New Orleans 记行(二) - XMU版

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c**y
发帖数: 377

New Orleans 记行(二)
有些人急着要看其他部分，吃还是挺重要的事，等我把吃说完，自然要讲其他，
况且NEW ORLEANS的FOOD还是很有特色的。
说了半天各处的餐馆，还没讲都点了些啥，我比较喜欢的LOUISIANA STYLE FOOD
有 GUMBO SOUP，SHRIMP OR CRAW FISH ETOUFFEE，CREOLE。GUMBO SOUP一般是
属于APPETIZER，象一个杂烩汤，有蔬菜，虾，SMOKE SAUSAGE，CHICKEN，加上
一些说不出名称的调料，熬煮数小时。在很多小店都有GUMBO MIX卖，我还在
FRENCH MARKET买了一包带回来做了几次，还不错。
说到FRENCH MARKET，就象国内的菜市场一样，卖蔬菜和水果，手工艺品，杂货。
美国城里这样的地方可不多，虽有FARMER’S MARKET，可是那是两三个钟头就
散伙了。
ETOUFFEE是用SEAFOOD做SOURCE，然后浇在米饭上，自然也有ETOUFFEE的MIX卖，
不过我就没试乐。
CREOLE原意是“非本土出生的后代”，专指那些在美洲出生的法国人，后来演绎
成

h*****t
发帖数: 395

Did they check your I.D.?:)
在NEW ORLEANS 这样的地方当然得

【在 c**y 的大作中提到】

: New Orleans 记行(二)
: 有些人急着要看其他部分，吃还是挺重要的事，等我把吃说完，自然要讲其他，
: 况且NEW ORLEANS的FOOD还是很有特色的。
: 说了半天各处的餐馆，还没讲都点了些啥，我比较喜欢的LOUISIANA STYLE FOOD
: 有 GUMBO SOUP，SHRIMP OR CRAW FISH ETOUFFEE，CREOLE。GUMBO SOUP一般是
: 属于APPETIZER，象一个杂烩汤，有蔬菜，虾，SMOKE SAUSAGE，CHICKEN，加上
: 一些说不出名称的调料，熬煮数小时。在很多小店都有GUMBO MIX卖，我还在
: FRENCH MARKET买了一包带回来做了几次，还不错。
: 说到FRENCH MARKET，就象国内的菜市场一样，卖蔬菜和水果，手工艺品，杂货。
: 美国城里这样的地方可不多，虽有FARMER’S MARKET，可是那是两三个钟头就

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