k*****j
发帖数: 92 | 1 超后悔当时干嘛要入烘焙这坑，那会儿信誓旦旦的跟老公保证这次绝对不会三分钟热度
，老公拗不过我这才答应，结果花钱买了一大堆工具模具原材料之后，我做了没几次现
在真后悔了。
当初我请教认识的朋友有啥经验，她跟我说一点儿都不难，跟着recipe一步步做就不会
错了，试着做了几次cookie的确挺不错的，老公还夸我能干来着。于是我估计就自信心
爆棚了，想着饼干已经被我攻克了，那下一步就是蛋糕了，但没想到失败来的那么快又
那么猛烈。
先是戚风，完全爬不起来，人家的戚风又高又松又软，我的却是又矮又扎实，整个一高
富帅与矮矬穷的差距啊。
再是muffin，虽然我原本就有准备muffin本来就比较扎实，但未免也太扎实了，高度也
不对，那上头清楚的三个字“失败品”。
连这么简单的muffin我都失败了，感觉已经很不爽了。休息了两天昨晚再战乳酪，原本
是想做了当今天早餐的，结果还是失败，明明一步步按着方子来的，也有好好的包了锡
纸，最后却是整个都进水了，成品虽然还能吃，但老公是完全不想碰，为了不浪费只能
我自己吃，太挫败了。
你说我当时学什么不好非得学烘焙，花钱了不说，关键是一直失败。早知道当时就老老
实实的去学个瑜伽或是什么的好了... |
y******1
发帖数: 125 | 2 我觉得不难啊，你别好高骛远，先做基础款，多练习，顺手找到感觉就好了 |
b****t
发帖数: 136 | 3 被你说的我不敢学了，真的很难么？我原本想学了啊… |
k*****j
发帖数: 92 | 4
你们会玩的人都这么说，但要多久才能找到感觉啊！！！
【在 y******1 的大作中提到】
: 我觉得不难啊，你别好高骛远，先做基础款，多练习，顺手找到感觉就好了
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k*****j
发帖数: 92 | 5
如果你没准备好一次次失败的话还是别学了，我现在是进退两难
【在 b****t 的大作中提到】
: 被你说的我不敢学了，真的很难么？我原本想学了啊…
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L*********1
发帖数: 278 | 6 还好没入坑，我预计和你水平一样，所以碰也不碰，就怕做出来的东西没人吃，自己也
不要吃。有空还是包包馄饨饺子，高级点做做包子，放冰箱一速冻来的实在。 |
k*****j
发帖数: 92 | 7
真的，做出来老公都不愿意碰，自己实在是舍不得浪费，只好默默吃掉
包子也很麻烦啊
【在 L*********1 的大作中提到】
: 还好没入坑，我预计和你水平一样，所以碰也不碰，就怕做出来的东西没人吃，自己也
: 不要吃。有空还是包包馄饨饺子，高级点做做包子，放冰箱一速冻来的实在。
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p******y
发帖数: 873 | 8 烘焙是化学课，所以如果没有做实验习惯，最好找一本好上手的食谱书从头练习（不要
随便相信网路上的免费食谱.......熟手可以有经验判断，所以很多细节可能没有交代）
muffin这类的pound cake容易很多，chifon这种需要打发蛋白的困难很多，所以应该先
确定pound cake会做了会比较有信心 |
k*****j
发帖数: 92 | 9
代）
不爱muffin那扎实的口感
说到底还是我三分钟热度没耐心，哎…
【在 p******y 的大作中提到】
: 烘焙是化学课，所以如果没有做实验习惯，最好找一本好上手的食谱书从头练习（不要
: 随便相信网路上的免费食谱.......熟手可以有经验判断，所以很多细节可能没有交代）
: muffin这类的pound cake容易很多，chifon这种需要打发蛋白的困难很多，所以应该先
: 确定pound cake会做了会比较有信心
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L*********1
发帖数: 278 | 10 是，没做过包子的也别勉强，发面发不好包出来也不好吃。最简单的学吧，什么发糕啊
，葱油饼啊，馄饨饺子中超买了皮方便很多
【在 k*****j 的大作中提到】
:
: 代）
: 不爱muffin那扎实的口感
: 说到底还是我三分钟热度没耐心，哎…
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k*****j
发帖数: 92 | 11
：是，没做过包子的也别勉强，发面发不好包出来也不好吃。最简单的学吧，什么发糕
啊，葱油饼啊，馄饨饺子中超买了皮方便很多
发糕没试过，感觉不好吃
至于葱油饼馄饨饺子什么的，都是主食啊
我是想学dessert来着啊
但还是别好高骛远了
【在 L*********1 的大作中提到】
: 是，没做过包子的也别勉强，发面发不好包出来也不好吃。最简单的学吧，什么发糕啊
: ，葱油饼啊，馄饨饺子中超买了皮方便很多
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