wh
发帖数: 141625 | 1 我终于买到一瓶糟香卤。冰冻毛豆不需要解冻、不需要煮，直接往里倒糟卤就行？
放多少糟卤，浸没毛豆吗？
糟卤瓶子上说腌2小时就行。时间太长（比如过夜）是不是会不好？
要放盐吗？ |
n****o
发帖数: 2276 | 2 根据瓶子上或袋子后所说：煮熟，放凉，加糟卤。不加盐。那个糟卤有盐比较咸，觉得
太咸就对水。呵呵。
【在 wh 的大作中提到】
: 我终于买到一瓶糟香卤。冰冻毛豆不需要解冻、不需要煮，直接往里倒糟卤就行？
: 放多少糟卤，浸没毛豆吗？
: 糟卤瓶子上说腌2小时就行。时间太长（比如过夜）是不是会不好？
: 要放盐吗？
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l****i
发帖数: 20439 | 3 要先煮熟。毛豆俩小时就够了 猪蹄之类的可以过夜
【在 wh 的大作中提到】
: 我终于买到一瓶糟香卤。冰冻毛豆不需要解冻、不需要煮，直接往里倒糟卤就行？
: 放多少糟卤，浸没毛豆吗？
: 糟卤瓶子上说腌2小时就行。时间太长（比如过夜）是不是会不好？
: 要放盐吗？
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wh
发帖数: 141625 | 4 为啥你们都说要先煮熟？不是说冰冻毛豆本身就是熟的吗？
两小时以后要把糟卤倒掉吗？
【在 l****i 的大作中提到】
: 要先煮熟。毛豆俩小时就够了 猪蹄之类的可以过夜
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z**n
发帖数: 22303 | 5 有的是有的不是，costco的是熟的，酒鬼可以把用过的糟卤当黄酒喝，倒了可惜。
【在 wh 的大作中提到】
: 为啥你们都说要先煮熟？不是说冰冻毛豆本身就是熟的吗？
: 两小时以后要把糟卤倒掉吗？
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wh
发帖数: 141625 | 6 哎呀那我怎么知道我的是不是？我不是costco买的。costco的好像比较贵。我的好像是
韩国的，都是韩语。
哎可惜你离我太远，不然给你喝。
再问你们一下：香肠一定得蒸过才能做菜是不是？就是中国的那种香肠。每次蒸很麻烦
啊。反正要和菜一起炒，能不能直接炒？
【在 z**n 的大作中提到】
: 有的是有的不是，costco的是熟的，酒鬼可以把用过的糟卤当黄酒喝，倒了可惜。
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l****i
发帖数: 20439 | 7 总归煮一遍没什么错儿 即便号称是熟的 直接解冻我也不敢吃
【在 wh 的大作中提到】
: 哎呀那我怎么知道我的是不是？我不是costco买的。costco的好像比较贵。我的好像是
: 韩国的，都是韩语。
: 哎可惜你离我太远，不然给你喝。
: 再问你们一下：香肠一定得蒸过才能做菜是不是？就是中国的那种香肠。每次蒸很麻烦
: 啊。反正要和菜一起炒，能不能直接炒？
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l****i
发帖数: 20439 | 8 糟卤可以循环利用啊 可以先糟猪蹄 再糟鸡爪子 最后再糟毛豆
【在 wh 的大作中提到】
: 为啥你们都说要先煮熟？不是说冰冻毛豆本身就是熟的吗？
: 两小时以后要把糟卤倒掉吗？
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z**n
发帖数: 22303 | 9 吃一把，24小时之内不拉肚子就是熟的，糟卤可以给商学院的发包子教授喝。
香肠我都是直接蘸酱生吃。 |
l****i
发帖数: 20439 | 10 文豪果然很文科女生啊 哈哈
【在 z**n 的大作中提到】
: 吃一把，24小时之内不拉肚子就是熟的，糟卤可以给商学院的发包子教授喝。
: 香肠我都是直接蘸酱生吃。
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wh
发帖数: 141625 | 11 什么意思什么意思，可以不蒸？我妈我外婆都蒸啊，所以我不敢不蒸。快说，你说了我
就不蒸了。
【在 l****i 的大作中提到】
: 文豪果然很文科女生啊 哈哈
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wh
发帖数: 141625 | 12 那我先解冻吃吃看。
【在 l****i 的大作中提到】
: 总归煮一遍没什么错儿 即便号称是熟的 直接解冻我也不敢吃
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wh
发帖数: 141625 | 13 茹毛饮血。不好吃。
【在 z**n 的大作中提到】
: 吃一把，24小时之内不拉肚子就是熟的，糟卤可以给商学院的发包子教授喝。
: 香肠我都是直接蘸酱生吃。
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wh
发帖数: 141625 | 14 为什么要这个顺序？
【在 l****i 的大作中提到】
: 糟卤可以循环利用啊 可以先糟猪蹄 再糟鸡爪子 最后再糟毛豆
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l****i
发帖数: 20439 | 15 因为肉类需要的时间要长一些 而且到后面 糟卤在一定程度上已经被稀释了 用来糟毛
豆就比较合适了
【在 wh 的大作中提到】
: 为什么要这个顺序？
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z**n
