y****2
发帖数: 11909 | 1 其实说起彩色汤园，让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节，老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子，汤圆是实心的，里面什么也没有。
有一年元宵节，我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃，里面包的是芝麻馅，又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子，什么也没说。第二天早晨，当我还在被窝里伸呀伸的时
候，听见老妈大喊：＂起床了！起床了！起来吃芝麻汤园了！＂一听芝蔴汤圆，我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时，立刻明白了，老妈厨艺不咋
的，芝麻包不进去，干脆整个皮和馅搂成了一团，好在汤圆甜甜的，还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃，感觉很油腻，今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
，一种用果冻粉，另一种是可可粉，包的是买来的花生酱，里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后，一口咬下去，感觉软软的，糯糯的，夹着脆脆的花生，甜甜的，又有
一点咸咸的，很奇妙的感觉。
这种彩色汤圆其实很容易做，把不同颜色的糯米粉条扭到一起，切块，纵向按压成小剂
，然后再包，就会出来这种彩色效果，挺好玩的，你也试试? |
l*******c
发帖数: 188 | |
p*****y
发帖数: 10409 | |
M*******h
发帖数: 645 | 4 很强大！
【在 y****2 的大作中提到】
: 其实说起彩色汤园，让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
: 节，老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子，汤圆是实心的，里面什么也没有。
: 有一年元宵节，我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃，里面包的是芝麻馅，又香又甜。
: 老妈看着我哈喇子直流的样子，什么也没说。第二天早晨，当我还在被窝里伸呀伸的时
: 候，听见老妈大喊：＂起床了！起床了！起来吃芝麻汤园了！＂一听芝蔴汤圆，我立马
: 从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时，立刻明白了，老妈厨艺不咋
: 的，芝麻包不进去，干脆整个皮和馅搂成了一团，好在汤圆甜甜的，还是很好吃。
: 以往的元宵节都是买汤圆来吃，感觉很油腻，今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
: ，一种用果冻粉，另一种是可可粉，包的是买来的花生酱，里面有一些小粒小粒的花生
: 粒。汤圆煮好后，一口咬下去，感觉软软的，糯糯的，夹着脆脆的花生，甜甜的，又有
|
p*****y
发帖数: 10409 | 5 寄信人: deliver (自动发信系统)
标 题: 本站转帐通知单
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 24 09:50:09 2014)
来 源: mitbbs.com
ppenney，您好：
您转给 yaya02,现金(伪币):20,收取手续费:0.2
同时附加了如下留言给 yaya02.
吃小妹的上首页的包子
站务 |
q********e
发帖数: 312 | |
d*******y
发帖数: 349 | |
n**o
发帖数: 271 | 8 they are so pretty!!!
please, how to make the colorful dough? |
y****2
发帖数: 11909 | 9 小五版大的表扬太给力了，以后有机会我还来显摆。😄
【在 p*****y 的大作中提到】
: 蓝星的手艺可以出书了
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y****2
发帖数: 11909 | 10 是挺好看的哈！估计以后的元宵都要做成彩色的了。😊
【在 l*******c 的大作中提到】
: 又好看又好吃，楼主太厉害了。
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y****2
发帖数: 11909 | 11 是的，一点儿却不难。不过记住糯米粉要用热水烫，不要用刚开的水，大概80摄氏度左
右。如果用冷水，糯米粉团不粘，不好包拢，如果用刚开的水，糯米粉团又会太粘，粘
手更不好包。
【在 q********e 的大作中提到】
: 改天我也试试。看起来不难
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y****2
发帖数: 11909 | 12 谢谢！
【在 M*******h 的大作中提到】
: 很强大！
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y****2
发帖数: 11909 | 13 你怎么也像我这样，太不注意形象了，哈哈！
【在 d*******y 的大作中提到】
: 哈喇子流一地
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y****2
发帖数: 11909 | 14 谢谢！很简单，在糯米粉里加些一种口味一种颜色的果冻粉，用不是太烫的热水调成彩
色粉团，搂成条，和纯白的糯米粉条搂一块，扭几扭，切段，纵向按压下去就可以包了。
【在 n**o 的大作中提到】
: they are so pretty!!!
: please, how to make the colorful dough?
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s****e
发帖数: 745 | |
y****2
发帖数: 11909 | 16 这个比例不好说，不过其实也很容易掌握，第一双筷子，边慢慢地加入水，边用筷子搅
拌，水不要倒太多太快，细细地加入，等差不多粉被筷子搅成一小团小团的时候，改用
手捏，捏紧，如果觉得干，就加一点点水，就这样，散散的小粉团会被你捏出一个漂亮
的大粉团。
【在 s****e 的大作中提到】
: 太赞了！
: 能不能告诉一下糯米粉和水的比例？
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f******1
发帖数: 138 | |
