p*****y
发帖数: 10409 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: gardening
标 题: 天津正阳春烤鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 19 18:12:23 2013, 美东)
【说到北方的烤鸭，估计很多人都会说北京全聚德呀。是，正宗的全聚德烤鸭确实很好吃
，但是作为天津的吃货。郑重推荐你一能和全聚德媲美的烤鸭店----正阳春
正阳春，也叫天津烤鸭店。解放之初，毛出席曾在这里吃过烤鸭，临走的时候还为这里
提了店名，至今的正阳春的招牌还是毛主席提的字，进门口的地方挂着毛泽东和烤鸭师
傅亲切握手的照片 放大的一幅。黑白的 。
所以时至今日，正阳春还保留了一道席，名为主席宴。所有的菜品，都和几十年前为主
席准备的一样。每逢过年过节，《主席宴》都是正阳春的保留菜单
。
正阳春的烤鸭都是选用上等果木烤的。有这样一个传说，说从前一个烤鸭子师傅。把鸭
子都弄好了。准备烤的时候。忽然发现木炭不够了。可是外面都有客人上坐了。他一着
急就把自己冬天修建下来的各种果树的树枝掺和到木炭里。心里也是忐忑不安的。，等
鸭子熟了以后，烤鸭炉里飘出奇异无比的香味，让客人大赞，从此 果木烤鸭一举成名
正阳春的吃烤鸭先吃鸭肉，鸭肉鸭架子直接拿去熬汤 。烤鸭子烤出来的鸭子油都用来
做鸭油包子，也是其香无比的。
天津正阳春总店和老宴宾楼一样，坐落在劝业场后身儿的辽宁路上，从劝业场后门一出
来，就能立马看到正阳春巨大的招牌。这家正阳春的规模远远大于狗不理。一层式快餐
，主营鸭油包和烤鸭的快餐，二层以上经营各式炒菜。 正阳春的招牌是烤鸭和鸭油包
。鸭子是果木烤的，而荷叶饼是烙的，与其他店的蒸饼相比，更有劲头儿耐嚼。鸭油包
，顾名思义就是用鸭油做的包子，油而不腻。面是发面的，做成蒸饺的样子。正阳春一
楼设有一个窗口，专门出售外带的鸭油包。在我印象里，那个窗口总是排满了等着买包
子的人。
看了我以上的介绍，你再去天津是不是有兴趣去尝尝
图一 鸭油包
图二 门面
图三 烤鸭 |
s******n
发帖数: 459 | 2 正阳春现在的大楼是后来新盖的，毛泽东去过的老店在辽宁路东侧，长春道和锦州道之
间，而不是现在的长春道口。
去那里吃饭一定要进单间--大厅里点完菜要先付款，不知现在是不是还这样。 |
q********n
发帖数: 3248 | 3 正阳春的确好吃还便宜，不过别拉着毛泽东作广告了，想吐 |
s*****g
发帖数: 7857 | 4 老毛也是一代帝王，不管你是否喜欢。 既然能提店名，就说明老毛也爱吃（不光广大
老百姓爱吃！）。
那当初康熙提名的地方都得抹去么？至少是段历史吧。
正阳春果木烤鸭和鸭油包都是我的爱！
【在 q********n 的大作中提到】
: 正阳春的确好吃还便宜，不过别拉着毛泽东作广告了，想吐
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q********n
发帖数: 3248 | 5 也是我的最爱哦。既然mm也认为他是一代帝王，没什么好说的了。新年快乐！
【在 s*****g 的大作中提到】
: 老毛也是一代帝王，不管你是否喜欢。 既然能提店名，就说明老毛也爱吃（不光广大
: 老百姓爱吃！）。
: 那当初康熙提名的地方都得抹去么？至少是段历史吧。
: 正阳春果木烤鸭和鸭油包都是我的爱！
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l*******e
发帖数: 3584 | 6 姐，别拿贼个馋我行吗？
出来这么久了没有回去过，
别的都能自己做，就贼个做梦都梦不着呀。 |
x*******a
发帖数: 197 | 7 那你说说你会做什么？
【在 l*******e 的大作中提到】
: 姐，别拿贼个馋我行吗？
: 出来这么久了没有回去过，
: 别的都能自己做，就贼个做梦都梦不着呀。
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l*******e
发帖数: 3584 | 8 你说说你想吃天津的什么？
别告诉我什么糖堆儿，羊汤之类的。
