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发信人: Rodimus (忍者神龟), 信区: Food
标 题: 今日晚餐(水煮牛肉/虾仁蚕豆/番茄蛋汤）附步骤图
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 22 02:15:45 2010, 美东)
做法都不复杂， 做出来牛肉和虾仁都非常嫩 ：D
几个tip:
水煮牛肉
1。牛肉要先加酒， 盐， 水， 淀粉多揉一下， 牛肉片不要切太薄。。
2。白菜先开水焯一下， 牛肉片不要煮久了， 水开了一会儿就可以了。。
3。最后为了好看浇了一勺红油， 其实不照相的话没必要。。
虾仁蚕豆
4。虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的， 解冻一下。。
5。虾仁先放盐， 胡椒， 料酒， 淀粉腌一下。。
6。我放了番茄酱， 带点甜酸味儿， 热油爆虾， 切勿炒久了。。
7。蚕豆放进去翻炒几下， 熟了即可， 不要加水煮， 不然虾就不嫩了。。
番茄蛋汤
8。番茄先用油炒下， 把营养味道吸出来， 再放水烧开， 放蛋。。
that's it, 健康又好吃， 方便又快捷。。 |
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