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j****n
发帖数: 1263
1
【 以下文字转载自 Jiangnan 讨论区 】
发信人: jiujin (九斤姑娘), 信区: Jiangnan
标 题: 开始灌水了:九斤说吃
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 11 00:27:51 2008)
先说新疆手抓羊肉饭吧。婶婶祖籍是苏州,在伊犁出生长大,嫁到南方后,叔叔是典型
模范男,厨艺好,家务又一手打理,很少有婶婶动手的时候。她偶尔会展示一下北方美
食,除了饺子,还有羊肉抓饭。南方的羊肉比较膻气重,就改成江南温和版,用排骨代
替,配上胡萝卜,可以说已经被汉化了的新疆饭。
后来有机会去疆北的果子沟,在一家很简陋的小饭馆吃到羊肉抓饭,北方的粗犷豪气,
皆在盘中。味道也极好。疆北素称塞外江南,土壤肥沃,地产丰富,美食亦为一绝。当
时还拍了照片,可惜东奔西走的,相册都不知丢哪里去了。
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* 这里只显示发帖超过25的版面,努力灌水吧:-)
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