【在 x*******a 的大作中提到】
: 那你说说你会做什么？
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m*****g
发帖数: 12253 | 9 上周末刚吃了糖皮，这边第一次见，呵呵，
【在 l*******e 的大作中提到】
: 你说说你想吃天津的什么？
: 别告诉我什么糖堆儿，羊汤之类的。
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n*y
发帖数: 1105 | 10 炸果子？
【在 m*****g 的大作中提到】
: 上周末刚吃了糖皮，这边第一次见，呵呵，
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m*****g
发帖数: 12253 | 11 不是，果并，有层糖衣
【在 n*y 的大作中提到】
: 炸果子？
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n*y
发帖数: 1105 | 12 那说的就是一个东西，技术是一样的，只不过两端撕不撕开的问题
【在 m*****g 的大作中提到】
: 不是，果并，有层糖衣
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m*****g
发帖数: 12253 | 13 还有”扇子“也没见过，是这两个字吗？
老公小时候很喜欢吃这个，
【在 n*y 的大作中提到】
: 那说的就是一个东西，技术是一样的，只不过两端撕不撕开的问题
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s****e
发帖数: 5429 | 14 馓子吗？有的中国店有卖的。
【在 m*****g 的大作中提到】
: 还有”扇子“也没见过，是这两个字吗？
: 老公小时候很喜欢吃这个，
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a*******g
发帖数: 3500 | |
d*******y
发帖数: 349 | 16 俺高中时候坐火车从青岛到北京。邻座的几个山东大叔从小地方去北京玩。聊天听说我
是天津人，人家第一句话就问天津烤鸭。俺特没文化的告诉人家，只听说过北京烤鸭，
没听说过天津烤鸭。我还问人家是不是记错了【汗】。大叔们斩钉截铁的说木错。。一
般天津人不是都是被问麻花啊，狗不理啊之类的。回家跟俺
老爹一念叨，就被嘲笑了。然后就带上俺们全家去了一次正阳春。可惜俺就去过那一次
。 |
p*****y
发帖数: 10409 | 17 我上次写那个石门坎素包子，还让一个世代住在天津的 天津人嘲笑了。结果这主特地
打国际长途问他妈妈。结果，还真有这回事。也是各种的汗
【在 d*******y 的大作中提到】
: 俺高中时候坐火车从青岛到北京。邻座的几个山东大叔从小地方去北京玩。聊天听说我
: 是天津人，人家第一句话就问天津烤鸭。俺特没文化的告诉人家，只听说过北京烤鸭，
: 没听说过天津烤鸭。我还问人家是不是记错了【汗】。大叔们斩钉截铁的说木错。。一
: 般天津人不是都是被问麻花啊，狗不理啊之类的。回家跟俺
: 老爹一念叨，就被嘲笑了。然后就带上俺们全家去了一次正阳春。可惜俺就去过那一次
: 。
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k*******5
发帖数: 213 | 18 按山西道家乐福对面有家 香江菜馆 里面的烤鸭非常好吃 |
c******g
发帖数: 4460 | 19 汗。。正阳春我听过。可能也吃过。但是没跟天津联系到一起。。。说白了我就不是正
宗天津人。。。惭愧呀惭愧。。。 |
s*****g
发帖数: 7857 | 20 回去没有吃正阳春，吃的是它对面那家回民馆（宴宾楼）。也不错。
【在 p*****y 的大作中提到】
: 我上次写那个石门坎素包子，还让一个世代住在天津的 天津人嘲笑了。结果这主特地
: 打国际长途问他妈妈。结果，还真有这回事。也是各种的汗
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