖的辣椒做，哪种合适？
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l*t
发帖数: 10829 | 42 不卖,呵呵
你要住得近,可以给你一把新鲜的去尝尝
【在 F***N 的大作中提到】
: 你卖么？
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l*t
发帖数: 10829 | 43 汗! 暗号对不上...
【在 r********9 的大作中提到】
: 偶赶你可
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发帖数: 18394 | 45 Organic:-)-)))))
【在 l*t 的大作中提到】
: 汗! 暗号对不上...
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发帖数: 731 | 46 别在用屠龙小刀去剁了!喷到哪儿都是红辣椒水,戴上眼睛和MASK,2双橡胶手套,用快剪
刀慢慢的剪吧.
市场上的MExico红holapano也多以剁,虽然水多些.
【在 l*t 的大作中提到】
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gw
发帖数: 2175 | 49 流口水ing
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L*1
发帖数: 11537 | 51 这个要顶。真漂亮，留口水了。
同求2个辣椒做种子。 |
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发帖数: 2175 | 52 俺 也要
【在 t*******g 的大作中提到】
: 给2个辣椒做种子吧。
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发帖数: 10829 | 53 还是中国的白酒更好，要的是醇香
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发帖数: 10829 | 54 换，不过你要亏大发滴
【在 y****n 的大作中提到】
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发帖数: 10829 | 55 楼上三位要种子的: 没问题。一个干辣椒就够了，里面的种子发出的苗可种后院一块地 |
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r********9
发帖数: 18394 | 57 友情提醒：要种种子是虚，XXXxX是实啊
【在 l*t 的大作中提到】
: 楼上三位要种子的: 没问题。一个干辣椒就够了，里面的种子发出的苗可种后院一块地
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【在 r********9 的大作中提到】
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【在 b*******e 的大作中提到】
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z****n
发帖数: 5870 | 61 请LZ寄些干辣椒到达拉斯来吧。我保证明年后年就在达拉斯遍地开花。。。。 |
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发帖数: 120 | 64 我也要种子。刚搬了家，爸妈马上从国内来，想种点菜 |
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l*t
发帖数: 10829 | 66 住katy的童鞋们可以去katy的华夏中文学校拿吗?
请把名字pm给我。我分袋装好标上名字，你们周六就可以自己去前台领取
【在 w****u 的大作中提到】
: 我也要种子,楼主在哪啊?我在77494
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z********9
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n****n
发帖数: 5817 | 71 我不在katy，还能在什么地方领取种子？
另外，如果必须去华夏中文学校，能不能把地址时间给我，我跑一趟也可以。
名字写：nala就好了。
谢谢谢谢
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: 住katy的童鞋们可以去katy的华夏中文学校拿吗?
: 请把名字pm给我。我分袋装好标上名字，你们周六就可以自己去前台领取
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m********2
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x*********a
发帖数: 120 | |
b*****y
发帖数: 350 | 74 同求。要不您寄一批到 Dallas，偶们这就地分装。 |
O******e
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a****a
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l*t
发帖数: 10829 | 77 一批是多少? 你是准备育苗，然后分给大家?
【在 b*****y 的大作中提到】
: 同求。要不您寄一批到 Dallas，偶们这就地分装。
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l*t
发帖数: 10829 | 78 你不是逗偶玩吧? 从没听你说想种菜啊...
【在 O******e 的大作中提到】
: 砖头哥，种子给我留点；谢谢。
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x********u
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B********e
发帖数: 312 | 80 求种子或多余的ORGANIC辣椒酱。我可以去你家或在中国城见面。
谢谢。
【在 l*t 的大作中提到】
: 你不是逗偶玩吧? 从没听你说想种菜啊...
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