hy
发帖数: 29 | 1 刚开始吃素，整天饿得不行，好在现在学业不紧张，否则准定撑不住。
各位吃素的同修，//这话怎么这么别扭？ :-)
应该选怎样的素食才能满足人体所需？那些铁呀蛋白呀等等，我只知道
在牛肉猪肝鸡蛋里多的是，可现在都不能吃，怎么办？
谁给个素食谱，多谢多谢，
就当救我了，我快饿死了。 :-\ | P******a
发帖数: 478 | 2 菜要多样化,每种量少,才够营养.不要认为我现在少吃了肉,就大量
用吃某种果菜来"补足".一口气吃两斤桔子也对身体没有好处.应该
在多样化上多加留意.
除青菜外,请注意
1.黄豆制品:黄豆,豆腐,豆干,腐竹,豆浆
2.毛豆(中国美国店都有卖的,录色,塑料袋装在冰柜里)
3.玉米豆子
4.土豆
5.海带海藻
6.面筋
如果开始觉得实在难受,不妨慢慢来,不要那么急...
另外,如果你注意留心,现在无论是中国美国店,都开始有一些素食半成品卖,
如塑料袋装的素鸡素鸭类,口味可以做得很象的.如果愿意,也可以到中国素
餐馆去观摩一下.素食并不一定如您想像跟牛一样整天吃草,可以很丰盛健康的,
你看西游记,唐僧四众,包括行者悟空和嘴最馋的八戒,都是一路吃素,有很多对
素菜的描述,很漂亮的...
如果你真要素菜谱,我可以看看能否想个办法.还有,qxc这些,把自己的吃素
经验介绍介绍吧.帮忙别人的时候到了...
我是忘了自己当初怎样适应这个变化了.只是知道,如果你下决心吃素,没有
克服不了的困难.我是说吃素,就立即吃的,5年了,从未变过.
不只是吃素修行啦,做一切事都是这样,自己有决心,没有事情可以阻挡,可
【在 hy 的大作中提到】
: 刚开始吃素，整天饿得不行，好在现在学业不紧张，否则准定撑不住。
: 各位吃素的同修，//这话怎么这么别扭？ :-)
: 应该选怎样的素食才能满足人体所需？那些铁呀蛋白呀等等，我只知道
: 在牛肉猪肝鸡蛋里多的是，可现在都不能吃，怎么办？
: 谁给个素食谱，多谢多谢，
: 就当救我了，我快饿死了。 :-\
| c***s
发帖数: 33 | 3 补充PARA,一般中国食品店都会有卖一种由大豆蛋白做成的素肉片或素肉块或素
肉丝,既便宜又方便又好储存,因为是干的, 所以可以一次多买一点无妨.要吃的
时候,只要提前十五到二十分钟用温水将其泡软,挤掉多余的水分, 就可以象煮荤
菜一样,比如: 香菇木耳肉片, 青椒肉丝,红烧(或咖哩)土豆红罗卜肉块,素瓜仔
肉... 总之您原来怎样煮菜, 现在还可以照样, 只是将荤的部分用素肉或素食制
品取代即可. 这样就不需太过担忧蛋白的摄取量啦.(QXC兄, 您也可以考虑. 只是
您上次来纽约, 走的太匆忙.)
微量元素和纤维素方面, 我学来的经验就是每天蔬菜水果,量不一定大, 但种类要
多, 如果你以米饭为主食的话, 可以配五谷饭, 比如将黄米,黑米,小米,薏米,
大麦, 荞麦等等混在一起, 水大概比煮一般的白米饭要多加一杯. 这样的话, 应该
是吃的很有营养啦. 还有牛奶是可以经常饮用的, 比如您晚上就可以一边做功课,
一边喝牛奶, 好快活 :)
另外, 据说素食里面碘的含量有限, 所以海带紫菜等要经常食用.
(不知您住哪里,如果不方便买素食原料的话, 可以联络WAICHI和GP呀.
【在 hy 的大作中提到】
: 刚开始吃素，整天饿得不行，好在现在学业不紧张，否则准定撑不住。
: 各位吃素的同修，//这话怎么这么别扭？ :-)
: 应该选怎样的素食才能满足人体所需？那些铁呀蛋白呀等等，我只知道
: 在牛肉猪肝鸡蛋里多的是，可现在都不能吃，怎么办？
: 谁给个素食谱，多谢多谢，
: 就当救我了，我快饿死了。 :-\
| q*c
发帖数: 9453 | 4 还是para 的老办法：
1. 光油就是炸，
2. 油多水少就是煎，
3. 水油相等就是煮
4. 水多油少就是闷。
5. 光水就是敦......
That is it :).....
还有个无比方便好的办法......
ask me if you want to know :{)}
【在 P******a 的大作中提到】
: 菜要多样化,每种量少,才够营养.不要认为我现在少吃了肉,就大量
: 用吃某种果菜来"补足".一口气吃两斤桔子也对身体没有好处.应该
: 在多样化上多加留意.
: 除青菜外,请注意
: 1.黄豆制品:黄豆,豆腐,豆干,腐竹,豆浆
: 2.毛豆(中国美国店都有卖的,录色,塑料袋装在冰柜里)
: 3.玉米豆子
: 4.土豆
: 5.海带海藻
: 6.面筋
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