[转载] 祝君健康（二） - ZJU版

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b***e
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【以下文字转载自 Singapore 讨论区】
【原文由 belle 所发表】
下面讲“谷、豆、菜”中的“豆”。我们普查结果出来是整个中国老百姓缺乏优质蛋白。
所以我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。我们现在的药费比
美国高十倍，但我们的身体不如人家。中国人的优质蛋白不够怎么办？现在卫生部已经提
出来“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲之后北大学
生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。他说你讲的没有量，我给你加点量。
谁让你加量的！一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤，还编出来二两肉？没有这
个。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？
现在国际上都知道了。美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们没有豆腐节。他
们不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别
是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。我们北京和天津隔这么近，北京
的乳腺癌特别多，而天津很少。你知道为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京的早点
问题不少，现在北京要研

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