发帖数: 22303 | |
z**n
发帖数: 22303 | 17 大学的时候同学从金华带来腌肉，每个寝室分到些，我吃了一些觉得味道不错，后来才
知道是生的。
香肠切薄片多炒炒，最后闷熟就成。
【在 wh 的大作中提到】
: 茹毛饮血。不好吃。
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z**n
发帖数: 22303 | 18 而且毛豆会有肉香。
【在 l****i 的大作中提到】
: 因为肉类需要的时间要长一些 而且到后面 糟卤在一定程度上已经被稀释了 用来糟毛
: 豆就比较合适了
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s*******n
发帖数: 68 | 19 无肉不欢啊
【在 z**n 的大作中提到】
: 而且毛豆会有肉香。
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z**n
发帖数: 22303 | 20 我常对自己说的是：肉食者鄙。
【在 s*******n 的大作中提到】
: 无肉不欢啊
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s*******n
发帖数: 68 | 21 俺们刚吃上肉
你们又吃菜了
【在 z**n 的大作中提到】
: 我常对自己说的是：肉食者鄙。
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s********l
发帖数: 5752 | 22 LOL～等你吃上菜的时候，人家该减肥了～～
【在 s*******n 的大作中提到】
: 俺们刚吃上肉
: 你们又吃菜了
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s*******n
发帖数: 68 | 23 nod
城里人的小资产阶级思想根深蒂固
【在 s********l 的大作中提到】
: LOL～等你吃上菜的时候，人家该减肥了～～
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z**n
发帖数: 22303 | 24 俺们刚用上卫生纸,你们又开始用它擦嘴了.
【在 s*******n 的大作中提到】
: 俺们刚吃上肉
: 你们又吃菜了
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s***t
发帖数: 13743 | |
z**n
发帖数: 22303 | 26 毛人.
【在 s***t 的大作中提到】
: 嗯，吃豆腐好。哈哈
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s***t
发帖数: 13743 | 27 切题
【在 z**n 的大作中提到】
: 毛人.
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wh
发帖数: 141625 | 28 哎那可以腌鸡腿是不是？鸡翅膀都是皮，我家不太爱吃。猪蹄我们也不大吃。怎么腌？
鸡腿煮熟，冷却，加糟卤，腌一晚上？不加盐？
【在 l****i 的大作中提到】
: 因为肉类需要的时间要长一些 而且到后面 糟卤在一定程度上已经被稀释了 用来糟毛
: 豆就比较合适了
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wh
发帖数: 141625 | 29 好，那我以后就不蒸香肠了，直接炒。
【在 z**n 的大作中提到】
: 大学的时候同学从金华带来腌肉，每个寝室分到些，我吃了一些觉得味道不错，后来才
: 知道是生的。
: 香肠切薄片多炒炒，最后闷熟就成。
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i***r
发帖数: 6012 | 30 文科女生，是的
【在 wh 的大作中提到】
: 哎那可以腌鸡腿是不是？鸡翅膀都是皮，我家不太爱吃。猪蹄我们也不大吃。怎么腌？
: 鸡腿煮熟，冷却，加糟卤，腌一晚上？不加盐？
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wh
发帖数: 141625 | 31 问问清楚，万一做出来不好吃就找乐子算账。
【在 i***r 的大作中提到】
: 文科女生，是的
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i***r
发帖数: 6012 | 32 糟鸡爪才好吃，鸡爪煮好最好用凉水冲凉，要不成胶状了
【在 wh 的大作中提到】
: 问问清楚，万一做出来不好吃就找乐子算账。
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i***r
发帖数: 6012 | 33 文科女生学流行病学的还是。。。？
【在 wh 的大作中提到】
: 问问清楚，万一做出来不好吃就找乐子算账。
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s*******n
发帖数: 68 | |
wh
发帖数: 141625 | 35 接下来要做酒糟疯鱼。你躺锅里试试合不合适。
【在 s*******n 的大作中提到】
: 你要把呆大做成糟毛豆子？？？？？？
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n****o
发帖数: 2276 | 36 还别说，糟鱼还是很香的。
在坛子里先闷一阵。
【在 wh 的大作中提到】
: 接下来要做酒糟疯鱼。你躺锅里试试合不合适。
