r******l
发帖数: 10760 | 1 经常看到食品包装上有Gluten free，具体什么意思啊？汉语怎么翻译？
还看到有专家建议即使没有gluten allergic最好也吃gluten free的食品更健康。这不
会是指不吃面食吧？ |
a***c
发帖数: 2443 | 2 "还看到有专家建议即使没有gluten allergic最好也吃gluten free的食品更健康"
bullshit |
m********l
发帖数: 4394 | 3 麦的东西
专家说,不吃东西更健康, 保准不会胖
【在 r******l 的大作中提到】
: 经常看到食品包装上有Gluten free，具体什么意思啊？汉语怎么翻译？
: 还看到有专家建议即使没有gluten allergic最好也吃gluten free的食品更健康。这不
: 会是指不吃面食吧？
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l**n
发帖数: 1861 | 4 无面筋。
吃过陕西凉皮吧，那个多空的劲道的长得像冻豆腐东西就是面筋。
一般中国北方人喜欢吃高筋面，南方人喜欢吃低筋面。 |
i***h
发帖数: 12655 | 5 这帮土人.
有人对这玩意过敏, 尤其在自闭儿童中 |
g*********d
发帖数: 233 | 6 无谷蛋白,无谷胶
A gluten-free diet is a diet completely free of gluten. Gluten is a protein
found in wheat (including kamut and spelt), barley, rye, malts and triticale |
k***n
发帖数: 11247 | |
w*****y
发帖数: 2182 | 8 面筋有啥不好，不过敏的也不能吃？
【在 k***n 的大作中提到】
: 无面筋是也
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m*****r
发帖数: 878 | 9 有可能是鱼胶粉吧
那个很多素食者不吃
【在 r******l 的大作中提到】
: 经常看到食品包装上有Gluten free，具体什么意思啊？汉语怎么翻译？
: 还看到有专家建议即使没有gluten allergic最好也吃gluten free的食品更健康。这不
: 会是指不吃面食吧？
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w***u
发帖数: 17713 | 10 wiki的gluten页面竟然摆的是中文油炸面筋照片。 |
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r******l
发帖数: 10760 | 11 看了半天，还是不太明白，到底是不是只要面做的东西，比如面包、馒头、面条等，都
不是gluten free的呢？还有，大米里面有没有gluten呢？ |
l**n
发帖数: 1861 | 12 难道没有北方人么?面筋,好吃阿.面筋高的面才好吃.吃起来筋道.
一看都是不喜欢吃面食的。一个面筋，搞了半天都弄不明白。 |
m*****u
发帖数: 15526 | 13 谷物蛋白。去过老美的素菜馆。gluten可是重要的素菜原料
【在 m*****r 的大作中提到】
: 有可能是鱼胶粉吧
: 那个很多素食者不吃
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b*******s
发帖数: 2279 | 14 我身边有2个人对于gluten过敏，一点儿也不嫩吃。好似国外对于这个过敏的人挺多。 |
w****n
发帖数: 237 | 15
re这个~~ 很多自闭儿童一吃glutin就会发疯~ 囧~~
【在 i***h 的大作中提到】
: 这帮土人.
: 有人对这玩意过敏, 尤其在自闭儿童中
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D*******0
发帖数: 4476 | 16 Quinoa is a good choice for these allergic persons and you can buy it from
local markets or amazon.
【在 r******l 的大作中提到】
: 经常看到食品包装上有Gluten free，具体什么意思啊？汉语怎么翻译？
: 还看到有专家建议即使没有gluten allergic最好也吃gluten free的食品更健康。这不
: 会是指不吃面食吧？
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T**8
发帖数: 49 | 17 Gluten是两种大蛋白分子的组合，在wheat, barley, rye 里面有，wheat里面的最多。
美国和欧洲白人里面有近1%左右的人有小麦过敏症，8大过敏源的一个主要源头。症状
就是拉肚子，营养不良，神经衰弱，甚至得癌症等等，没法治愈，只能吃gluten free的东西
专家的说法这个和儿童自闭症也有关系，还和糖尿病有联系，有一些关系，但是不是
significant。
市面上的gluten free就是贵的代名词，一半比小麦制品贵1倍左右，因为制作难度大一
些，规定严格。基本上成熟的gluten free产品是用米做的，也有少量别的粮食作物，
比如高粱，Quinoa，等等。 |
h***z
发帖数: 693 | |
m******c
发帖数: 2440 | |
B*S
发帖数: 1328 | 20
free的东西
Best answer, so far...
【在 T**8 的大作中提到】
: Gluten是两种大蛋白分子的组合，在wheat, barley, rye 里面有，wheat里面的最多。
: 美国和欧洲白人里面有近1%左右的人有小麦过敏症，8大过敏源的一个主要源头。症状
: 就是拉肚子，营养不良，神经衰弱，甚至得癌症等等，没法治愈，只能吃gluten free的东西
: 专家的说法这个和儿童自闭症也有关系，还和糖尿病有联系，有一些关系，但是不是
: significant。
: 市面上的gluten free就是贵的代名词，一半比小麦制品贵1倍左右，因为制作难度大一
: 些，规定严格。基本上成熟的gluten free产品是用米做的，也有少量别的粮食作物，
: 比如高粱，Quinoa，等等。
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r******l
发帖数: 10760 | 21 美国人这么多花生过敏、面粉过敏等，中国人几乎没听说过，是不是人种不同的原因啊？
【在 m******c 的大作中提到】
: 美国人就是事儿多
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r*****y
发帖数: 233 | 22 哈哈哈
【在 h***z 的大作中提到】
: 汉语翻译就是：格鲁滕不要钱
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