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1
(共1页)
c**y
发帖数: 377
1
New Orleans 记行(二)
有些人急着要看其他部分,吃还是挺重要的事,等我把吃说完,自然要讲其他,
况且NEW ORLEANS的FOOD还是很有特色的。
说了半天各处的餐馆,还没讲都点了些啥,我比较喜欢的LOUISIANA STYLE FOOD
有 GUMBO SOUP,SHRIMP OR CRAW FISH ETOUFFEE,CREOLE。GUMBO SOUP一般是
属于APPETIZER,象一个杂烩汤,有蔬菜,虾,SMOKE SAUSAGE,CHICKEN,加上
一些说不出名称的调料,熬煮数小时。在很多小店都有GUMBO MIX卖,我还在
FRENCH MARKET买了一包带回来做了几次,还不错。
说到FRENCH MARKET,就象国内的菜市场一样,卖蔬菜和水果,手工艺品,杂货。
美国城里这样的地方可不多,虽有FARMER’S MARKET,可是那是两三个钟头就
散伙了。
ETOUFFEE是用SEAFOOD做SOURCE,然后浇在米饭上,自然也有ETOUFFEE的MIX卖,
不过我就没试乐。
CREOLE原意是“非本土出生的后代”,专指那些在美洲出生的法国人,后来演绎
成
h*****t
发帖数: 395
2
Did they check your I.D.?:)
在NEW ORLEANS 这样的地方当然得
【在 c**y 的大作中提到】
: New Orleans 记行(二)
: 有些人急着要看其他部分,吃还是挺重要的事,等我把吃说完,自然要讲其他,
: 况且NEW ORLEANS的FOOD还是很有特色的。
: 说了半天各处的餐馆,还没讲都点了些啥,我比较喜欢的LOUISIANA STYLE FOOD
: 有 GUMBO SOUP,SHRIMP OR CRAW FISH ETOUFFEE,CREOLE。GUMBO SOUP一般是
: 属于APPETIZER,象一个杂烩汤,有蔬菜,虾,SMOKE SAUSAGE,CHICKEN,加上
: 一些说不出名称的调料,熬煮数小时。在很多小店都有GUMBO MIX卖,我还在
: FRENCH MARKET买了一包带回来做了几次,还不错。
: 说到FRENCH MARKET,就象国内的菜市场一样,卖蔬菜和水果,手工艺品,杂货。
: 美国城里这样的地方可不多,虽有FARMER’S MARKET,可是那是两三个钟头就
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