k*****j 发帖数: 92 | 1 超后悔当时干嘛要入烘焙这坑,那会儿信誓旦旦的跟老公保证这次绝对不会三分钟热度
,老公拗不过我这才答应,结果花钱买了一大堆工具模具原材料之后,我做了没几次现
在真后悔了。
当初我请教认识的朋友有啥经验,她跟我说一点儿都不难,跟着recipe一步步做就不会
错了,试着做了几次cookie的确挺不错的,老公还夸我能干来着。于是我估计就自信心
爆棚了,想着饼干已经被我攻克了,那下一步就是蛋糕了,但没想到失败来的那么快又
那么猛烈。
先是戚风,完全爬不起来,人家的戚风又高又松又软,我的却是又矮又扎实,整个一高
富帅与矮矬穷的差距啊。
再是muffin,虽然我原本就有准备muffin本来就比较扎实,但未免也太扎实了,高度也
不对,那上头清楚的三个字“失败品”。
连这么简单的muffin我都失败了,感觉已经很不爽了。休息了两天昨晚再战乳酪,原本
是想做了当今天早餐的,结果还是失败,明明一步步按着方子来的,也有好好的包了锡
纸,最后却是整个都进水了,成品虽然还能吃,但老公是完全不想碰,为了不浪费只能
我自己吃,太挫败了。
你说我当时学什么不好非得学烘焙,花钱了不说,关键是一直失败。早知道当时就老老
实实的去学个瑜伽或是什么的好了... |
y******1 发帖数: 125 | 2 我觉得不难啊,你别好高骛远,先做基础款,多练习,顺手找到感觉就好了 |
b****t 发帖数: 136 | 3 被你说的我不敢学了,真的很难么?我原本想学了啊… |
k*****j 发帖数: 92 | 4
你们会玩的人都这么说,但要多久才能找到感觉啊!!!
【在 y******1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得不难啊,你别好高骛远,先做基础款,多练习,顺手找到感觉就好了
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k*****j 发帖数: 92 | 5
如果你没准备好一次次失败的话还是别学了,我现在是进退两难
【在 b****t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 被你说的我不敢学了,真的很难么?我原本想学了啊…
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L*********1 发帖数: 278 | 6 还好没入坑,我预计和你水平一样,所以碰也不碰,就怕做出来的东西没人吃,自己也
不要吃。有空还是包包馄饨饺子,高级点做做包子,放冰箱一速冻来的实在。 |
k*****j 发帖数: 92 | 7
真的,做出来老公都不愿意碰,自己实在是舍不得浪费,只好默默吃掉
包子也很麻烦啊
【在 L*********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 还好没入坑,我预计和你水平一样,所以碰也不碰,就怕做出来的东西没人吃,自己也 : 不要吃。有空还是包包馄饨饺子,高级点做做包子,放冰箱一速冻来的实在。
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p******y 发帖数: 873 | 8 烘焙是化学课,所以如果没有做实验习惯,最好找一本好上手的食谱书从头练习(不要
随便相信网路上的免费食谱.......熟手可以有经验判断,所以很多细节可能没有交代)
muffin这类的pound cake容易很多,chifon这种需要打发蛋白的困难很多,所以应该先
确定pound cake会做了会比较有信心 |
k*****j 发帖数: 92 | 9
代)
不爱muffin那扎实的口感
说到底还是我三分钟热度没耐心,哎…
【在 p******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 烘焙是化学课,所以如果没有做实验习惯,最好找一本好上手的食谱书从头练习(不要 : 随便相信网路上的免费食谱.......熟手可以有经验判断,所以很多细节可能没有交代) : muffin这类的pound cake容易很多,chifon这种需要打发蛋白的困难很多,所以应该先 : 确定pound cake会做了会比较有信心
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L*********1 发帖数: 278 | 10 是,没做过包子的也别勉强,发面发不好包出来也不好吃。最简单的学吧,什么发糕啊
,葱油饼啊,馄饨饺子中超买了皮方便很多
【在 k*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 代) : 不爱muffin那扎实的口感 : 说到底还是我三分钟热度没耐心,哎…
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k*****j 发帖数: 92 | 11
:是,没做过包子的也别勉强,发面发不好包出来也不好吃。最简单的学吧,什么发糕
啊,葱油饼啊,馄饨饺子中超买了皮方便很多
发糕没试过,感觉不好吃
至于葱油饼馄饨饺子什么的,都是主食啊
我是想学dessert来着啊
但还是别好高骛远了
【在 L*********1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是,没做过包子的也别勉强,发面发不好包出来也不好吃。最简单的学吧,什么发糕啊 : ,葱油饼啊,馄饨饺子中超买了皮方便很多
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