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c*******h
发帖数: 4883 | 37 你先拿呆大试试。
【在 wh 的大作中提到】
: 接下来要做酒糟疯鱼。你躺锅里试试合不合适。
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c*******h
发帖数: 4883 | 38 闷久了肉都酸了，哪里还好吃得了。
【在 n****o 的大作中提到】
: 还别说，糟鱼还是很香的。
: 在坛子里先闷一阵。
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n****o
发帖数: 2276 | 39 别怕别怕，我是糟鱼高手，绝不会让你酸的。
【在 c*******h 的大作中提到】
: 闷久了肉都酸了，哪里还好吃得了。
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c*******h
发帖数: 4883 | 40 我就不指望你了。团长要先把你炖了。
【在 n****o 的大作中提到】
: 别怕别怕，我是糟鱼高手，绝不会让你酸的。
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l**a
发帖数: 6415 | 41 你们这样争执很让团长为难啊， 到底是先做哪个， 还是都一起做， 哈哈。
话说我做松鼠鱼时， 就是用豆子来代替玉米的。。。
【在 c*******h 的大作中提到】
: 我就不指望你了。团长要先把你炖了。
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n****o
发帖数: 2276 | 42 团长不懂，我教她糟毛豆会了，再来教怎样糟鱼。
【在 c*******h 的大作中提到】
: 我就不指望你了。团长要先把你炖了。
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wh
发帖数: 141625 | 43 不是应该先鱼后毛豆吗？乐子说先荤再素。鸡腿要煮多长时间煮熟啊？好像水开了以后
再下锅肉更嫩是吧？
【在 n****o 的大作中提到】
: 团长不懂，我教她糟毛豆会了，再来教怎样糟鱼。
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n****o
发帖数: 2276 | 44 虽然都叫糟，是两回事。用的不同的东西。
【在 wh 的大作中提到】
: 不是应该先鱼后毛豆吗？乐子说先荤再素。鸡腿要煮多长时间煮熟啊？好像水开了以后
: 再下锅肉更嫩是吧？
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wh
发帖数: 141625 | 45 啊，糟鸡腿不能用我买的那个糟香卤？乐子骗我！
【在 n****o 的大作中提到】
: 虽然都叫糟，是两回事。用的不同的东西。
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n****o
发帖数: 2276 | 46 可以。
但传统的糟鱼和上面说的糟是两回事。
【在 wh 的大作中提到】
: 啊，糟鸡腿不能用我买的那个糟香卤？乐子骗我！
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wh
发帖数: 141625 | 47 噢。那你说说。不过鱼我不糟了，鱼还是新鲜的好吃。
【在 n****o 的大作中提到】
: 可以。
: 但传统的糟鱼和上面说的糟是两回事。
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n****o
发帖数: 2276 | 48 好像各地做法不一样。但都是用酒糟。
一般是鱼晾干，加酒糟及其他，放坛子里封闭。过些日子，拿出来蒸。
【在 wh 的大作中提到】
: 噢。那你说说。不过鱼我不糟了，鱼还是新鲜的好吃。
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wh
发帖数: 141625 | 49 想起鲞鱼，也要蒸的，我妈最爱吃。
【在 n****o 的大作中提到】
: 好像各地做法不一样。但都是用酒糟。
: 一般是鱼晾干，加酒糟及其他，放坛子里封闭。过些日子，拿出来蒸。
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s*******n
发帖数: 68 | 50 乐子的菜单营养过剩啊，你看他著名的小胖手就知道了。
【在 wh 的大作中提到】
: 不是应该先鱼后毛豆吗？乐子说先荤再素。鸡腿要煮多长时间煮熟啊？好像水开了以后
: 再下锅肉更嫩是吧？
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J*********8
发帖数: 4876 | 51 我做过糟鸡, 很好吃
【在 wh 的大作中提到】
: 我终于买到一瓶糟香卤。冰冻毛豆不需要解冻、不需要煮，直接往里倒糟卤就行？
: 放多少糟卤，浸没毛豆吗？
: 糟卤瓶子上说腌2小时就行。时间太长（比如过夜）是不是会不好？
: 要放盐吗？
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wh
发帖数: 141625 | 52 整鸡？我买了鸡腿，还没勇气做。买了slow cooker，也一直没动过。我对做饭做菜着
实没有什么兴趣……
【在 J*********8 的大作中提到】
: 我做过糟鸡, 很好吃
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