z**n
发帖数: 22303 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: y13560407813 (xx), 信区: Military
标 题: 介绍一种外地比较少见的陕西面食--荞面饸饹
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 6 00:03:12 2013, 美东)
我大概有十多年都没有吃过了吧。荞麦这个东西据说是当年朝鲜还不叫朝鲜的时候给唐
朝上供的东西。所以现在吃荞面的一是东北，下来就是陕西关中这片了。当年荞麦是招
待贵族的食品，现在寻常百姓也吃。
回忆起来荞面不如小麦面好吃，还是嵾牙，粗粮。荞面饸饹好吃重点还是要辣子油好吃
。荞面饸饹干吃，汤吃，热的凉的都可以。还有一个我印象很深的是饸饹的做法，很有
意思。
从网上搜了一些图片给大家看看。 |
a****5
发帖数: 10854 | 2 这个东西在内蒙河套地区很流行
【在 z**n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
: 发信人: y13560407813 (xx), 信区: Military
: 标 题: 介绍一种外地比较少见的陕西面食--荞面饸饹
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 6 00:03:12 2013, 美东)
: 我大概有十多年都没有吃过了吧。荞麦这个东西据说是当年朝鲜还不叫朝鲜的时候给唐
: 朝上供的东西。所以现在吃荞面的一是东北，下来就是陕西关中这片了。当年荞麦是招
: 待贵族的食品，现在寻常百姓也吃。
: 回忆起来荞面不如小麦面好吃，还是嵾牙，粗粮。荞面饸饹好吃重点还是要辣子油好吃
: 。荞面饸饹干吃，汤吃，热的凉的都可以。还有一个我印象很深的是饸饹的做法，很有
: 意思。
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z**n
发帖数: 22303 | 3 听你这语气似乎看不起我们游牧民族？
【在 a****5 的大作中提到】
: 这个东西在内蒙河套地区很流行
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a****5
发帖数: 10854 | 4 民族矛盾就是你这种人挑唆起来的
【在 z**n 的大作中提到】
: 听你这语气似乎看不起我们游牧民族？
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s*******y
发帖数: 46535 | 5 跟大师生气？
【在 a****5 的大作中提到】
: 民族矛盾就是你这种人挑唆起来的
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a****5
发帖数: 10854 | 6 哪能呢
【在 s*******y 的大作中提到】
: 跟大师生气？
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l******e
发帖数: 1550 | 7 我们家就吃。小时候经常看见我姥姥家支个大锅压饸烙，
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 a****5 的大作中提到】
: 这个东西在内蒙河套地区很流行
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h*********g
发帖数: 4866 | 8 这个在庆阳很普遍啊～
为啥说是比较少见的呢？ ：P
我喜欢吃新鲜煮的，拌上辣子、醋、蒜泥，
哎呀呀，我口水下来了～～ |
g*****A
发帖数: 14950 | 9 你这么知道庆阳的( ⊙ o ⊙ )啊！
【在 h*********g 的大作中提到】
: 这个在庆阳很普遍啊～
: 为啥说是比较少见的呢？ ：P
: 我喜欢吃新鲜煮的，拌上辣子、醋、蒜泥，
: 哎呀呀，我口水下来了～～
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h*********g
发帖数: 4866 | 10 俺爹在庆阳工作过，在庆阳有很多朋友啊。
到现在我鞋里还垫着庆阳的绣花鞋垫呢，哈哈～～ :P
【在 g*****A 的大作中提到】
: 你这么知道庆阳的( ⊙ o ⊙ )啊！
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g*****A
发帖数: 14950 | 11 咦········
抱抱···
【在 h*********g 的大作中提到】
: 俺爹在庆阳工作过，在庆阳有很多朋友啊。
: 到现在我鞋里还垫着庆阳的绣花鞋垫呢，哈哈～～ :P
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f**********n
发帖数: 1278 | 12 这个我小时候不喜欢，现在很喜欢，特别是热汤的。中国超市应该有卖的，Buckwheat
Noodle， 不过都掺面粉做的。我经常买韩国店的Buckwheat面条，日本店也有叫Soba，
尽量挑深色的，颜色越浅，掺的面粉比例越高。
去年家里有人来玩儿，给我带了一大包干饸饹， 我都省着一次吃一点。。。 |
H******9
发帖数: 8087 | 13 看舌尖的时候介绍过这个
【在 z**n 的大作中提到】
: 听你这语气似乎看不起我们游牧民族？
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r******y
发帖数: 21907 | 14 新人？常来玩儿啊
Buckwheat
【在 f**********n 的大作中提到】
: 这个我小时候不喜欢，现在很喜欢，特别是热汤的。中国超市应该有卖的，Buckwheat
: Noodle， 不过都掺面粉做的。我经常买韩国店的Buckwheat面条，日本店也有叫Soba，
: 尽量挑深色的，颜色越浅，掺的面粉比例越高。
: 去年家里有人来玩儿，给我带了一大包干饸饹， 我都省着一次吃一点。。。
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f**********n
发帖数: 1278 | 15 好 ：）
【在 r******y 的大作中提到】
: 新人？常来玩儿啊
:
: Buckwheat
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A******i
发帖数: 27 | 16 我是正宗庆阳人，前几年还回去了。哎，再也不是小时候的样子了。
【在 h*********g 的大作中提到】
: 俺爹在庆阳工作过，在庆阳有很多朋友啊。
: 到现在我鞋里还垫着庆阳的绣花鞋垫呢，哈哈～～ :P
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