OK...let's make 片儿川 - ZJU版

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ZJU版 - OK...let's make 片儿川

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l********l
发帖数: 148

饿了一礼拜啦!!! 万恶的资本注意
其实是不会做的原故..:(((
嗯现在做片儿川!
先做一番调查研究工作
于是把food版翻了个底朝天把飘渺水云间的food版也翻了个底朝天
煤油!!! sigh...我的片儿川呀...怎么会煤油虫喜欢呢
终于在中文yahoo上找到了公布如下
炒年糕
原料：
猪肉100克，大白菜250克（菠菜也可），韭黄50
克，水磨年糕500克，料酒、花生油、葱、姜、
盐、酱油、淀粉、味精适量。
做法：
1.将肉、白菜切丝，年糕切片，韭黄切段。
2.将肉炒熟盛出，锅里底油放白菜丝略炒，然后把年糕片
铺在白菜上，加适量水，盖锅焖分钟。
3.待水将干、年糕焖软时，倒入肉丝、韭黄，并加盐、
酱油、味精炒熟。吃时可洒少许胡椒粉。
//thinkhard 我怎么记得还得加香菇加榨菜丝...玉林那儿至少要有这些的吧

v******d
发帖数: 1939

片儿川是不是四川面条的意思？记得当时（９０年代初）我从七舍往三食堂走的路上，在
现在是一个一层楼饭馆（忘名了）的地方，那时是一个只有一层塑料顶的大棚，有几个师
傅在
做“片儿川”。味道具体记不清了，只记得比三食堂门口那间小屋卖的兰州拉面好吃（那
碍物
只有盐与味精的味道，只是觉得做起来好看，一块面疙瘩一会儿就拉成了一大碗细面；在
那个
地方还有一次不愉快经历：有一次去得太晚，晚十二点吧，刚好那小店关灯，吾等捧碗悻
悻
而归，不料一在墙角撒尿之醉酒哥们硬是说我们关了灯，过来责问，动手动脚；少倾，又
来
此哥们之哥们若干，不问青红皂白非要干架，吾等三人招架不住，弃碗而归。凌晨将碗找
回。）。
此公在此否？
ZHEDA的吃是说不完的。有人吃过校门口的臭豆腐没有？真臭，真好吃。

【在 l********l 的大作中提到】

: 饿了一礼拜啦!!! 万恶的资本注意
: 其实是不会做的原故..:(((
: 嗯现在做片儿川!
: 先做一番调查研究工作
: 于是把food版翻了个底朝天把飘渺水云间的food版也翻了个底朝天
: 煤油!!! sigh...我的片儿川呀...怎么会煤油虫喜欢呢
: 终于在中文yahoo上找到了公布如下
: 炒年糕
: 原料：
: 猪肉100克，大白菜250克（菠菜也可），韭黄50

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